الفضول حول التغذية ضد السرطان
الفضول حول التغذية ضد السرطان القلي، وعدم استهلاك الفواكه والخضروات، وعدم إفساح المجال للألياف … قد نكون في الواقع دعوة الأمراض أنفسنا.
نصائح غذائية “لوقف” السرطان
عادات الأكل الخاطئة لا تمهد الطريق للسرطان فحسب، بل يمكن أن تكون أيضا عقبة في مكافحة السرطان. عدم استهلاك الخضروات والفواكه، وتناول الأطعمة الخالية من اللب والمقلية يمكن أن تلعب دورا في تطور سرطان الثدي والأمعاء. على الرغم من أن التغذية هي أول ما يتبادر إلى الذهن عندما يتعلق الأمر بالتغذية، فإن طرق الطهي والتخزين لها أيضا دور كبير في التغذية. بدلا من القلي، يجب تفضيل طرق الطهي مثل الغليان والشوي للحفاظ على القيمة الغذائية. يوفر النظام الغذائي المتوازن والصحي المزيد من المقاومة لبعض الآثار الجانبية التي تتطور بسبب طرق العلاج مثل العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي والعمليات الجراحية والعلاج البيولوجي أثناء علاج السرطان. فيما يلي قواعد التغذية السليمة في كل من الوقاية من السرطان وعلاج السرطان …
لماذا لا تأكل الكثير من اللحوم الحمراء؟
ما يجب القيام به حول التغذية للوقاية من السرطان هو في الواقع نفس ما يجب القيام به لحياة صحية. بادئ ذي بدء، من الضروري تجنب زيادة الوزن وتفضيل الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية من أجل الحفاظ على وزن صحي.
يجب تجنب الأطعمة الدهنية بشكل خاص. يجب استهلاك ما لا يقل عن 5 حصص من الخضروات والفواكه من مختلف الألوان يوميا. إذا تم استهلاك الكحول، فلا ينبغي أن يكون أكثر من اللازم. في حين يجب أن يكون استهلاك اللحوم الحمراء محدودا، لا ينبغي استهلاك منتجات اللحوم المصنعة (النقانق، السلامي، النقانق، إلخ). لماذا يجب عدم تناول اللحوم الحمراء أكثر من اللازم؟ وقد وجد أن بعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون، أعلى في السكان الذين يستهلكون اللحوم الحمراء بشكل كبير. على الرغم من أن اللحوم الحمراء هي غذاء مهم من حيث البروتين والحديد، إلا أنها كافية لتناول بضع وجبات في الأسبوع.
تناول الفيتامينات بشكل طبيعي
تأثير الفيتامينات على التغذية السليمة ضد السرطان هو أيضا مسألة فضول. فيتامين د يمكن أن يقلل من بعض مخاطر السرطان. من المعروف أن فيتامين أ يزيد من سرطان الرئة لدى المدخنين. لا يوجد بحث حاسم حول العلاقة بين الفيتامينات الأخرى
السرطان حتى الآن. الأشخاص الذين يتناولون نظاما غذائيا متوازنا وصحيا لا يحتاجون إلى تناول أي مكملات فيتامين.
نقع الخضروات والفواكه في ماء الخل
يمكن لمخلفات المبيدات على وجه الخصوص أن تلعب دورا في تطور السرطان، ولكن من الصعب جدا تجنبها في الحياة العملية. من الصعب إزالة بقايا المبيدات من الطعام عن طريق الغسيل السطحي أو التقشير. ومع ذلك، يمكنك اتخاذ الاحتياطات عن طريق التسوق في محلات الخضار والأسواق المحلية، واختيار المنتجات المزروعة عضويا، وغسل الأطعمة جيدا في ماء الخل إن أمكن.
تحتاج إلى المزيد من البروتين
من الممكن الاستفادة من قوة التغذية ليس فقط لتجنب السرطان ولكن أيضا أثناء علاج السرطان. قد يعاني الأشخاص المصابون بالسرطان من انخفاض في الشهية بسبب قلق الحياة أو يبدأون في تناول الأطعمة التي لم يتم تناولها من قبل على أمل أن “تساعد”. ومع ذلك، من الأفضل الحصول على معلومات حول التغذية من أخصائي بدلا من الإشاعات. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الطعام مع العائلة، والتركيز على الأطعمة المفضلة على الطاولة، وتناول الطعام بعيدا عن التوتر مع المحادثة يزيد من الشهية. التغذية أثناء علاج السرطان لا تختلف في الواقع عن اتباع نظام غذائي صحي. ومع ذلك، قد تكون الحاجة إلى البروتين لشخص مصاب بالسرطان أعلى من المعتاد. لذلك، يجب زيادة استهلاك الحليب واللبن والجبن واللحوم والمنتجات المماثلة. يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون دون قيمة غذائية. يجب استهلاك الخضروات والفواكه ويجب شرب حوالي 2 لتر من الماء يوميا.
الذهاب إلى العلاج الكيميائي الكامل
غالبا ما يشكو الأشخاص الذين يتلقون العلاج الكيميائي من الغثيان لأن حاسة الشم والذوق تتدهور بعد فترة من الوقت. لهذا السبب، من المهم ألا يذهب الناس إلى العلاج جائعين للغاية. يوصى بتناول الأطعمة التي يمكن تحملها بسهولة مثل البسكويت والبسكويت والخبز المحمص معهم وعدم استهلاك الكثير من السوائل خلال أول 2-6 ساعة بعد العلاج. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تقلل الأطعمة مثل النعناع وحلوى النعناع والزنجبيل من الغثيان إلى حد ما. الآثار الجانبية الأخرى هي الإمساك. لهذا، يجب زيادة استهلاك الفواكه والخضروات، ويجب أن يكون الكثير من الماء في حالة سكر ويجب الإصرار على الحركات اليومية.
احذر من هذه الأطعمة أثناء تلقي العلاج الكيميائي!
التفاعل بين الدواء والغذاء مشكلة مهمة يمكن أن تؤدي في بعض الأحيان إلى عواقب تهدد الحياة. يجب على الأفراد أو أقاربهم الحصول على معلومات حول هذه المشكلة من الطبيب الذي يخطط للعلاج. أظهرت دراسة أجريت عام 2006 أن استهلاك الجريب فروت والدم Orange (Red Orange) وعصير الرمان يمكن أن يتفاعل مع أدوية العلاج الكيميائي. أثناء العلاج الكيميائي، يجب تجنب منتجات مثل نبات القراص والهلام الملكي وحبوب اللقاح والبروبوليس لأنها قد تسبب الحساسية. ويعتقد أن هذه المنتجات قد تتفاعل مع الأدوية وتقلل من آثارها أو تزيد من آثارها السامة.
ماذا تأكل أثناء العلاج؟
أثناء الخضوع للعلاج الكيميائي، فإن إحدى أكثر القضايا إثارة للاهتمام هي ما إذا كان استهلاك بعض الأطعمة يمكن أن يساعد في مواجهة حالات مثل انخفاض قيم الدم وضعف الجهاز المناعي. من وقت لآخر، هناك تصريحات عامة تفيد بأن الأطعمة مثل العسل والدبس السكر والطحال والكبد مفيدة لمرضى السرطان. باستثناء اللحوم الحمراء، لا يوجد أي من هذه الأطعمة لها أي فائدة. ومع ذلك، فإن اللحوم الحمراء مفيدة ضد انخفاض الخلايا الحمراء في الدم كمصدر للحديد.
مرة أخرى، كما ذكرنا، ليس للسكر والحليب أي آثار سلبية مباشرة على الخلايا السرطانية. الحليب ومنتجات الألبان مفيدة بشكل خاص أثناء علاج السرطان. ومع ذلك، لا ينبغي استهلاك السكر والأطعمة السكرية بشكل زائد، لأنها تمنع الاستهلاك الكافي للأطعمة الغنية بالمغذيات.
هل حليب الحمير مفيد للسرطان؟
حليب الحمير هو الأكثر مماثلة لحليب الثدي في المحتوى. لهذا السبب، يتم تقديم حليب الحمير للناس كطريقة الطب البديل في علاج العديد من الأمراض، وخاصة السرطان. يعتقد بعض الأشخاص الذين يستهلكون حليب الحمير أنه جيد للسرطان أو يقلل من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي. ومع ذلك، لا يوجد دليل على ذلك.
