Μην τρώτε ψητό κρέας για πρωινό στο Eid al-Adha!
Μην τρώτε ψητό κρέας για πρωινό στο Eid al-Adha! Το μεγαλύτερο λάθος που έγινε κατά τη διάρκεια του Eid al-Adha είναι να καταναλώνουμε το θυσιαστικό κρέας όπως καβουρδίζεται για πρωινό μόλις σφαγεί. Ολα τα άλλα λάθη σχετικά με τη διατροφή είναι στο άρθρο μας…
Μην χάσετε την υγεία σας στο Eid al-Adha
Είστε ένας από εκείνους που λένε “Eid al-Adha γεύση καλύτερα με το ψήσιμο”; Κατά τη διάρκεια του Eid al-Adha, μπορεί να εξαντλείται το σχοινί όταν πρόκειται για κρέας και επιδόρπιο. Αν τρώτε κάθε επιδόρπιο που προσφέρεται στον ξενώνα ή ό, τι επιθυμείτε, η παλινδρόμηση, η δυσπεψία, η υψηλή αρτηριακή πίεση και η αύξηση του σωματικού βάρους θα σας στοιχειώσουν. Υπάρχουν κανόνες που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη ακόμη και όταν καταναλώνετε κρέας στην καθημερινή ζωή. Θα πρέπει να είστε ακόμη πιο προσεκτικοί με το θυσιαστικό κρέας. Ακόμη και αν το λίπος αφαιρεθεί από το κρέας, περίπου το 20% αυτού του φαγητού αποτελείται από λίπος. Για το λόγο αυτό, η υπερβολική κατανάλωση κρέατος προκαλεί προβλήματα ακόμη και σε άτομα που δεν έχουν προβλήματα υγείας, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Είναι επίσης σημαντικό να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες όταν μαγειρεύετε κρέας πριν το καταναλώσετε. Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την κατανάλωση κρέατος και επιδορπίων κατά τη διάρκεια του Eid al-Adha; Τα 7 πιο συνηθισμένα λάθη και προτάσεις για τους πίνακες Eid al-Adha…
1. Μην προσθέτετε επιπλέον λίπος στο θυσιαστικό κρέας
Ο τρόπος που μαγειρεύουμε το κρέας είναι εξίσου σημαντικός με την ποσότητα του κρέατος που καταναλώνουμε κατά τη διάρκεια της γιορτής. Το κρέας είναι ήδη ένα τρόφιμο που περιέχει λίπος στη φύση του. Δεδομένου ότι τα λιπαρά μέρη του κρέατος περιέχουν υψηλές ποσότητες κορεσμένου λίπους και χοληστερόλης, μπορεί να ανοίξει το δρόμο για καρδιαγγειακές παθήσεις ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους. Παρόλο που το λίπος διαχωρίζεται από το κρέας, δεδομένου ότι περίπου το 20% του κρέατος αποτελείται από λίπος, η προσθήκη επιπλέον λίπους κατά το μαγείρεμα μπορεί να προκαλέσει αύξηση των λιπιδίων του αίματος. Για το λόγο αυτό, αντί να χρησιμοποιείτε τη μέθοδο τηγανίσματος κατά το μαγείρεμα του κρέατος, είναι χρήσιμο να προτιμάτε μεθόδους όπως το ψήσιμο στη σχάρα, όπου δεν θα προσθέσετε λάδι.
2. Πως πρέπει να μαγειρεύεται το κρέας;
Αν πρόκειται να κρατήσετε λίγο από το κρέας για μπάρμπεκιου κατά τη διάρκεια της γιορτής της θυσίας, φροντίστε να απορρίψετε το λίπος και να προτιμήσετε άπαχο κρέας. Διαφορετικά, το λάδι που στάζει στη φωτιά και στη συνέχεια εξατμίζεται και φτάνει στο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο καρκινογόνων ενώσεων. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 15 cm
ανάμεσα στο κρέας και τη φωτιά του μπάρμπεκιου. Η διατήρηση του κρέατος στο μπάρμπεκιου για μεγάλο χρονικό διάστημα προσκαλεί επίσης το σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών.
3. Μην εγκαταλείπετε τα λαχανικά μόνο και μόνο επειδή τρώτε κρέας
Οι μελέτες δείχνουν ότι μια διατροφή με βαρύ κρέας και φτωχό σε πολτό αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Καθώς η κατανάλωση κρέατος αυξάνεται κατά τη διάρκεια της γιορτής, η κατανάλωση λαχανικών και φρούτων μπορεί να μειωθεί. Για το λόγο αυτό, φροντίστε να μαγειρεύετε κρέας με λαχανικά και να καταναλώνετε πολλές σαλάτες που αποτελούνται από φρέσκα χόρτα με κρέας. Επιπλέον, δεδομένου ότι τα λαχανικά έχουν περισσότερες ιδιότητες πολτού και κορεσμού από το κρέας, μπορείτε να παρέχετε κορεσμό από τα λαχανικά καταναλώνοντας άφθονα λαχανικά και μειώνοντας την κατανάλωση κρέατος με αυτόν τον τρόπο.
4. Τα εντόσθια περιέχουν χοληστερόλη
Κατά τη διάρκεια της γιορτής της θυσίας, όχι μόνο η κατανάλωση κρέατος είναι κοινή, αλλά και μέρη του ζώου όπως το κεφάλι-λαιμός-γλώσσα-συκώτι-νεφρός. Δεδομένου ότι αυτά τα μέρη, που ονομάζονται «εντόσθια», μπορούν να περιέχουν υψηλά επίπεδα κορεσμένου λίπους και χοληστερόλης, τα άτομα με καρδιαγγειακή νόσο δεν πρέπει να καταναλώνουν αυτά τα μέρη του ζώου. Επιπλέον, είναι χρήσιμο να είστε προσεκτικοί, καθώς οι υγιείς άνθρωποι που καταναλώνουν συχνά παραπροϊόντα μπορεί να προσκαλέσουν παρόμοιες ασθένειες.
5. Φτιάξτε τα σιροπιαστά και τα γλυκά σας «κόκκινη γραμμή»
Οταν πρόκειται για επιδόρπιο, πολλοί άνθρωποι έχουν εγκαταλείψει τη διατροφή τους και δεν καταριώνται λιχουδιές, λέγοντας “είναι διακοπές ούτως ή άλλως”. Ωστόσο, η έλλειψη του μέτρου στα επιδόρπια sherbet και doughy, ειδικά στον μπακλαβά, δεν είναι μόνο επιβλαβής για την υγεία, αλλά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος. Αντί για επιδόρπια με
σέρμπετ και ζύμη, μπορείτε να προτιμήσετε επιδόρπια γάλακτος, όπως ρυζόγαλο και πουτίγκα φρούτων, και μπορείτε να τα προετοιμάσετε για τους καλεσμένους σας.
6. Μην πίνετε τσάι και καφέ σε κάθε επίσκεψη
Δώστε προσοχή στην κατανάλωση τσαγιού και καφέ κατά τη διάρκεια των διακοπών. Επειδή η υπερβολική κατανάλωση αυτών των νόστιμων ποτών, τα οποία φαίνονται αθώα και συνοδεύουν τις συνομιλίες, μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα από την αϋπνία έως το αίσθημα παλμών λόγω της υψηλής πρόσληψης καφεΐνης, ενώ η κατανάλωση αμέσως μετά το γεύμα οδηγεί σε έλλειψη σιδήρου. Το ιδανικό δεν είναι να υπερβαίνετε συνολικά 4-5 φλιτζάνια τσάι και καφέ την ημέρα.Μην τρώτε ψητό κρέας για πρωινό στο Eid al-Adha!
7. Αφήστε το θυσιαστικό κρέας για τουλάχιστον 24 ώρες
Το πρωί του Eid al-Adha, είναι δυσμενές να καταναλώνετε το κρέας ενός πρόσφατα σφαγμένου θύματος ως ψητό κρέας για πρωινό. Δεδομένου ότι θα είναι δύσκολο να αφομοιωθεί λόγω της σκληρότητας του κρέατος, μπορεί να προκαλέσει στομαχικές και εντερικές καταγγελίες όπως παλινδρόμηση και δυσπεψία. Μπορεί επίσης να προκαλέσει υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακά προβλήματα. Καταναλώστε το θυσιαστικό κρέας αφού το κρατήσετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες.
