فوائد غوجي بيري
التوت البري المجفف، أحد أكثر الأطعمة إثارة للاهتمام في الوجبات الغذائية، يستهلك أيضا الكثير في تركيا. ماذافوائد غوجي بيري نعرف عن هذه الفاكهة المثيرة للاهتمام؟ التفاصيل في مقالنا…
ما هو غوجي بيري؟
في حين أن الأكل الصحي أصبح طريقة حياة لكثير من الناس في السنوات الأخيرة، فإن المنتجات المستهلكة في هذا الصدد تتزايد يوما بعد يوم. غوجي التوت، المعروف أيضا باسم wolfberry، والذي تم استهلاكه في الصين لسنوات عديدة، هو واحد من هذه المنتجات. في السنوات الأخيرة، يتم استهلاك التوت غوجي المجفف كثيرا في تركيا. لا يوجد الكثير من الأبحاث حول توت غوجي، الذي يزعم أن له فوائد عديدة من السرطان إلى القلب. ومع ذلك، تظهر الأبحاث على توت غوجي أنه يمكن تضمين فاكهة توت غوجي بين منتجات “الوجبات الخفيفة الصحية” بفضل الفيتامينات التي تحتوي عليها. هنا فاكهة التوت غوجي وفوائدها …
السعرات الحرارية من غوجي التوت
وفقا للأساطير الصينية، فإن توت غوجي، الذي يعتبر رمزا للحياة الطويلة، له قيمة غذائية عالية. ملعقة كبيرة، أو 10 غرام، من التوت غوجي، مصدر البروتين والألياف الغذائية، حوالي 40 سعرة حرارية. وفقا لبحث من جامعة ولاية كولورادو، فإن معظم البالغين لا يستهلكون ما يكفي من الألياف الغذائية. الألياف الغذائية، التي توفر الشبع في الوجبات الغذائية، تساهم أيضا في عمل نظامنا المعوي. غوجي التوت هي أيضا مصدر جيد للحديد والألياف الغذائية وفيتامين C.
الخلايا تتجدد
Gojiberry هي واحدة من أغنى مصادر فيتامين A. فيتامين A، وهو مضاد للأكسدة طبيعي، يحمي الجسم من الجذور الحرة السامة. هذه الجذور الحرة يمكن أن تسرع عملية الشيخوخة وتؤدي إلى موت الخلايا. فيتامين أ يعزز الخلايا الظهارية الصحية (الأغشية المخاطية) وكذلك تجددها.
الجروح تلتئم بسرعة
فيتامين C، وهو مضاد للأكسدة، يبطئ عملية الشيخوخة ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. كما أنه يستخدم في إنتاج الكولاجين للبشرة والغضاريف والأوتار والأربطة والأوعية الدموية. كما أنه مفيد في شفاء وإصلاح الجروح والحفاظ على صحة العظام والأسنان. 2 ملاعق كبيرة من التوت غوجي تجتمع حوالي 20
في المئة من الاحتياجات اليومية من فيتامين C. التوت الطازج والمجفف، الغني بفيتامينات المجموعة B، يحتوي على متطلباتك اليومية من فيتامينات المجموعة B. يحتوي التوت غوجي المجفف أيضا على كميات كبيرة من البيريدوكسين (فيتامين B6) والثيامين والنياسين وحمض البانتوثنيك والريبوفلافين. هذه الفيتامينات ضرورية لاستقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
غوجي التوت الغنية بالحديد
2 ملاعق كبيرة من فاكهة توت غوجي، وهي غنية أيضا بالحديد، تلبي 10 في المائة من قيمة الحديد اليومية. الحديد هو معدن ضروري لإنتاج خلايا الدم في كل خلية. يستخدم الحديد في إنتاج الهيموغلوبين والميوغلوبين، المسؤول عن حمل الأكسجين في الجسم. يمكن أن يسبب نقص الحديد الدوخة وفقدان الوزن والتعب وضيق التنفس.
