متى يجب على الأطفال شرب حليب البقر؟
متى يجب على الأطفال شرب حليب البقر؟ البدء في شرب حليب البقر هو عتبة مهمة لطفل جديد ولا ينبغي أن يبدأ حليب البقر قبل فترة معينة من الزمن بسبب الآثار السلبية المحتملة.
متى تبدأ حليب البقر؟
يوصى بعدم بدء حليب البقر بين 0-12 أشهر. بعد 1 سنة من العمر، يكون الطفل مستعدا لهضم حليب البقر. حليب البقر غني بالفوسفور والكالسيوم والزنك وهو مصدر مهم للعناصر الغذائية لأسنان الطفل وصحة العظام وقوة العضلات.
ما هو الفرق بين الحليب اليومي والحليب طويل العمر؟
يتم إنتاج الحليب يوميا عن طريق تسخين حليب البقر الطازج عند 72 درجة مئوية لمدة 15 ثانية لإزالة الجراثيم. العمر الافتراضي لهذا الحليب هو 56 أيام، شريطة أن يتم الاحتفاظ به في الثلاجة. بعد ذلك، يتحول الحليب إلى الحامض والغنائم. يتم تحضير حليب UHT (درجة الحرارة العالية للغاية) عن طريق التسخين عند 150 درجة لبضع ثوان ثم التبريد بسرعة. ما لم يتم فتحها، يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة 36 أشهر. طريقة UHT تدمر بعض الفيتامينات الحساسة للحرارة والعوامل المناعية.
كيفية التعرف على حساسية حليب البقر
حساسية حليب البقر الحقيقية تحدث في 2-3 في المئة من الرضع. الجانب الأكثر تشجيعا هو أن الحساسية تختفي تماما تقريبا في سن 3. إذا تم تغذية الطفل بصيغة طبيعية في السنة الأولى ولم يكن لديه أي مشاكل، فيمكنه التبديل مباشرة إلى حليب البقر بعد سن 1 سنة. إذا تم إرضاع الطفل بشكل حصري للسنة الأولى واستهلكت الأم منتجات حليب البقر، يمكن تحويل الطفل إلى حليب البقر دون أي مشاكل. في حساسية حليب البقر، قد يحدث الإسهال الدموي والقيء بعد شرب الحليب. في بعض الأحيان يظهر أيضا كأكزيما على الجلد. في بعض الأحيان يتجلى أيضا مع الأعراض التي تنطوي على الجهاز التنفسي، أي سيلان مستمر أو انسداد الأنف وضيق الجهاز التنفسي مثل السعال. عندما تكون الحساسية شديدة، يمكن ملاحظة أعراض مثل ضيق التنفس، وعدم القدرة على التنفس، وتدفق الجلد على نطاق واسع. عندما تتطور الحساسية للحليب بشكل خفي، قد يكون من الصعب التعرف عليها. ظهور المشاكل بعد التحول إلى
يجب أن يؤخذ حليب البقر كفكرة. يجب إجراء اختبار دم للتحقق من وجود أجسام مضادة من نوع IgE ضد حليب البقر. إذا كان الاختبار مرتفعا، فيجب التخلص من جميع أشكال حليب البقر (بما في ذلك الزبادي والجبن والبسكويت والكعك مع إضافة الحليب) من النظام الغذائي. اليوم، الأطعمة الخاصة مع البروتين المكسور تلعب دورا هاما جدا في علاج حساسية حليب البقر. تحت إشراف الطبيب، يجب استخدام هذه الأطعمة فقط حتى تختفي الحساسية. كما أصبحت منتجات حليب الماعز وحليب الماعز متوفرة على أرفف المتاجر في السنوات الأخيرة. ليس حليب الصويا، ولكن يمكن استخدام حليب الماعز ومنتجاته إذا لم يكن هناك إضافة حليب البقر.
ما هو الفرق بين حليب البقر وحليب الثدي؟
السبب في إعطاء الصيغة للأطفال الذين لا يستطيعون شرب حليب الثدي في السنة الأولى هو أن الخصائص السلبية، أي المفقودة، لحليب البقر مقارنة بحليب الثدي يتم التخلص منها في الصيغة.
نظرا لبعض خصائص حليب البقر، فإنه غير مناسب للأطفال دون سن 1 سنة. من حيث محتوى الطاقة، حليب البقر يشبه حليب الثدي. ومع ذلك، فإن كمية البروتين هي ثلاثة أضعاف كمية حليب الثدي. وبعبارة أخرى، فإنه يلبي احتياجات عجل البقر سريع النمو.
يتم تكييف كمية البروتين في حليب الثدي مع احتياجات الطفل البشري البطيء النمو والبطيء الحركة. يحتوي حليب البقر على تركيبة بروتين مختلفة جدا. يحتوي حليب البقر على 80 في المائة من الكازين، مما يجعل الرواسب صعبة الهضم، و 20 في المائة من مصل اللبن، والذي يتم هضمه بسهولة. في حليب الثدي، يكون مصل اللبن مرتفعا (80 في المائة) والكازين منخفضا (20 في المائة). كما تختلف كتل بناء البروتين التي تسمى الأحماض الأمينية، بعضها غائب في حليب البقر. ولم يتم بعد فهم سبب وجود هذه الاختلافات تماما. لا يتم هضم حليب البقر بسهولة من قبل الأطفال. هناك أيضا اختلافات في محتوى الدهون. خمسون في المئة من إجمالي السعرات الحرارية في حليب الثدي تأتي من الدهون. يتكون هذا من دهون مختلفة: مشبعة، أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة. في السنوات الأخيرة، وجد أن الدهون المتعددة غير المشبعة طويلة السلسلة تسمى DHA و ARA تلعب دورا مهما في تطور الدماغ وشبكية الأطفال. وقد أضيفت هذه إلى حليب الأطفال للسنة الأولى.
محتوى فيتامين
يحتوي حليب البقر على كميات كافية من فيتامينات ب. فيتامين أ كاف في كل من حليب الثدي وحليب البقر. فيتامين E غير كاف في حليب البقر. يضاف فيتامين D إلى حليب البقر بمعدل 400 وحدة دولية لكل لتر. كما يختلف محتوى فيتامين حليب الثدي وفقا لنظام الأم الغذائي. للحفاظ على مستويات الفيتامينات كافية، الرضاعة الطبيعية
ينصح الأمهات بتناول قرص فيتامين مرة واحدة في اليوم.
المحتوى المعدني
امتصاص الحديد هو 5 في المئة من حليب البقر و 50 في المئة من حليب الثدي. بمعنى آخر، الامتصاص من حليب البقر أقل 10 مرات. بسبب هذا النقص في الامتصاص، يضاف الحديد الإضافي إلى حليب البقر. يتم امتصاص الزنك بشكل أفضل من حليب الثدي. يحتوي حليب البقر على نسبة عالية من الكالسيوم (3 مرات أعلى من حليب الثدي) والفوسفور (6 مرات أعلى من حليب الثدي). الفلورايد، وهو أمر مهم لنمو الأسنان، هو 2 مرات أعلى. حليب البقر هو أكثر ملوحة. كمية الملح هي 3 مرة من حليب الثدي، وهو أمر صعب بشكل خاص على الكلى النامية للأطفال. الحليب هو مصدر غني جدا من الكالسيوم. يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 3 سنوات إلى 500 ملغ من الكالسيوم يوميا. الطفل الذي يشرب 250 مل من الحليب يوميا يلبي حوالي نصف هذه الحاجة.
العوامل المناعية
يحتوي حليب الثدي واللبأ على مئات العوامل الهامة التي تعزز الجهاز المناعي للرضيع البشري المتنامي. ومن الأمثلة على ذلك النيوكليوتيدات، التي تمنع الإسهال وتدعم المناعة. تمت إضافة النيوكليوتيدات إلى الأطعمة المركبة، على الرغم من أن فوائدها الدقيقة غير معروفة. التلخيص؛ حليب البقر المباشر الذي لا يتكيف مع الطفل غير مناسب للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 0-1 سنوات بسبب محتواه العالي من البروتين، وصعوبة الهضم، ومحتوى الملح العالي، ونقص بعض الدهون المفيدة ونقص العوامل المناعية.
