ما هو الكولاجين؟
ما هو الكولاجين؟ ماذا تعرف عن الكولاجين، الذي تم تناوله كمكمل غذائي في السنوات الأخيرة؟ الكولاجين هو في الواقع لبنة بناء في الجسم. ما تحتاج إلى معرفته عن الكولاجين في مقالتنا …
ماذا يفعل الكولاجين؟
الكولاجين، البروتين الأكثر وفرة في جسم الإنسان، هو واحد من اللبنات الأساسية للجسم. اسمها يأتي من الكلمة اليونانية “kolla”، والتي تعني الغراء. لأنه يساعد على الحفاظ على الأنسجة معا مثل الغراء. وظيفته هي تقوية النسيج الضام وإعطاء الجلد قوة وثبات ومرونة. الكولاجين، الذي يشكل ثلث البروتينات في الجسم، لا يوجد فقط في الجلد ولكن أيضا في الأنسجة والأعضاء في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك النسيج الضام والأوتار والمفاصل وجدران الأوعية والعينين، الأسنان والشعر والأظافر والعظام، ويوفر السلامة الهيكلية للجسم.
ما هو توليف الكولاجين؟
يتم تقسيم البروتينات الغذائية إلى أحماض أمينية في الأمعاء واستيعابها. من بين هذه الأحماض الأمينية، يتم استخدام الجلايسين، البرولين والأحماض الأمينية hydroxyproline في الغالب في تخليق الكولاجين ويتم تصنيع البروكلوجين، سلف الكولاجين. ثم يتم تحويل البروكلوجين إلى الكولاجين من خلال عملية تكون فيها عناصر مثل فيتامين C والزنك والمغنيسيوم عوامل مساعدة. يتم تصنيعه بواسطة الخلايا الليفية النسيج الضام. الألياف الكولاجين هي في شكل هيكل دوامة ثلاثية وجنبا إلى جنب مع الألياف الكولاجين الأخرى، فإنها تشكل بنية شبكة في الأنسجة وتعمل بمثابة الغراء. وبالتالي، فإنه يعمل على الحفاظ على الأنسجة معا. وهو أمر حيوي لجميع الأنسجة في الجسم.
أنواع الكولاجين
هناك ما يقرب من 30 نوع مختلف من الكولاجين تم تحديدها حتى الآن. ومع ذلك، فإن معظم الكولاجين الكلي في الجسم يتكون من الأنواع 1 و 2 و 3 و 5 و 10. 90 في المئة من الكولاجين في الجسم هو نوع 1 الكولاجين وهذا النوع الفرعي يشكل هياكل فريدة من الجلد والعظام والأوتار والغضاريف والأسنان والأنسجة الضامة. النوع 1 والنوع 3 collagens هي المسؤولة أساسا عن قوة الشد من الجلد. 80 في المئة من الكولاجين في الجلد هو أيضا نوع 1 الكولاجين. تم العثور على الكولاجين من النوع 2 في بنية أنسجة الغضروف، وتم العثور على الكولاجين من النوع 3 في العضلات والأعضاء وجدران الأوعية الدموية.
ما هو نقص الكولاجين؟
ينخفض إنتاج الكولاجين الطبيعي في الجسم بنسبة 1-1.5 في المائة كل عام بعد 20 الجذور الحرة في الجسم تسبب الكولاجين لكسر بشكل أسرع. التعرض المكثف لأشعة الشمس وتلوث الهواء والعوامل البيئية والإجهاد وعوامل نمط الحياة السيئة مثل التدخين واتباع نظام غذائي غني بمحتوى السكر يزيد من تكوين الجذور الحرة في الجسم وهي فعالة في الحد من مستويات الكولاجين. مع انخفاض إنتاج الكولاجين، تنخفض مرونة الجلد، مما يؤدي إلى ظهور أكثر مرونة وتجاعيد. بالإضافة إلى ذلك، تحدث أعراض مثل آلام المفاصل والقيود واسترخاء العضلات.
ما هو الكولاجين وجدت في؟
اتباع نظام غذائي متوازن غني بالبروتين والفواكه والخضروات الطازجة مهم لتوليف الكولاجين الجيد. وتشمل مصادر البروتين اللحوم الحمراء والدجاج والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات.
اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات الطازجة له تأثير إيجابي على مستويات الكولاجين لأنه يزيد من تناول مضادات الأكسدة ويقلل من تدهور الكولاجين.
فيتامين C فعال في زيادة إنتاج الكولاجين. فيتامين C وفيرة في الحمضيات والطماطم والفلفل والفراولة والخضروات الورقية الخضراء.
الزنك والنحاس هي أيضا فعالة في إنتاج الكولاجين. بالنسبة للنحاس والزنك، يجب استهلاك المكسرات والأطعمة والحبوب الكاملة والفاصوليا.
في الآونة الأخيرة، غالبا ما يوصى مرق نخاع العظام لزيادة إنتاج الكولاجين. ومع ذلك، لا يمكن للجسم امتصاص الكولاجين مباشرة للجلد أو العظام. يمكن أيضا تقسيم هذه البروتينات إلى أحماض أمينية واستخدامها حسب الحاجة في الجسم.
مكملات الكولاجين
تتوفر مكملات الكولاجين كأقراص وكبسولات ومساحيق وسوائل وأقراص قابلة للمضغ. يوجد الكولاجين أيضا في نخاع العظام وجلد الدجاج ويمكن تناوله مع الطعام. مرة واحدة في الجسم، يتم تقسيمها إلى الأحماض الأمينية واستيعابها بهذه الطريقة. لزيادة الامتصاص، يوصى بتفضيل أشكال التحلل أو ثنائي الببتيد. وقد أظهرت الدراسات أن الشكل المتحلل من الكولاجين يتم امتصاصه بنسبة حوالي 85 في المئة. كمية الكولاجين المستخدمة والوزن الجزيئي لجزيء الكولاجين تؤثر أيضا على النتيجة. من المستحسن اختيار إعداد مع جرعة من 2,500-10,000 ملغ ووزن جزيئي أقل من 3,000 دالتون.
من الذي يمكن أن يكون الكولاجين بطلان؟
لزيادة فعاليته، يوصى باستخدامه مع الفيتامينات والعناصر النزرة مثل فيتامين C والنحاس والزنك، والتي تشارك في تخليق الكولاجين. ومع ذلك، نظرا لأن استخدام مكملات الكولاجين لا يزال تطورا جديدا للغاية، فهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتحقيق في نطاق الجرعة المناسبة وفعاليتها. يمكن لأي شخص ليس لديه حساسية من أي من مكوناته من 20s فصاعدا استخدام مكافحة الشيخوخة. لا ينصح به للأمهات الحوامل والمرضعات والأطفال.
احذروا أيها المستخدمون!
تستخدم مكملات الكولاجين على نطاق واسع ومكملات آمنة بشكل عام. حتى الآن، لم يتم الإبلاغ عن أي آثار جانبية خطيرة نتيجة للمكملات. ومع ذلك، قد تسبب المكملات مشاكل خفيفة في الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة والإسهال والذوق السيئ في الفم لدى بعض الأشخاص. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأفراد الذين يعانون من حساسية المأكولات البحرية تفضيل المنتجات البقرية أو النباتية، حيث قد تحدث ردود فعل تحسسية عند استخدام الكولاجين من مصادر بحرية. تحتوي مكملات الكولاجين عادة على مصادر غذائية مختلفة لمختلف الفيتامينات والمعادن. قبل البدء في استخدام الملحق، سيكون من المفيد فحص محتوى الملحق بعناية وتقييم ما إذا كان الشخص الذي يتناول الملحق يعاني من حساسية لأي من المكونات.
حقائق عن الكولاجين
يعمل الكولاجين على تقوية النسيج الضام في جميع أنحاء الجسم، وليس فقط في الجلد. ليس من الممكن تحديد مكان استخدام مكمل الكولاجين الفموي في الجسم ؛ أي إذا كانت العضلات والعظام بحاجة إلى الكولاجين أكثر، فلن ترى فوائد الملحق في الجلد. الكولاجين هو بروتين هيكلي للحفاظ على سلامة الجسم. في مراجعة لـ 11 دراسة باستخدام مكملات الكولاجين، تبين أن استخدام الكولاجين من النوع 2 يمكن أن يقلل من آلام المفاصل والشكاوى من آلام المفاصل بسبب هشاشة العظام. المكملات الغذائية التي تحتوي على الكولاجين من النوع 1-3 يمكن أن تسرع التئام الجروح، وتزيد بشكل كبير من رطوبة الجلد والمرونة وكثافة الكولاجين في الأدمة بعد 8 أسابيع من الاستخدام المنتظم، وتقلل من انهيار الكولاجين.
الكولاجين قد يكون جيدا للشعر والأظافر
نظرا لتأثيره على صحة الشعر والأظافر، هناك منشورات تؤكد على آثاره الإيجابية مثل انخفاض كسر الأظافر، وزيادة الاستطالة ؛ زيادة في نمو الشعر وسماكة. تم الحصول على نتائج مختلفة في 2 دراسة مختلفة تدرس تأثيرها على صحة العظام. في مقال عام 2010 الذي نشر في مجلة Maturitas، ذكر أنه غير فعال، بينما في الدراسة المنشورة في المجلة
في عام 2018، تبين أنه يزيد من كثافة المعادن في العظام، ويزيد من تكوين العظام الجديدة ويقلل من تدمير العظام. في دراسة أخرى على الرجال الذين يعانون من الهزال العضلي المتقدم، أولئك الذين تم إعطاؤهم مكملات الكولاجين جنبا إلى جنب مع ممارسة المقاومة كان لديهم زيادات أكبر بكثير في قوة العضلات وتشكيل العضلات الفقيرة الدهون من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. ومع ذلك، هناك حاجة إلى دراسات علمية واسعة النطاق لإثبات كل هذا. على الرغم من أنه يمكن استخدامه كمكمل لدعم الجلد والمفاصل، إلا أنه ليس له مكان في علاج أي مرض لأنه ليس دواء.
