ما هي فوائد الطماطم؟
ما هي فوائد الطماطم؟ الطماطم، التي تلون وتحلي السلطات والأطباق مع لونها القرمزي وطعمها اللذيذ، هي مصدر قوي لمضادات الأكسدة. إليك الفوائد الصحية للطماطم:
كم عدد السعرات الحرارية في الطماطم؟
الطماطم نكهة وجبات الطعام ووجبات الإفطار الملونة خلال أشهر الصيف. عنصر لا غنى عنه في السلطات، تعتبر الطماطم خضروات من قبل العديد من الناس على الرغم من أنها فاكهة. تحتوي الطماطم المتوسطة على حوالي 22 سعرة حرارية وتحتوي على 5 غرام من الكربوهيدرات و 3 غرام من السكر و 1.5 غرام من الألياف. منخفضة في السعرات الحرارية والكربوهيدرات، والطماطم غنية أيضا بالمواد المغذية.
1- غنية بالفيتامينات
يمكنك تلبية 40 في المئة من الاحتياجات اليومية من فيتامين C مع طماطم واحدة. الطماطم، والتي هي أيضا مخزن لفيتامين A، تساعد على حماية مناعتك وصحة بشرتك. فهو يدعم عظامك بفيتامين K وصحة قلبك بالبوتاسيوم. كما أنه ضد تقلصات العضلات ويلعب دورا هاما في تنظيم ضغط الدم.
2- “القوة الحمراء” لقلبك
وهو مضاد للأكسدة يسمى الليكوبين الذي يعطي الطماطم لونها الأحمر. تشير الأبحاث إلى أنه من المفيد تناول الطماطم نفسها بدلا من مكملات الليكوبين. كما أنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
3- للعيون الحادة
الليكوبين هو أيضا جيد لعينيك. تظهر الأبحاث أن الطماطم، التي تحتوي أيضا على اللوتين وبيتا كاروتين، تحمي العينين من أمراض مثل إعتام عدسة العين والبقع الصفراء.
4- إذا كنت عرضة للإمساك
هل تعلم أن الطماطم تساعد في مكافحة عسر الهضم لأنها تتكون من الماء والألياف؟ تحتوي هذه الفاكهة، التي تحتوي على 90٪ من الماء، على 1.5 جراما من الألياف. يمكن أن تدعم
أولئك الذين يعانون من مشاكل الإمساك لتضمينها في نظامهم الغذائي. ومع ذلك، بالنسبة لبعض الناس، قد تؤدي الطماطم المطبوخة إلى الارتجاع أو عسر الهضم بسبب طبيعتها الحمضية.
5 – مكافحة مرض السكري
“الطاقة الحمراء” هي غذاء وقائي ضد مرض السكري من النوع 2. من المهم أيضا أن تستهلكه ضد خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية، مما يعني خطرا أكبر لمرضى السكري.
6 – منع شيخوخة الجلد
تناول الطماطم وزيت الزيتون معا يحمي من أضرار أشعة الشمس ويعزز إنتاج الكولاجين، مما يحافظ على البشرة ثابتة وشبابا، وفقا لدراسة. يعتقد العلماء أن الليكوبين في الطماطم هو مضادات الأكسدة الرئيسية. إذا تم الجمع بين الطماطم المطبوخة مع زيت الزيتون، فإن لها تأثيرا كبيرا من الجهاز الهضمي إلى الدورة الدموية.
7 – الليكوبين أيضا ضد السرطان
تظهر الأبحاث مرة أخرى أن الليكوبين هو عدو للسرطان. ويقال إن له تأثير وقائي لسرطان البروستاتا والمبيض والرئة والمعدة.
فوائد الطماطم لا حصر لها. فكيف يمكن استخدام هذه “الفائدة الحمراء”؟ يمكنك إضافة كل من الطماطم المجففة والطازجة إلى السلطات والعجة. يمكنك أيضا نكهة الأطباق المشوية مع الطماطم. يمكنك صنع الصلصات المختلفة مع الطماطم. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في تناول معجون الطماطم، فيجب الانتباه إلى كمية الملح.
