فوائد الزبادي المنزلي
فوائد الزبادي المنزلي أنت محق في الرغبة في استهلاك كل شيء طبيعي. قد لا ترغب في شراء الزبادي، خاصة عند شراء الأطعمة المعلبة. يمكنك صنع الزبادي الخاص بك في المنزل. ومع ذلك، يجب الانتباه عند شراء الحليب لهذا الغرض. فيما يلي فوائد الزبادي المنزلي وما يجب الانتباه إليه عند صنع الزبادي المنزلي …
للحصول على وصفة زبادي منزلية صحية
واحدة من الأطعمة التي لا نريد أن نشتريها من السوق هي الزبادي، والتي لها العديد من الفوائد الصحية. الزبادي، الذي هو المصدر الرئيسي للكالسيوم، له في الواقع العديد من الفوائد. بالطبع، من المهم جدا استهلاك الزبادي المخمر في المنزل مع الحليب اليومي، والذي يجب تضمينه بالتأكيد في نظامنا الغذائي اليومي مع البروتين والبكتيريا المفيدة التي يحتوي عليها. يجب على البالغين تناول وعاء يوميا ويجب على الأطفال تناول ما لا يقل عن 6 ملاعق كبيرة من الزبادي المنزلي يوميا. إذن ما هي فوائد الزبادي المنزلي، بطل البروبيوتيك؟
يقوي جهاز المناعة
يزيد الزبادي من تنشيط الخلايا التائية، التي تدعم الجهاز المناعي وتحارب الأمراض والالتهابات، ويجعلها أقوى. بفضل البكتيريا الصديقة المهمة لصحة الأمعاء، فإنها تدعم أيضا المناعة وتجعل الجسم مقاوما للعدوى. كما أنه غني بالغلوبولين المناعي A، الذي يقوي الجهاز المناعي.
الزبادي الطبيعي هو مصدر للبروبيوتيك
الزبادي الطبيعي محلي الصنع بدون إضافات يحتوي على مستويات عالية من البروبيوتيك. تنظم هذه البكتيريا الصديقة للأمعاء حركات الأمعاء عن طريق حماية بنية الزغب في جدار الأمعاء الذي يوفر امتصاص المغذيات. وبهذه الطريقة، فإنه يمنع أيضا مشاكل مثل الإمساك والإسهال وعسر الهضم.
هل الزبادي يجعلك تفقد الوزن؟
الزبادي فعال بشكل خاص في الحد من الدهون في البطن بفضل الكالسيوم الذي يحتوي عليه. تشير الدراسات إلى أن أولئك الذين يستهلكون الزبادي في وجباتهم الغذائية يفقدون وزنا أكبر من أولئك الذين لا يفعلون ذلك.
توازن ضغط الدم
وجدت دراسة استمرت 15 عاما أجرتها مؤسسة القلب الأمريكية أن الاستهلاك المنتظم للزبادي يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم وأن الأشخاص الذين يستهلكون وعاء من الزبادي كل يوم لديهم ضغط دم طبيعي. ويعتقد أن هذا التأثير من الزبادي يرجع إلى البكتيريا المفيدة التي يحتوي عليها.
ضد هشاشة العظام
الزبادي، الذي يدعم تكوين الأسنان والعظام عند الأطفال بفضل الكالسيوم الذي يحتوي عليه، يمنع الأمراض مثل هشاشة العظام (ارتشاف العظام) وانخفاض كثافة العظام لدى البالغين، خاصة مع تقدم العمر. لذلك، يجب استهلاك ثلاث حصص من الحليب ومنتجات الألبان كل يوم.
إذا كان لديك الكوليسترول
الزبادي المنزلي، وخاصة بدون كريم، يدعم خفض الكوليسترول. يفعل ذلك بفضل البكتيريا المفيدة التي تحافظ على صحة الزغب المعوي. عن طريق منع سوء الامتصاص في الأمعاء، فإنه يضمن أن يتم إفراز الدهون الزائدة من الجسم مع البراز وبالتالي يمنع مستويات الكوليسترول من الارتفاع.
عدو حب الشباب
تشير الدراسات العلمية إلى أن الزبادي جيد لحب الشباب والطفح الجلدي على الجلد بفضل البكتيريا المفيدة التي يحتوي عليها. بفضل البكتيريا بروبيوتيك، كما أنه يلعب دورا وقائيا ضد التهابات الخميرة المهبلية، والتي كثيرا ما تواجه في النساء.
تناول الزبادي بعد الرياضة
بفضل البروتين الذي يحتوي عليه، يشارك الزبادي بشكل خاص في إصلاح العضلات البالية بعد التمرين. البروتين هو المغذيات الرئيسية لتطوير وإصلاح الأنسجة. من الممكن ضمان نمو العضلات وإصلاح العضلات البالية عن طريق استهلاك مصادر البروتين المناسبة. أحد مصادر البروتين هذه هو الحليب ومنتجات الألبان.
ملعقة من الزبادي لرغبة حلوة
يمكنك منع شهيتك الحلوة عن طريق تناول وعاء من الزبادي. وعاء من الزبادي يحتوي على كمية متوازنة من البروتين والكربوهيدرات والدهون، مما يساعد على الاستقرار
سكر الدم. أحد الأركان الأساسية لنظام غذائي صحي هو ضمان توازن نسبة السكر في الدم. علاوة على ذلك، كلما كان مستوى السكر في الدم أكثر توازنا، كلما قلت رغبتك في الوجبات السريعة والحلويات. خاصة عندما تشتهي الحلوى، يمكنك صنع زبادي الفاكهة محلي الصنع أو تجميد الفاكهة والزبادي في خلاط لصنع حلويات صحية للغاية.
إيلاء الاهتمام لهذه عند صنع الزبادي المنزل
من المهم جدا أن يصل الحليب الذي تختاره لصنع الزبادي إليك بطريقة صحية وصحية. لأن الحليب يخلق بيئة جيدة جدا لنمو الكائنات الحية الدقيقة، فإنه يفسد بسهولة جدا.
احرص على صنع اللبن الزبادي من الحليب اليومي أو إذا كنت تشتري الحليب المفتوح، فقم بشرائه من أماكن موثوقة.
حتى إذا كنت تشتري الحليب يوميا، فتأكد من غليه عند وضعه على الموقد. يمكن أن تنتقل العديد من الأمراض، وخاصة السل وداء الكلب، من الحليب المفتوح الذي لا يغلي جيدا.
عند غلي الحليب المفتوح، بعد فقاعات، قم بخفض الحرارة وغلي لمدة أقصاها 5 دقيقة. تشير الدراسات إلى أن هناك خسارة كبيرة في الفيتامينات والمعادن في الحليب المغلي.
