بوتاسيوم
بوتاسيوم البوتاسيوم هو معدن حيوي. ما هي فوائد البوتاسيوم؟ ما هي الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم؟ وهنا يأتي الفضول…
ما هو البوتاسيوم، البوتاسيوم العالي
البوتاسيوم هو معدن والكهارل الذي يحتاجه الجسم. البوتاسيوم، الذي يعرف معظمنا أنه موجود بشكل خاص في الموز، هو في الواقع ذو أهمية كبيرة لجميع وظائف الجسم. فهو يساعد الأعصاب والعضلات والقلب على العمل بطريقة صحية ويساعد على نقل المواد الغذائية والنفايات بين الخلايا.
عندما سئل “ما هو البوتاسيوم جيد ل؟”، والجواب هو أنه لا غنى عنه للحياة. كما المنحل بالكهرباء، فإنه يلعب دورا هاما في استجابة الأعصاب للنبضات وفي تقلص العضلات. وتشمل هذه العضلات عضلات القلب. فهو يوازن بين تأثير الصوديوم في الملح في رفع ضغط الدم. تضمن كليتيك أن جسمك يحصل على الكمية المناسبة من البوتاسيوم. ومع ذلك، في الأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمن، قد لا تفرز البوتاسيوم الزائد. كن على علم بأن بعض الأدوية يمكن أن ترفع مستويات البوتاسيوم.
البوتاسيوم العالي
ما هو البوتاسيوم العالي؟ تعتبر قيمة البوتاسيوم من 5.1 إلى 6.00 مليمول/ لتر عالية البوتاسيوم البوتاسيوم في الدم تسمى فرط بوتاسيوم الدم. تفرز الكلى الصحية البوتاسيوم الزائد، ولكن في بعض الحالات يحدث البوتاسيوم العالي. ما الذي يسبب ارتفاع البوتاسيوم؟ أمراض الكلى المتقدمة وبعض الأدوية تجنيب البوتاسيوم هي الأسباب الأكثر شيوعا لارتفاع البوتاسيوم. الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا عالي البوتاسيوم، أي أولئك الذين يتناولون أكثر من 4700 ملغ من البوتاسيوم يوميا، وأولئك الذين يستخدمون بدائل الملح القائمة على البوتاسيوم هم أيضا عرضة لارتفاع البوتاسيوم.
أعراض ارتفاع البوتاسيوم
البوتاسيوم المرتفع له عواقب ملحوظة في الجسم. أعراض ارتفاع البوتاسيوم هي كما يلي:
العجز
التعب
الغثيان والقيء
ضيق في التنفس
ألم الصدر
خفقان القلب، عدم انتظام ضربات القلب
ارتفاع البوتاسيوم هو خطر بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو مشاكل في الدورة الدموية.
الأطعمة التي لا ينبغي أن تؤكل في البوتاسيوم عالية هي الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم المذكورة أعلاه.
ما الذي يسبب نقص البوتاسيوم؟
مستوى البوتاسيوم أقل من 3.6 مليمول/ لتر هو نقص البوتاسيوم. تلعب الكلى دورا رئيسيا في الحفاظ على توازن البوتاسيوم. يتم إفراز البوتاسيوم الزائد عن طريق الكلى في البول بحيث يمكن الحفاظ على مستويات الدم.
يمكن أيضا أن تفرز البوتاسيوم من خلال البراز والعرق. الإسهال والقيء وبعض الأدوية مثل مدرات البول وأدوية ضغط الدم هي أسباب زيادة فقدان السوائل. يمكن أن يؤدي فقدان السوائل المفرط إلى نقص البوتاسيوم المعروف باسم نقص بوتاسيوم الدم.
نقص البوتاسيوم شائع في الأشخاص الذين يعانون من أمراض الأمعاء الالتهابية مثل كرون والتهاب القولون التقرحي، والتي يمكن أن تسبب الإسهال وسوء امتصاص المغذيات.
عادة لا يكون نقص البوتاسيوم ناتجا عن عدم كفاية الغذاء. وذلك لأن العديد من الأطعمة غنية بالبوتاسيوم. التعرق المفرط، واستخدام الأدوية مثل مدرات البول والملين، والغثيان والقيء هي الأسباب الأكثر شيوعا لنقص البوتاسيوم. يرتبط نقص المغنيسيوم أيضا بنقص البوتاسيوم. وذلك لأن الكلى تحتاج إلى المغنيسيوم لإعادة امتصاص البوتاسيوم والمساعدة في الحفاظ على المستويات الطبيعية. لذلك، نقص المغنيسيوم يؤدي إلى نقص البوتاسيوم.
ما الذي يسبب نقص البوتاسيوم؟
نقص البوتاسيوم هو الأكثر وضوحا في العضلات. في حالة عدم وجود كمية كافية من البوتاسيوم، لا يمكن أن تعمل الأعصاب والعضلات بشكل صحيح ولا يمكن الحفاظ على توازن السوائل في الجسم. ضغط الدم لا يمكن أن تبقى تحت السيطرة، مما يؤدي إلى خطر حصى الكلى وانخفاض الكالسيوم. نقص البوتاسيوم الشديد يمكن أن يؤدي إلى الشلل. أقل من 2.5 مليمول/ لتر يمكن أن يؤدي إلى إنتاج البول الشديد، وعدم تحمل الجلوكوز، ومشاكل في التنفس، والارتباك في أولئك الذين يعانون من أمراض الكلى. البوتاسيوم المنخفض للغاية يهدد الحياة لأنه يمكن أن يؤثر على القلب.
ما هي فوائد البوتاسيوم؟
يلعب دورا رئيسيا في نقل الإشارات العصبية، وتقلصات العضلات، وتوازن السوائل والتفاعلات الكيميائية المختلفة. كيف يختلف البوتاسيوم عن الصوديوم؟ يحافظ الصوديوم أيضا على توازن السوائل، ولكن البوتاسيوم يدعم أيضا تقلص العضلات وضغط الدم الطبيعي. من المهم منع انخفاض البوتاسيوم. على وجه الخصوص، يجب علاج انخفاض البوتاسيوم لعلاج ارتفاع ضغط الدم ومنع السكتة الدماغية. يمكن سرد فوائد البوتاسيوم على النحو التالي:
يمكن للبوتاسيوم أن يوسع الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم. مخاطر القلب مثل ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية، والتي هي عوامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية، يمكن الوقاية منها مع ما يكفي من البوتاسيوم.
انخفاض البوتاسيوم يسبب فقدان الكالسيوم في العظام ويتم إفراز المزيد من الكالسيوم في البول، والتي يمكن أن تؤدي إلى حصى الكلى. البوتاسيوم يحمي ضد حصى الكلى.
البوتاسيوم يغذي العظام أيضا. من المهم الحفاظ على توازن البوتاسيوم للحفاظ على كثافة العظام عالية. الوقاية من ارتشاف العظام ممكنة أيضا مع كمية كافية من البوتاسيوم.
البوتاسيوم يساعد على تقليل احتباس الماء في الجسم.
البوتاسيوم فعال أيضا في الحفاظ على كتلة العضلات.
الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم
ما هي الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم؟ الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم متنوعة. يمكن سرد مصادر البوتاسيوم على النحو التالي:
Fruits
Grains
الفاصوليا
الحليب ومنتجات الألبان
الخضروات
الخضروات الورقية الخضراء الداكنة مثل السبانخ والفواكه مثل العنب والموز والخضروات الجذرية مثل الجزر والبطاطس والفواكه الحمضية مثل الليمون والجريب فروت هي مصادر جيدة للبوتاسيوم.
ما هي قيمة البوتاسيوم في الجسم؟
تختلف القيمة الطبيعية للبوتاسيوم وفقا للعمر والجنس. يجب أن تكون قيم البوتاسيوم اليومية على النحو التالي:
400 ملغ في الرضع 0-6 أشهر
860 ملغ في الرضع 7-12 أشهر
2000 ملغ في الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات
2300 ملغ في الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-8 سنوات
2300 ملغ في الفتيات الذين تتراوح أعمارهم بين 9-13 سنوات
2500 ملغ في الأولاد الذين تتراوح أعمارهم بين 9-13 سنوات
2300 ملغ في الفتيات الذين تتراوح أعمارهم بين 14-18 سنوات
3000 ملغ في الأولاد الذين تتراوح أعمارهم بين 14-18 سنوات
2600 ملغ في النساء الذين تتراوح أعمارهم بين 19 سنة وما فوق
3400 ملغ في الرجال فوق سن 19 سنة
2800-2900 ملغ في النساء الحوامل والمرضعات
في المتوسط، كمية البوتاسيوم اليومية من 2320 ملغ للنساء و 3016 ملغ للرجال كافية. إذا كان تناول البوتاسيوم اليومي أقل من هذه الأرقام، فقد تصاب بنقص البوتاسيوم. قد يطلب طبيبك أيضا مخطط كهربية القلب لفحص قلبك. يمكن الكشف عن مستويات البوتاسيوم المنخفضة والعالية عن طريق فحص الدم.
أعراض نقص البوتاسيوم
آثار نقص البوتاسيوم أكثر دقة نسبيا في الجسم من ارتفاع البوتاسيوم. أعراض نقص البوتاسيوم تشمل:
تشنجات العضلات والضعف
التعب
الإمساك
شلل العضلات وعدم انتظام ضربات القلب في حالات نقص البوتاسيوم الشديد
نقص البوتاسيوم ليس دائما من الأعراض. إذا كان هناك انخفاض مؤقت في البوتاسيوم، فإنه لا يشير. على سبيل المثال، البوتاسيوم الذي ينخفض بعد ممارسة التمارين الرياضية الثقيلة يعود إلى مستوياته الطبيعية بعد تناول الطعام.
تناول مكملات البوتاسيوم عن طريق الفم لنقص البوتاسيوم يمكن أن يؤدي إلى مستويات عالية من البوتاسيوم. محاولة للتعويض عن نقص البوتاسيوم مع التغذية.
كيفية تلبية الاحتياجات اليومية للبوتاسيوم؟
تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم عادة ما يكون كافيا لتلبية احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم. على سبيل المثال، نصف وعاء من المشمش المجفف يلبي 23 في المائة من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم، 1 وعاء من العدس يلبي 16 في المائة، 1 متوسط الحجم يلبي 9 في المائة. حاول أن تستهلك الأطعمة مثل العدس والفاصوليا والبطاطا والموز واليقطين، السبانخ، البروكلي، الأفوكادو، أوراق البنجر، البرتقال، الطماطم والبطيخ واللوز وحليب الصويا والحليب ومنتجات الألبان واللوز والكاجو والسلمون والدجاج في حياتك اليومية
الوجبات. تناول الأطعمة مثل الزبيب والمشمش المجفف كمصدر صحي للبوتاسيوم في وجباتك الخفيفة. تحتاج إلى الحصول على ما لا يقل عن 400-800 ملغ من البوتاسيوم من الطعام يوميا. يمكن للأطفال حتى عمر 12 أشهر تلبية احتياجاتهم من البوتاسيوم من حليب الثدي والأطعمة الإضافية. يجب أن تؤخذ مكملات البوتاسيوم فقط تحت إشراف الطبيب.
