دليل التغذية لمرضى القلب
دليل التغذية لمرضى القلب يمكن الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية من خلال العيش حياة صحية. إذا كنت تعاني من أمراض القلب والأوعية الدموية، يمكنك تقليل المخاطر من خلال تبني نمط حياة صحي.
ماذا يجب أن يأكل مرضى القلب؟
لا يمكنك تغيير جيناتك ولا يمكنك إيقاف عمرك. لا يمكنك تغيير عوامل الخطر هذه للوقاية من الأمراض. ولكن في قدرتك على منع الأمراض الناجمة عن نمط الحياة. أمراض القلب والأوعية الدموية هي من بين الأمراض التي يمكنك الوقاية منها. عوامل مثل التدخين وشرب الكحول وتناول نظام غذائي غني بالدهون وقيادة حياة غير نشطة جسديا هي مخاطر قابلة للتعديل. من خلال التدخل مع عوامل الخطر القابلة للتعديل، يمكن الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية أو يمكن تحسين مسار المرض مع تغيير نمط الحياة الشامل. معلومات مهمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية، والتي هي السبب الرئيسي للوفاة في العالم وفي تركيا، والتوصيات الغذائية لمرضى القلب …
تجنب السكر البسيط
استهلاك الكثير من السكريات البسيطة، مثل الدهون المشبعة والكوليسترول الزائد، يمكن أن يسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ويهدد صحة القلب والأوعية الدموية. وتشمل طرق الحد من السكريات البسيطة عدم استهلاك المشروبات الغازية مثل عصائر الفاكهة الجاهزة والمشروبات الغازية التي تحتوي على السكر، وتجنب المعجنات المصنوعة من الطحين المعالج مثل المعجنات والمعجنات والمنتجات المعبأة بمكونات وحلويات غير معروفة.
تناول الدهون غير المشبعة بدلا من الدهون المشبعة
يجب أن توفر الدهون على الأكثر 30٪ من الطاقة اليومية التي نحصل عليها من الطعام. نوع الدهون المستهلكة لا يقل أهمية عن الكمية. يجب أن يهدف مرضى القلب والأوعية الدموية أو أولئك المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية إلى تقليل كمية الدهون المشبعة وتشمل الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة. لتقليل كمية الكوليسترول والدهون المشبعة في النظام الغذائي ؛ الحد من استهلاك الدهون مثل الزبدة ودهون الذيل، وتفضيل الأطعمة الخالية من الدهون أو نصف الدهون مثل الحليب واللبن والجبن، وطهي اللحوم الحمراء عن طريق إزالة الدهون المرئية وعدم استهلاكها أكثر من مرتين في الأسبوع، وتجنب العفش هي الخطوات التي يمكن اتخاذها.
الحصول على الكثير من أوميغا 3
EPA في الأسماك وحمض ألفا لينولينيك في الجوز وبذور الكتان والرجلان هي أحماض أوميغا 3 الدهنية الصديقة للقلب. للحصول على ما يكفي من أوميغا 3، يجب استهلاك الأسماك المشوية أو المطهية على البخار 2-3 مرات في الأسبوع، يجب خلط 2 من الجوز و 1 ملعقة صغيرة من بذور الكتان في السلطات أو اللبن. يجب على النباتيين بالتأكيد تناول دعم أوميغا 3.
الاستفادة من مضادات الأكسدة
للاستفادة من الفيتامينات والمعادن المضادة للأكسدة، يجب استهلاك الفواكه والخضروات بكميات كافية ومتنوعة. وتشمل المكسرات، التي هي غنية في فيتامين E والأحماض الدهنية غير المشبعة، في خطة النظام الغذائي الخاص بك.
تناول حمية عالية في الألياف
في حين أن الأطعمة الليفية تقلل بشكل مباشر من نسبة الكوليسترول في الدم، إلا أنها تقلل بشكل غير مباشر من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق الحفاظ على توازن السكر في الدم والوقاية من مرض السكري. يجب أن يكون تناول الألياف يوميا 25-35 غرام. من أجل تحقيق هذه الكمية، من الضروري استهلاك أصناف خبز الحبوب الكاملة بدلا من الخبز الأبيض، لتفضيل البرغور، وهو أكثر ليفية، بدلا من الأرز، لاستهلاك البقوليات المجففة مرتين في الأسبوع، لتناول 2-3 حصص من الفاكهة (مع الجلد إن أمكن) و 2 حصص من الخضروات يوميا.
لا تقلي يا خبز
طريقة الطهي لا تقل أهمية عن الطعام المختار. طريقة القلي تسبب
أكسدة الدهون، تشكل خطرا على أمراض القلب والأوعية الدموية وتؤدي إلى الدهون الزائدة
الاستهلاك. بدلا من ذلك، يجب استخدام البخار أو الخبز في الفرن باستخدام زيت أقل.
لا تتجنب التمارين
ممارسة له تأثير متعدد الأوجه في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. يجب أن تكون التمارين معتدلة ومنتظمة. الأنشطة الهوائية مثل ركوب الدراجات والمشي والسباحة والتنس تحمي صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق زيادة كمية استخدام الأكسجين. تزيد التمارين الرياضية من مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، الذي يحمي صحة الأوعية الدموية، ويخفض ضغط الدم، ويبقي وزن الجسم تحت السيطرة عن طريق إنفاق الطاقة، ويحافظ على توازن السكر في الدم والأنسولين، ويسهل التعامل مع الإجهاد. القيمة المستهدفة لحماية صحة القلب والأوعية الدموية هي 150 دقيقة على الأقل من التمارين المعتدلة في الأسبوع. على الرغم من أنه قد يبدو متعبا للمبتدئين، إلا أن التمرين يزيد من القدرة على التحمل عند القيام به بانتظام. إذا لم تمارس الرياضة أبدا ولكنك تريد أن تبدأ، فابدأ بـ 10-15 دقيقة في البداية، وزاد إلى 30 دقيقة أو أكثر في المستقبل مع زيادة قدرتك على التحمل.
