Περίεργα γεγονότα για τη σαλάτα
Περίεργα γεγονότα για τη σαλάτα Είστε μπερδεμένοι για το αν η σαλάτα είναι θρεπτική ή όχι; Οι σαλάτες, οι οποίες παρασκευάζονται με λίγα λαχανικά και προτιμώνται κυρίως σε δίαιτες, φυσικά δεν είναι αρκετές για μια υγιεινή διατροφή μόνο. Ωστόσο, όταν διαφοροποιήσετε τα συστατικά της σαλάτας σας, μπορεί να είναι ένα θρεπτικό και χορταστικό γεύμα.
Η σαλάτα δεν είναι απλά ένα γεύμα διατροφής!
Μπορείτε να συμπεριλάβετε υγιεινά τρόφιμα, όπως σαλάτες στη διατροφή σας και να προσπαθήσετε να χάσετε βάρος γρήγορα. Η σαλάτα, που προτιμάται ιδιαίτερα από τους διαιτολόγους, είναι ο μεγαλύτερος σωτήρας. Μπορεί να είναι απαραίτητο για το τραπέζι σας στα κύρια γεύματά σας. Αναμφισβήτητα, ήταν το αγαπημένο των διαιτολόγων, ειδικά επειδή ήταν ευεργετικό και χαμηλής θερμιδικής αξίας. Ωστόσο, με τους ισχυρισμούς που διατυπώνονται, άρχισε να συζητείται αν η σαλάτα είναι ευεργετική ή όχι. Ορισμένοι ξένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι, σε αντίθεση με ό, τι λέγεται, η σαλάτα δεν είναι τόσο χρήσιμη και θρεπτική. Είναι η σαλάτα πραγματικά χρήσιμη; Η Σαλάτα…
Τα συστατικά της σαλάτας είναι δυνατά μαζί, όχι μόνο
Σε μια υγιεινή διατροφή, οι διατροφικές αξίες που χρειαζόμαστε μπορούν να ικανοποιηθούν όταν πολλά θρεπτικά συστατικά ενωθούν. Για το λόγο αυτό, δεν μπορεί να ειπωθεί ότι τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή σαλάτας έχουν μεγάλη θρεπτική αξία από μόνα τους. Αλλά η ποσότητα των βιταμινών, των μετάλλων και των ινών που περιέχουν δεν πρέπει ποτέ να υποτιμηθεί όσον αφορά τη συμβολή τους στην υγιεινή διατροφή μας. Αυτά τα μέταλλα και οι βιταμίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στην αναγέννηση του σώματος και την πέψη των θρεπτικών ουσιών.
Η σαλάτα σας γεμίζει;
Επιπλέον, οι σαλάτες περιέχουν υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών. Αυτό ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από πολλές ασθένειες, ειδικά τον καρκίνο. Ταυτόχρονα, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και νερό, όπως σε όλα τα λαχανικά, γεμίζει την ικανότητα του στομάχου και δημιουργεί ένα αίσθημα κορεσμού. Είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση για όσους κάνουν δίαιτα για να παρέχουν μακροπρόθεσμο κορεσμό με τις χαμηλές θερμίδες του. Επιπλέον, οι ίνες που περιέχει επιταχύνουν τις κινήσεις του εντέρου, καθαρίζουν τα τοξικά στοιχεία και βοηθούν το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί γρήγορα.
Ποια συστατικά σαλάτας πρέπει να προτιμηθούν;
Μαρούλι, αφαλό, χόρτα της Μεσογείου, ρόκα, ραπανάκια, σέλινο, άνηθο, μαϊντανό, κόκκινο και λευκό λάχανο, κάρδαμο, ντομάτες, αγγούρια, κίτρινες-πράσινες-κόκκινες πιπεριές, τα πράσινα κρεμμύδια, το πουρλάνιο, το παντζάρι, η σόγια κ.λπ. είναι οι σωστές και χαμηλής θερμιδικής αξίας επιλογές. Με άλλα λόγια, τα λαχανικά όπως το μαρούλι, το ραπανάκι, το σέλινο και το αγγούρι δεν είναι περιττά, όπως λέγεται ότι είναι. Αντίθετα, παρέχουν διαφορετική πρόσληψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών, όπως κάθε άλλη διαφορετική τροφή. Τα πιο σκούρα λαχανικά που επιλέγονται για προετοιμασία περιέχουν περισσότερα καροτενοειδή. Δεδομένου ότι αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλότερη θρεπτική αξία από άλλα, θα πρέπει να περιλαμβάνονται στις σαλάτες σας. Περίεργα γεγονότα για τη
Προσοχή όταν καταναλώνετε σάλτσα σαλάτας!
Οι σαλάτες και μόνο είναι ένα συμπληρωματικό συνοδευτικό πιάτο για τα κύρια γεύματα μας. Οι σαλάτες με κρέας, κοτόπουλο, ψάρι και τυρί είναι επιλογές που μπορούν να καταναλωθούν ως κύριο γεύμα. ΕΚΤΟΣ από αυτά, κάθε ντύσιμο που προσθέτουμε σημαίνει επιπλέον θερμίδες, αλλά όσο οι μερίδες καταναλώνονται με ισορροπημένο τρόπο, δεν προκαλεί προβλήματα στη διατροφή μας. Για παράδειγμα, 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι ροδιού (το σιρόπι ροδιού δεν είναι σάλτσα) είναι 30 θερμίδες, η ποσότητα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την κατανάλωση. Μπορούμε να το γλυκάνουμε προσθέτοντας όσο λεμόνι και μπαχαρικά θέλουμε, και 1-2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο βοηθά στην απορρόφηση των βιταμινών στα τρόφιμα, καθώς και τη γεύση και το υγιές πρότυπο λιπαρών οξέων που θα παρέχει.
Οι διατροφικές αξίες δεν πρέπει να χάνονται
Κάθε τρόφιμο που καταναλώνεται ωμό, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή. Είναι πολύ σημαντικό για την υγεία μας να αγοράζονται φρέσκα και να παρασκευάζονται και να πλένονται σωστά, όπως και κάθε άλλο τρόφιμο. Θα πρέπει να γνωρίζουμε τη σωστή κατανάλωση αυτών των λαχανικών και την πρόληψη του σχηματισμού υπολειμμάτων, και θα πρέπει να ληφθεί μέριμνα για να μην χάσουν τη θρεπτική τους αξία κατά την προετοιμασία τους.
Το είδος της σαλάτας έχει σημασία γιατί
Η «θρεπτική αξία» είναι μια έννοια που σχετίζεται με την ποσότητα ενέργειας, μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε ένα τρόφιμο. Οταν μιλάμε για μια υγιεινή, επαρκή και ισορροπημένη διατροφή, η επάρκεια σε ποσότητα και η ισορροπημένη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών είναι απαραίτητες. Εάν καταναλώνετε τις 4 βασικές ομάδες τροφίμων που αποτελούνται από γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα,
ομάδα κρέατος, ομάδα λαχανικών και φρούτων και υγιή δημητριακά στο πρόγραμμα διατροφής σας, θα έχετε μια επαρκή και ισορροπημένη διατροφή.
ΑΥΤΕΣ οι δίαιτες δυσφημίζουν τη σαλάτα
Τα λαχανικά όπως το αγγούρι, το ραπανάκι, το λάχανο, το μαρούλι κλπ. είναι πλούσια σε βιταμίνες, πολτό και μερικά φυτοχημικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύουν από τον καρκίνο. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα άτομα που ακολουθούν δίαιτα και δίνουν προσοχή στη φυσική τους κατάσταση συχνά κάνουν το λάθος να συμπεριλάβουν πάρα πολλά ωμά λαχανικά και σαλάτες στην καθημερινή τους διατροφή. Μερικές φορές εφαρμόζουν προγράμματα αποτοξίνωσης που αποτελούνται από χυμούς λαχανικών. ΑΥΤΕΣ οι δίαιτες που βασίζονται σε μία μόνο τροφή, χαμηλή σε θερμίδες, έλλειψη πρωτεϊνών, ωφέλιμων λιπών και υγιεινών υδατανθράκων είναι σίγουρα επιβλαβείς για την υγεία. Ωστόσο, είναι λάθος να συμπεράνουμε ότι τα λαχανικά είναι «άχρηστα» επειδή είναι χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά.
Καλύπτει τις ανάγκες μας σε υγρά
Οταν ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής που περιλαμβάνει μακροθρεπτικά συστατικά όπως γάλα, γιαούρτι, τυρί, όσπρια, αυγά, κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, το κ.λπ. συμπληρώνεται με εποχιακά λαχανικά ή σαλάτες που παρασκευάζονται υπό συνθήκες υγιεινής, μικροθρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες και μέταλλα παρέχονται επίσης από τη διατροφή και το ανθρώπινο σώμα λειτουργεί με τον πιο σωστό τρόπο. Ωστόσο, περισσότερο από το 50% του ανθρώπινου σώματος στις γυναίκες και το 60% στους άνδρες αποτελείται από νερό. Στην καθημερινή μας ζωή, μερικές φορές ξεχνάμε να καταναλώνουμε υγρά και να θαμπώνουμε τη δίψα μας. Σε αυτό το σημείο, είναι πολύ σημαντικό τα λαχανικά να έχουν περιεκτικότητα σε νερό άνω του 90%. Περίεργα γεγονότα για τη
Δεν είναι όλες οι σαλάτες αθώες
Τα πιάτα λαχανικών ή οι σαλάτες δεν είναι σε καμία περίπτωση υψηλά σε θερμίδες. Τα λαχανικά περιέχουν υψηλό ποσοστό νερού. Το νερό είναι το μόνο θρεπτικό συστατικό που δεν δίνει ενέργεια / θερμίδες στο ανθρώπινο σώμα. Είναι λάθος να περιμένουμε ότι αυτά τα τρόφιμα είναι υψηλά σε θερμίδες. Τα μόνα στοιχεία που μπορούν να τα κάνουν υψηλά σε θερμίδες είναι ανεξέλεγκτα πρόσθετα όπως λάδι, μαγιονέζα, σάλτσες σαλάτας, σιρόπι ροδιού. Στην Τουρκία, γενικά καταναλώνουμε υγιεινές σάλτσες όπως ελαιόλαδο, λεμόνι και ξύδι, οπότε μπορεί να είναι λάθος να τις κατατάξουμε ως υψηλές σε θερμίδες.
Μην σκίζετε τα γεύματά σας!
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες (πολτός), τα λαχανικά έχουν ιδιότητες
κορεσμού, εντερικής υγείας – προστασίας και μείωσης της χοληστερόλης. Τα άτομα που δεν καταναλώνουν αρκετά λαχανικά ή σαλάτες στη διατροφή τους μπορεί να έχουν μια γρήγορη πτώση του σακχάρου στο αίμα, και μπορεί να πεινούν συχνά και να στραφούν σε ανθυγιεινά σνακ. Τα λαχανικά και οι σαλάτες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος μιας επαρκούς και ισορροπημένης διατροφής και είναι πολύ ευεργετικά για την υγεία όταν δεν καταναλώνονται ομοιόμορφα και όταν δίνεται προσοχή στην αγορά, αποθήκευση, αποθήκευση και προετοιμασία τους υπό κατάλληλες συνθήκες.
