التغذية الخالية من الغلوتين والخالية من الكازين في التوحد
النظام الغذائي الخالي من الغلوتين والخالي من الكازين هو نموذج غذائي مفضل في مرض التوحد. يمكنك العثورالتغذية الخالية من الغلوتين والخالية من الكازين في التوحد على ما تحتاج إلى معرفته حول هذا النظام الغذائي في مقالتنا.
ما هو النظام الغذائي الخالي من الغلوتين والخالي من الكازين؟
ينصح النظام الغذائي الخالي من الغلوتين والخالي من الكازين، والذي تم سماعه بشكل متكرر في السنوات الأخيرة، للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين مثل مرض الاضطرابات الهضمية، وكذلك لبعض الاضطرابات التنموية مثل التوحد. إذن ما هو الغلوتين والكازين، ماذا يعني اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين والكازين، ومن هو الموصى به؟
ما هو الغلوتين؟
الغلوتين هو بروتين موجود في الحبوب مثل القمح والشوفان والشعير والجاودار. مرض الاضطرابات الهضمية هو سوء الامتصاص مدى الحياة لبروتين الغلوتين في الأمعاء الدقيقة. مرض الاضطرابات الهضمية، وهو حالة مزمنة، يتطلب اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين مدى الحياة. مرضى الاضطرابات الهضمية الذين يستمرون في تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين لديهم خطر متزايد من سرطان الغدد الليمفاوية والأورام الأخرى.
قد يكون علامة على الغاز والانتفاخ
ويوصى أيضا اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح وحساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية. يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية من أعراض مثل الإسهال وآلام البطن والغاز والانتفاخ حيث يواجهون صعوبة في هضم هذا البروتين. اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين يحسن هذه المشاكل. ركزت الأبحاث الحديثة على احتمال أن يرتبط الغلوتين بالعديد من الأمراض والالتهابات، لكن الدراسات مستمرة. يجب على أي شخص يوصى باتباع نظام غذائي خال من الغلوتين من قبل طبيبه اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين مخطط له من قبل أخصائي التغذية.
لا تقم بتحميل على الأرز والبطاطا والذرة
يمكن أن يسبب النظام الغذائي الخالي من الغلوتين بعض نقص الفيتامينات والمعادن عن طريق القضاء على الأطعمة الغلوتين من النظام الغذائي، ويمكن أن يؤدي الاستهلاك غير المنضبط للأطعمة التي يمكن استهلاكها في النظام الغذائي أيضا إلى تغذية غير متوازنة. على سبيل المثال، الأطعمة مثل الأرز والبطاطا والذرة خالية من الغلوتين ويمكن أن يستهلكها أولئك الذين يتناولون أطعمة خالية من الغلوتين
النظام الغذائي. ومع ذلك، هذه هي أيضا الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ويمكن أن يؤدي استهلاكها المتكرر إلى اضطرابات في توازن السكر في الدم.
ACIBADEM Health Point: Your Health is Our Priority!
ACIBADEM Health Point, we are dedicated to providing exceptional healthcare services to our patients. With a team of highly skilled medical professionals and state-of-the-art facilities, we strive to deliver the highest standard of care to improve the health and well-being of our patients. What sets ACIBADEM Health Point apart is our patient-centered approach. We prioritize your comfort, safety, and satisfaction throughout your healthcare journey. Our compassionate staff ensures that you receive personalized care tailored to your unique needs, making your experience with us as seamless and comfortable as possible.احذر من الأطعمة المعلبة الخالية من الغلوتين!
مثال آخر يجب مراعاته هو استهلاك المنتجات المعبأة الخالية من الغلوتين. الاستهلاك المتكرر للبسكويت الخالي من الغلوتين والمفرقعات لأنها خالية من الغلوتين يمكن أن يؤدي أيضا إلى اتباع نظام غذائي غير متوازن. من أجل الحفاظ على اتساق المنتجات الخالية من الغلوتين، لديهم محتوى دهون أعلى من منتجات الغلوتين الخاصة بهم. التلخيص؛ هناك حالات يمكن فيها تطبيق نظام غذائي خال من الغلوتين خارج مرض الاضطرابات الهضمية، ولكن هذه هي العملية التي يجب على الطبيب والمريض واختصاصي التغذية تنفيذها معا.
ما هو الكازين؟
الكازين هو بروتين الحليب. تحويل الكازين إلى كازيومورفين و B-caseomorphin 7 (BCM 7) يزيد من إنتاج المخاط في الأمعاء والإنتاج المفرط يؤدي إلى ضعف وظيفة الأمعاء.
نظام غذائي خال من الكازين في التوحد
ينصح اتباع نظام غذائي خال من الكازين بشكل خاص في مرض التوحد. التوحد هو اضطراب في النمو مع أعراض مثل صعوبة في التواصل الاجتماعي وعدم كفاية في السلوكيات المحدودة والمتكررة. مع زيادة حالات التوحد، زادت الدراسات حول دور التغذية في علاج التوحد وظهرت مناهج مختلفة. وتستند توصية النظام الغذائي الخالي من الكازين إلى فكرة أن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكازين، أي الحليب ومنتجات الألبان، يخلق نوعا من الإدمان بسبب تكوين مورفين الكاسيو في الجسم وقد يؤدي إلى سلوكيات متكررة. في بعض المراكز، يتم متابعة الأطفال المصابين بالتوحد بخطة نظام غذائي خال من الكازين، ولكن لم يتم إثبات هذه التوصية.
لماذا اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين والخالي من الكازين في مرض التوحد؟
ويعتقد أن الأعراض قد تحدث بسبب انهيار الغلوتين والأطعمة التي تحتوي على الكازين والببتيدات الأفيونية. ويذكر أن زيادة نفاذية الأمعاء والحمل الزائد للمواد الأفيونية قد يسبب السلوكيات التي تحدث في مرض التوحد وأن القضاء على الغلوتين والكازين من النظام الغذائي لمنع هذه الزيادة قد يوفر تحسنا. في الأطفال المصابين بالتوحد، لا يمكن استقلاب بروتينات الغلوتين والكازين بسبب اضطراب النباتات المعوية، وتدخل مجرى الدم وتتحول إلى caseomorphin و gluteomorphin، وتزيد مشاكل الجهاز الهضمي. على الرغم من
وقد أظهرت الدراسات أن الأطفال الذين يعانون من مرض التوحد الذين يتبعون نظام غذائي خال من الغلوتين والكازين قد تحسنت السلوك ومشاكل الجهاز الهضمي قد تنخفض، لا يوجد رأي واضح حول هذه المسألة حتى الآن.
هل هناك مكان للبيض في نظام غذائي خال من الغلوتين والكازين؟
ينصح الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا خاليا من الغلوتين والخالي من الكازين باستبعاد البيض من نظامهم الغذائي من وقت لآخر. البيض هو واحد من الأطعمة المسببة للحساسية والاستهلاك المتكرر للبيض غير مرغوب فيه لأنه قد يسبب الحساسية. اللحوم المصنعة تحتوي على كميات صغيرة من الغلوتين والكازين.
ACIBADEM Healthcare Group Hospitals and Clinics
With a network of hospitals and clinics across 5 countries, including 40 hospitals, ACIBADEM Healthcare Group has a global presence that allows us to provide comprehensive healthcare services to patients from around the world. With over 25,000 dedicated employees, we have the expertise and resources to deliver unparalleled healthcare experiences. Our mission is to ensure that each patient receives the best possible care, supported by our commitment to healthcare excellence and international healthcare standards. Ready to take the first step towards a healthier future? Contact us now to schedule your Free Consultation Health session. Our friendly team is eager to assist you and provide the guidance you need to make informed decisions about your well-being. Click To Call Now!*The information on our website is not intended to direct people to diagnosis and treatment. Do not carry out all your diagnosis and treatment procedures without consulting your doctor. The contents do not contain information about the therapeutic health services of Acıbadem Health Group.
