Οφέλη του πράσινου καφέ
Οφέλη του πράσινου καφέ Ο πράσινος καφές, που είναι το ποτό που περιέχει τα περισσότερα αντιοξειδωτικά, μπορεί να είναι η επιλογή των ατόμων που κάνουν δίαιτα. Ωστόσο, ακόμη και αν είναι πράσινο, ο καφές πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.
Πράσινο φασόλι καφέ
Ο καφές έχει γίνει ένα σημαντικό μέρος της ζωής πολλών ανθρώπων και καταναλώνεται ευρέως σε όλο τον κόσμο. Ακριβώς όπως το τσάι, υπάρχει μια πράσινη εκδοχή του καφέ. Επιπλέον, ο πράσινος καφές είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
Τι είναι ο πράσινος καφές;
Οι μη καβουρδισμένοι σπόροι του φυτού Coffea ονομάζονται πράσινος καφές. Αφού ο καρπός του καφέ περάσει από διάφορα στάδια ξηρής ή υγρής επεξεργασίας, το κέλυφος και η μεμβράνη διαχωρίζονται. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα πράσινα φασόλια καφέ. Ο συνήθως χρησιμοποιούμενος καφές λαμβάνεται με το ψήσιμο αυτών των κόκκων καφέ. Κατά το ψήσιμο αναπτύσσονται οι χαρακτηριστικές ιδιότητες του καφέ όπως η γεύση και το άρωμα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, η μεμβράνη κόκκων καφέ αφαιρείται και μερικές από τις ευεργετικές της ιδιότητες χάνονται λόγω της καύσης οργανικών ενώσεων.
Πόση καφεΐνη περιέχει ένα φλιτζάνι πράσινο καφέ;
Ο καφές είναι ένα ρόφημα με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη. το 1-2% του ξηρού βάρους ενός ώριμου κόκκου καφέ είναι η καφεΐνη. Ενα φλιτζάνι καφέ περιέχει περίπου 80 mg καφεΐνης. Η ποσότητα καφεΐνης στον καφέ χωρίς καφεΐνη είναι <2 mg Λόγω του περιορισμένου αριθμού μακροπρόθεσμων μελετών παρατήρησης σχετικά με τον καφέ, οι συστάσεις σχετικά με τα ποσοστά ημερήσιας κατανάλωσης δεν είναι απολύτως σαφείς. Ωστόσο, υπάρχουν αποτελέσματα που υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση καφέ έως και 3 φλιτζάνια την ημέρα δεν είναι επιβλαβής για την υγεία, αντίθετα, μπορεί να έχει θετικά αποτελέσματα. Οφέλη του πράσινου καφέ
Πηγή φυτικών ινών Πράσινος καφές
Η μεμβράνη που τυλίγεται γύρω από τον πράσινο κόκκο καφέ περιέχει υψηλά επίπεδα διαιτητικών ινών και αντιοξειδωτικών. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά οφείλεται στη συγκέντρωση φαινολικών ουσιών (χλωρογενικό οξύ και καφεϊκό οξύ) και μελανοϊδίνων που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της αντίδρασης Maillard κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος. Λόγω ενός τόσο πλούσιου περιεχομένου,
ο καφές έχει πολλές ευεργετικές επιδράσεις στο μεταβολισμό.
Αντιοξειδωτική αποθήκη
Ο πράσινος καφές είναι το ποτό που παρέχει τα περισσότερα αντιοξειδωτικά στο ανθρώπινο σώμα. Περιέχει χλωρογενικό οξύ και καφεϊκό οξύ που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες καθώς και αντιβακτηριακές και αντικαρκινικές επιδράσεις. Πρόσφατα, οι υπογλυκαιμικές και υπολιπιδαιμικές επιδράσεις του έχουν προσελκύσει την προσοχή. Λόγω αυτού του αποτελέσματος, εξισορροπεί το μεταβολισμό της γλυκόζης και την ευαισθησία στην ινσουλίνη στον διαβήτη τύπου 2 και τείνει να μειώνει τη φλεγμονή αυξάνοντας την καρδιαγγειακή λειτουργία. Η τακτική κατανάλωση βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης της νόσου του Alzheimer και της νόσου του Parkinson. Ο πράσινος καφές έχει ήπια αντικαταθλιπτική δράση και βοηθά στην παραγωγή νευρικών εκκρίσεων όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη. Τα μέταλλα όπως το ασβέστιο μαγνησίου και οι βιταμίνες της ομάδας Β είναι επίσης καλή υποστήριξη για τη γενική υγεία.
Συμβάλλει στην απόδοση της άσκησης
Εχει διεγερτική δράση λόγω της καφεΐνης που περιέχει. Η κατανάλωση του πριν από την έντονη άσκηση μειώνει το επίπεδο του πόνου και έχει θετική επίδραση στην απόδοση. Θεωρείται ότι αυξάνει την κινητικότητα του σπέρματος και την ταχύτητα στους άνδρες και έχει θετική επίδραση στην αναπαραγωγή. Μειώνει το σχηματισμό πέτρας στα νεφρά λόγω της διουρητικής του δράσης. Υποστηρίζει επίσης το μυαλό να εργάζεται ενεργά.
Βοηθά στην απώλεια βάρους
Η καφεΐνη στο πράσινο τσάι αυξάνει το βασικό μεταβολικό ρυθμό κατά 3-11%. Μια αύξηση του βασικού μεταβολικού ρυθμού είναι ένα επιθυμητό θετικό αποτέλεσμα σε άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Επιπλέον, η καφεΐνη αυξάνει την ποσότητα των λιπαρών οξέων στη ροή του αίματος, βοηθώντας τους μυς να χρησιμοποιούν το λίπος ως καύσιμο. Λόγω αυτών των ευεργετικών αποτελεσμάτων, είναι μια καλή υποστήριξη για τα προγράμματα απώλειας βάρους. Οφέλη του πράσινου καφέ
Μπορεί να προκαλέσει επίθεση γαστρίτιδας
Πιστεύεται ότι η καφεΐνη στον καφέ μπορεί να προκαλέσει γαστρίτιδα. ΩΣ εκ τούτου, τα άτομα με στομαχικές διαταραχές πρέπει να το καταναλώνουν με προσοχή. Η καφεΐνη χρειάζεται 5-6 ώρες για να τεθεί σε ισχύ στο πλάσμα και 48 ώρες για να καθαριστεί εντελώς από το σώμα. Για το λόγο αυτό, όσοι έχουν προβλήματα ύπνου και όσοι έχουν υψηλό καρδιακό ρυθμό θα πρέπει να το καταναλώνουν με προσοχή.
Πως φτιάχνουμε πράσινο καφέ;
Ο πράσινος καφές πρέπει να παρασκευάζεται χωρίς βράσιμο. Αυτό διατηρεί τα οφέλη για την υγεία. Προσθέστε τον πράσινο καφέ σας σε βραστό νερό και αφήστε τον να παρασκευαστεί για 5 λεπτά. Είναι γεγονός ότι έχει διαφορετική γεύση από τον κανονικό καφέ και είναι ακόμη δύσκολο να καταναλωθεί από τους περισσότερους ανθρώπους. Κατά την παρασκευή, μπορείτε να προσθέσετε αρωματικές ουσίες όπως κανέλα, γαρίφαλο, λάδι καρύδας.
