فوائد ثمار الجمال في فصل الشتاء من الحمضيات
الحمضيات، التي تستهلك الكثير من الخريف فصاعدا، وخاصة في فصل الشتاء، ليست فقط مصدرا لفيتامين C. مافوائد ثمار الجمال في فصل الشتاء من الحمضيات يجب معرفته عن هذه الفواكه، والتي تحتوي أيضا على فيتامينات ومعادن B، هو في مقالتنا.
ما هي الفواكه الحمضية؟
ثمار الحمضيات النابضة بالحياة وذات الألوان الزاهية هي ثمار الشتاء الأكثر استهلاكا على نطاق واسع. تضم مجموعة واسعة من الفواكه مثل الليمون والبرتقال والليمون والليمون والجريب فروت، البرتقال الدم، اليوسفي وبوميلوس، الحمضيات نداء إلى العديد من الأذواق مع النكهات الحلوة والحامضة. تحتوي ثمار الحمضيات أيضا على الفيتامينات والمعادن الأخرى اللازمة لجسم صحي، بما في ذلك فيتامينات B والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس.
لماذا يجب أن تستهلك الحمضيات مع اللحوم؟
استهلاك الحمضيات يساعد الجسم على الاستفادة أكثر من الأطعمة الأخرى. بفضل محتواه العالي من فيتامين C، فإنه يزيد بشدة من امتصاص الحديد عند تناوله مع اللحوم الغنية بالحديد. يرتبط فيتامين C بالحديد في الجهاز الهضمي ويتم امتصاص الحديد جنبا إلى جنب مع مجمع فيتامين C. يمكنك صب ثمار الحمضيات في السلطات الخاصة بك أو صنع الصلصات اللذيذة مع عصيرها. يمكنك أيضا إضافة بضع شرائح من الليمون إلى عصير الحمضيات الذي تضغط عليه.
يمنع الكولسترول السيئ
تحتوي ثمار الحمضيات على مركبات الفلافونويد، مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحيد الجذور الحرة وتحمي من أمراض القلب. تظهر الأبحاث أن فلافونيدات الحمضيات يمكن أن تحسن تدفق الدم عبر الشرايين التاجية، وتقلل من قدرة الشرايين على تكوين جلطات الدم وتمنع ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL)، وهي الخطوة الأولى في تشكيل لويحات الشريان. أدوية حاصرات بيتا الموصى بها لصحة القلب ترفع مستويات البوتاسيوم في الدم.
أكثر من نصف هذا هو الماء
تساهم ثمار الحمضيات في الجهاز الهضمي بفضل محتواها الغني من الألياف. كما أنها تدعم فقدان الوزن من خلال إعطاء الشعور بالشبع لفترة طويلة. تشير الدراسات إلى أن الأفراد الذين يعانون من عدم كفاية تناول فيتامين C لديهم مؤشر كتلة جسم أعلى ومحيط الخصر ونسب الدهون في الجسم. تحتوي ثمار الحمضيات، مثل الخيار والبطيخ والطماطم، على نسبة عالية من الماء (على سبيل المثال، البرتقال يحتوي على 87 في المائة من الماء، والجريب فروت 88 في المائة من الماء).
أبطال البوتاسيوم
الحمضيات هي أيضا مصدر جيد للبوتاسيوم. البوتاسيوم ضروري أيضا للحفاظ على توازن المياه والمعادن في الجسم. تلعب ثمار الحمضيات الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز دورا مهما في تنظيم السوائل والتوازن المعدني والوقاية من تقلصات العضلات في الجسم. البوتاسيوم يساعد على إزالة الصوديوم من الجسم وتحقيق التوازن بين كمية الملح.
احذروا من أصحاب الهمم!
في الأشخاص الذين يعانون من مرض الجزر المعدي المريئي، يمكن أن تسبب الأطعمة عالية الحموضة مثل الحمضيات حرقة المعدة وحرقة المعدة.
