ما هي فوائد Blueberries، وكيفية استهلاكها؟
ما هي فوائد Blueberries، وكيفية استهلاكها؟ يمكنك قراءة مقالتنا للتعرف على فوائد التوت الأزرق، ومعرفة كيفية استهلاكه والحصول على معلومات مفصلة حول هذا الموضوع.
ما هي Bluebries؟
التوت الأزرق، المعروف أيضا باسم عنب الشاي، عنب الراعي، التوت البري، هو نبات خشبي من عائلة هيذر. التوت الأزرق، الذي يحب المناخات المعتدلة، له ثمار كاملة ولحمية من اللون الأحمر إلى اللون الأرجواني. لها طعم حلو ومذمر. يتم حصاد التوت بين يوليو وسبتمبر. ثمار النباتات التي تزرع مع بذور التوت الأزرق التكاثر ألذ من ثمرة التوت الأزرق غير المعالج.
أين ينمو Blueberry؟
هذا النبات، الذي يحب الأماكن المعتدلة والرطبة والمرتفعة، ينمو بشكل رئيسي في منطقة البحر الأسود في بلدنا. ينمو التوت الأزرق تلقائيا في المناطق المرتفعة من Artvin و Rize و Trabzon و Giresun و Samsun و Sinop. أحد الأسباب التي تجعل التوت الأزرق، الذي ينمو بسهولة في التربة الحمضية، ينمو بشكل طبيعي في الأجزاء العليا من منطقة البحر الأسود هو الحموضة العالية للتربة في المنطقة.
فوائد التوت الأزرق
العنب البري تبرز مع الألياف، وفيتامين C، وفيتامين B6، ومحتوى حمض الفوليك. عندما تجتمع الفيتامينات والمعادن، فإن فوائد التوت الأزرق لا تعد ولا تحصى. هذه الفاكهة الصغيرة هي مخزن كبير من الفوائد. موازنة ضغط الدم، والحماية من أمراض القلب، وتقوية الذاكرة، وتوفير الشفاء السريع هي بعض فوائد التوت الأزرق. يمكن سرد فوائد التوت الأزرق على النحو التالي:
التوت الأزرق يحسن الذاكرة
التوت مثل التوت الأزرق والتوت الداكن الأخرى، مثل الخضروات الورقية الخضراء، هي أطعمة قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. تحارب مضادات الأكسدة الإجهاد التأكسدي، الذي يساهم في شيخوخة الدماغ والأمراض العصبية. على وجه الخصوص، فقد تبين أن مضادات الأكسدة في التوت الأزرق يمكن أن تحسن انتقال الإشارة بين خلايا الدماغ. وفقا للبحوث، فإن التدهور المعرفي أبطأ في النساء الأكبر سنا اللواتي يستهلكن التوت الأزرق. العنب البري يساعد أيضا على تحسين الذاكرة وتأخير
مصطلح فقدان الذاكرة. يمكنك أيضا استهلاك هذه الفاكهة اللذيذة المجمدة أو المجففة من أجل نشر تأثير الفواكه مثل التوت الأزرق والفراولة الداكنة، والتي يوصى بتناولها طازجة في الموسم، على ذاكرتك على مدار السنة.
يساعد على الوقاية من السرطان
يساعد فيتامين C وفيتامين A والمغذيات النباتية الأخرى في التوت الأزرق على حماية الخلايا من تلف الجذور الحرة المرتبطة بالسرطان. تشير الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة في التوت الأزرق قد تقلل من الالتهاب في الجسم. حمض الفوليك في التوت الأزرق فعال في تخليق الحمض النووي وإصلاحه. بفضل محتواه من حمض الفوليك، يمكن أن يمنع التوت الأزرق تكوين الخلايا السرطانية عن طريق إظهار تأثير مضاد للأكسدة. ومع ذلك، نود أن نذكركم بأنه من المفيد لمرضى الأورام الذين يعانون من قلة العدلات أن يستهلكوهم بموافقة أطبائهم الذين يقومون بمتابعتهم. ما هي فوائد Blueberries، وكيفية استهلاكها؟
توازن سكر الدم
كوب واحد من التوت الأزرق يحتوي على ما يقرب من 3.6 غرام من الألياف. تظهر الأبحاث أن مرضى السكري من النوع 1 الذين يستهلكون الأطعمة الغنية بالألياف لديهم نسبة أقل من السكر في الدم. في مرضى السكري من النوع 2 الذين يستهلكون الأطعمة الليفية، يمكن أن تتحسن مستويات السكر في الدم والأنسولين. على وجه الخصوص، سيوفر الأشخاص المصابون بمرض السكري تنظيما أفضل للسكر إذا كانوا يستهلكون الفاكهة مع مصدر مساعد مثل الحليب أو الزبادي أو الكفير أو المكسرات النيئة. ما هي فوائد Blueberries، وكيفية استهلاكها؟
التوت الأزرق يحمي صحة القلب
الألياف والبوتاسيوم والفولات وفيتامين C وفيتامين C فيتامين B6 في التوت الأزرق يدعم صحة القلب. حقيقة أن التوت الأزرق لا يحتوي على الكوليسترول مهم أيضا لصحة القلب. خاصة أن بنية التوت الغنية بالألياف تساعد على تقليل كمية الكوليسترول السيئ في الدم وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يساعد فيتامين B6 والفولات على تقليل مستويات الهوموسيستين العالية، والتي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في القلب.
وفقا لدراسة، يمكن أن يقلل الاستهلاك المنتظم للأنثوسيانين الموجود في التوت الأزرق من خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 32 في المائة لدى النساء الشابات والمتوسطات في العمر. النساء اللواتي تناولن ثلاث حصص على الأقل من التوت الأزرق في الأسبوع كان أفضل النتائج في هذه الدراسة.
يساعد على موازنة ضغط الدم
الاستهلاك المنتظم للتوت يساعد أيضا على استقرار ضغط الدم. تشير الأبحاث إلى أن ارتفاع ضغط الدم هو سبب شائع للوفاة في جميع أنحاء العالم.
ينظم الجهاز الهضمي
من ناحية أخرى، فإن بنية الألياف المكثفة في التوت الأزرق ترتاح الجهاز الهضمي. بفضل الألياف، فإنه يمنع مشاكل الإمساك. لكل هذه الأسباب، يتم تعريف التوت الأزرق كغذاء صديق للجهاز الهضمي.
التوت الأزرق يقوي الجهاز المناعي
العنب البري هو أيضا غذاء فعال لنظام مناعة قوي. مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والفيتامينات B المعقدة، C، E و A ؛ المعادن مثل النحاس والسيلينيوم والزنك والحديد في العنب البري تدعم بشكل كبير الجهاز المناعي وتساهم في الوقاية من العدوى. إذا كان جهاز المناعة لديك قويا، فسيتم تقليل خطر الإصابة بالأمراض التي تسببها البكتيريا والفيروسات وستكون أكثر صحة.
تستهلك Blueberries لصحة العين
إذا استهلك بانتظام، فإن التوت الأزرق له آثار إيجابية على صحة العين. أساس هذا هو كمية مكثفة من مضادات الأكسدة في بنية التوت الأزرق. هذا الجوز، الذي يقلل من خطر الإصابة باضطرابات مثل اضطرابات الرؤية القريبة والبعيدة وإعتام عدسة العين، هو أيضا جيد لجفاف العين والعدوى. العنب البري غني بالكاروتينات والفلافونويد والفيتامينات C، E، A، مضادات الأكسدة، السيلينيوم، الزنك والفوسفور، والتي لها آثار إيجابية على صحة العين. كما يقدم التوت الأزرق مساهمات إيجابية في الجلوكوما، والتي تبرز بين أمراض العين بسبب قوة الضرر الذي تسببه.
بسبب ارتفاع ضغط العين في ضغط العين، قد تتلف خلايا الشبكية وتموت لأنها لا يمكن تغذيتها بشكل كاف. التوت الأزرق يساهم أيضا في صحة العين في هذا الصدد. كما يوفر الاستهلاك المنتظم للتوت الأزرق تأثيرا إيجابيا للحماية من العمى الليلي، المعروف أيضا باسم العين السوداء.
جيد لصحة الجلد
يساهم فيتامين C في صحة الجلد من خلال دعم إنتاج الكولاجين في بشرتنا. يمكنك دعم صحة بشرتك بفضل فيتامين C الذي تحصل عليه عن طريق استهلاك ما يصل إلى فنجان قهوة واحد من التوت الأزرق يوميا. كما يعزز فيتامين C قدرة الكولاجين على استعادة أنسجة الجلد. الأنثوسيانين، الذي يعطي التوت الأزرق لونه الأزرق، يساعد على وقف تلف الكولاجين في الجلد إذا تم استهلاك التوت الأزرق بانتظام. بهذه الطريقة، تصبح بشرتك أكثر سلاسة وصحة.
كما تساهم مضادات الأكسدة في التوت الأزرق بشكل إيجابي في صحة الجلد. في حين أن الجذور الحرة تضر بشرتك وتسبب زيادة في التجاعيد، فإن مضادات الأكسدة تقلل من مقدار الضرر الذي تسببه من خلال تنظيم بنية الإلكترون لهذه الجذور الحرة.
يساهم في صحة العظام الخاصة بك
فيتامين K والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والحديد والزنك في التوت الأزرق هي لبنات بناء مهمة جدا لصحة العظام. الاستفادة من هذه اللبنات، والتي توجد أيضا في البنية الطبيعية للعظام، من خلال استهلاك التوت الأزرق، يساهم في تقوية عظامنا وأدائها الصحي للكثيرين
سنوات.
كيف تستهلك Blueberries؟
يمكنك تناول التوت الأزرق في الموسم عندما تكون طازجة، مثل الفواكه العادية. عندما تستهلك مع مساعدة مثل الزبادي أو الحليب أو الكفير أو المكسرات، كما نوصي لجميع الفواكه أثناء الاستهلاك، يمكنك إجراء التغيير الذي سيجعل نسبة السكر في الدم أكثر اعتدالا. يمكنك صنع المربى والمربى من التوت الأزرق واستهلاكها مع نكهة والصحة لتناول الإفطار. يمكنك توزيع فترة الاستهلاك على مدار السنة عن طريق التجفيف أو التجميد. يمكنك أن تستهلك التوت الأزرق المجفف على غرار الفواكه المجففة الأخرى. على سبيل المثال، يمكنك تناول التوت الأزرق المجفف الممزوج ببذور الزيت مثل البندق والفول السوداني. طريقة أخرى لاستهلاك التوت الأزرق المجفف هي تحضير الشاي. في أشهر الصيف الحارة، يمكنك المساهمة في صحتك وتهدئة من خلال صنع كومبوت وشربه باردا.
