لا تأكل اللحوم المحمصة على الإفطار في عيد الأضحى!
لا تأكل اللحوم المحمصة على الإفطار في عيد الأضحى! أكبر خطأ وقع خلال عيد الأضحى هو استهلاك اللحوم الذبيحة كما المحمصة على الإفطار بمجرد ذبحها. جميع الأخطاء الأخرى المتعلقة بالتغذية موجودة في مقالتنا.
لا تأكل اللحوم المحمصة على الإفطار في عيد الأضحى!: لا تفقد صحتك في عيد الأضحى
هل أنت من الذين يقولون “عيد الأضحى أفضل مع التحميص”؟ خلال عيد الأضحى، قد تنفد من الحبل عندما يتعلق الأمر باللحوم والحلوى. إذا كنت تأكل كل الحلوى المقدمة في بيت الضيافة أو أيا كان ما تشتهي، فإن الارتجاع وعسر الهضم وارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن سوف تطاردك. هناك قواعد يجب مراعاتها حتى عند تناول اللحوم في الحياة اليومية. عليك أن تكون أكثر حذرا مع اللحوم الذبيحة. حتى إذا تم إزالة الدهون من اللحم، فإن حوالي 20٪ من هذا الطعام يتكون من الدهون. لهذا السبب، يسبب الاستهلاك المفرط للحوم مشاكل حتى في الأشخاص الذين ليس لديهم أي مشاكل صحية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية. من المهم أيضا اتباع بعض القواعد عند طهي اللحوم قبل استهلاكها. ما الذي يجب مراعاته عند تناول اللحوم والحلويات خلال عيد الأضحى؟ 7 أخطاء واقتراحات شائعة لجداول عيد الأضحى…
1- لا تضيف دهون إضافية إلى اللحم الذبيحي
الطريقة التي نطبخ بها اللحوم لا تقل أهمية عن كمية اللحوم التي نستهلكها خلال العيد. اللحوم هي بالفعل غذاء يحتوي على الدهون في طبيعته. بما أن الأجزاء الدهنية من اللحوم تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، فإنها يمكن أن تمهد الطريق لأمراض القلب والأوعية الدموية حتى في الأشخاص الأصحاء. على الرغم من فصل الدهون عن اللحوم، بما أن حوالي 20٪ من اللحوم تتكون من الدهون، فإن إضافة الدهون الإضافية أثناء الطهي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة الدهون في الدم. لهذا السبب، بدلا من استخدام طريقة القلي عند طهي اللحوم، من المفيد تفضيل طرق مثل الشوي المغلي، حيث لن تضيف الزيت.
2- كيف ينبغي طهي اللحوم المشوية؟
إذا كنت ستحجز بعض اللحوم للشواء خلال عيد التضحية، فتأكد من التخلص من الدهون وتفضيل اللحوم الخالية من الدهون. خلاف ذلك، فإن الزيت الذي يقطر على النار ثم يتبخر ويصل إلى اللحوم يزيد من خطر المركبات المسببة للسرطان. أيضا، تأكد من وجود مسافة 15 سم على الأقل
بين اللحم والنار. الحفاظ على اللحوم على الشواء لفترة طويلة أيضا يدعو إلى تشكيل المواد المسببة للسرطان.
لا تتخلى عن الخضروات لمجرد أنك تأكل اللحوم
تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني باللحوم وعديم اللب يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون. مع زيادة استهلاك اللحوم خلال العيد، قد ينخفض استهلاك الخضروات والفواكه. لهذا السبب، تأكد من طهي اللحوم مع الخضروات واستهلاك الكثير من السلطات التي تتكون من الخضر الطازجة مع اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، نظرا لأن الخضروات لها خصائص أكثر من اللب والشبع من اللحوم، يمكنك توفير التشبع من الخضروات عن طريق استهلاك الكثير من الخضروات وتقليل استهلاك اللحوم بهذه الطريقة.
4- يحتوي أوفال على الكوليسترول
خلال عيد الأضحى، ليس فقط استهلاك اللحوم أمر شائع، ولكن أيضا أجزاء من الحيوان مثل الرأس والرقبة واللسان والكبد والكلى. بما أن هذه الأجزاء، التي تسمى “أوفال”، يمكن أن تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، يجب ألا يستهلك الأشخاص المصابون بأمراض القلب والأوعية الدموية هذه الأجزاء من الحيوان. بالإضافة إلى ذلك، من المفيد توخي الحذر لأن الأشخاص الأصحاء الذين يستهلكون العفش في كثير من الأحيان قد يدعون إلى أمراض مماثلة.
5- اجعل حلويات العصائر والحلويات “خطك الأحمر”
عندما يتعلق الأمر بالحلوى، فإن العديد من الناس يرفضون وجباتهم الغذائية ولا يرفضون الحلوى، قائلين “إنها عطلة على أي حال”. ومع ذلك، فإن عدم وجود التدبير في الحلويات الشربة والغدية، وخاصة البقلاوة، ليس ضارا بالصحة فحسب، بل قد يؤدي أيضا إلى زيادة الوزن. بدلا من الحلويات مع الشيربيت والعجين، يمكنك تفضيل حلويات الحليب مثل بودنغ الأرز وبودنغ الفاكهة، ويمكنك إعدادها لضيوفك.
6-لا تأكل اللحوم المحمصة على الإفطار في عيد الأضحى!: لا تشرب الشاي والقهوة في كل زيارة
انتبه إلى استهلاك الشاي والقهوة أثناء زيارات العطلات. لأن الاستهلاك المفرط لهذه المشروبات اللذيذة، التي تبدو بريئة وترافق المحادثات، يمكن أن يسبب العديد من المشاكل من الأرق إلى الخفقان بسبب تناول الكافيين العالي، في حين أن الاستهلاك مباشرة بعد الوجبة يؤدي إلى نقص الحديد. المثالي هو عدم تجاوز ما مجموعه 4-5 أكواب من الشاي والقهوة يوميا.
7- ترك اللحم المقدد لمدة 24 ساعة على الأقل
في صباح عيد الأضحى، من غير المناسب تناول لحم الضحية المذبوحة حديثا كلحم مشوي على الإفطار. نظرا لأنه سيكون من الصعب الهضم بسبب صلابة اللحم، فقد يسبب شكاوى المعدة والأمعاء مثل الارتجاع وعسر الهضم. يمكن أن يسبب أيضا ارتفاع لا تأكل اللحوم المحمصة على الإفطار في عيد الأضحى! ضغط الدم ومشاكل في القلب. تناول اللحوم الذبيحة بعد الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.
