Τι είναι η Μεσογειακή διατροφή;
Τι είναι η Μεσογειακή διατροφή; Η μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι στην πραγματικότητα ένα είδος διατροφής, συνιστάται ιδιαίτερα κατά ασθενειών όπως το καρδιαγγειακό, η παχυσαρκία, το Αλτσχάιμερ και ο διαβήτης.
ΚΑΝΟΝΕΣ της μεσογειακής διατροφής
Η μεσογειακή διατροφή πήρε το όνομά της από τις διατροφικές κουλτούρες των αρχαίων πολιτισμών που αναπτύχθηκαν γύρω από τη λεκάνη της Μεσογείου. Στην πραγματικότητα είναι ένα διατροφικό μοντέλο. Το ελαιόλαδο καταναλώνεται τακτικά ως κύρια πηγή πρόσληψης λίπους. Η μεσογειακή διατροφή βασίζεται στην κατανάλωση φυτικών τροφών, δημητριακών, φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και ελαιούχων σπόρων. ΣΤΟΧΟΣ του είναι να εξισορροπήσει τη σχετικά περιορισμένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος και άλλων προϊόντων κρέατος με μέτρια κατανάλωση ψαριών, θαλασσινών και γαλακτοκομικών προϊόντων. Τι είναι η Μεσογειακή
Μεσογειακή διατροφή
Οι ποσότητες ποικίλλουν ανάλογα με την ενεργειακή πρόσληψη και δαπάνη του ατόμου. Η ποσότητα κατανάλωσης ποικίλλει από άτομο σε άτομο. Μεσογειακή διατροφή λίστα που πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή κάθε μέρα:
• Σπόροι • Λαχανικά και φρούτα • Αποξηραμένα όσπρια • Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα • Κρέας, ψάρι και αυγά • Λάδια
Ποια τρόφιμα και πώς να τα καταναλώσετε στη λίστα μεσογειακής διατροφής; • Ψάρια στην εποχή και όχι τηγανητά • Μη ψημένοι ελαιούχοι σπόροι • Μια μικρή ποσότητα αυγού • Λαχανικά και φρούτα • Γάλα και προϊόντα (ιδιαίτερα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) • Ψωμί ολικής αλέσεως και δημητριακά • Αποξηραμένα όσπρια • Μικρές ποσότητες κοτόπουλου, γαλοπούλας και κόκκινου κρέατος • Ελιές και ελαιόλαδο • Τουλάχιστον 2-3 λίτρα νερού
Πως γίνεται η μεσογειακή διατροφή;
Η μεσογειακή διατροφή είναι μια από τις πιο εύκολες δίαιτες που πρέπει να ακολουθήσετε. Δεν αποτελείται από πολύ ειδικές και δύσκολες τροφές. Το σημείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι η επιλογή των τροφίμων, η μέθοδος μαγειρέματος και ο έλεγχος των μερίδων. Οι κανόνες της διατροφής μπορούν να αναφέρονται ως εξής:
• 1-2 σνακ μπορούν να προστεθούν σε 3 κύρια γεύματα την ημέρα. • Οι μη καβουρδισμένοι ξηροί καρποί και τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν κατά
τη διάρκεια των σνακ. • Τα λαχανικά και τα φρούτα θα πρέπει να καταναλώνονται κυρίως και τα λαχανικά θα
πρέπει να μαγειρεύονται με υγιεινές μεθόδους όπως το βράσιμο, το ψήσιμο και τον ατμό.
• Τα ψάρια πρέπει να καταναλώνονται τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα και δεν πρέπει να τηγανίζονται.
• Τα ζωικά λίπη όπως το βούτυρο, η μαργαρίνη και το λίπος της ουράς δεν πρέπει να καταναλώνονται και η κατανάλωση λίπους πρέπει να καλύπτεται από το ελαιόλαδο. Τι είναι η Μεσογειακή
• Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος πρέπει να μειωθεί. • 2-3 λίτρα νερού πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά. • Η ζάχαρη δεν πρέπει να καταναλώνεται ως υδατάνθρακας, η ανάγκη πρέπει να
καλύπτεται από σύνθετους υδατάνθρακες (δημητριακά ολικής αλέσεως, σίκαλη, ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά).
• Ενα μέρος της πρωτεϊνικής απαίτησης πρέπει να καλυφθεί από φυτικές πρωτεΐνες.
Οφέλη της μεσογειακής διατροφής
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα
και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. • Είναι καλό για την καρδιαγγειακή υγεία λόγω της κατανάλωσης ψαριών, θαλασσινών
και ελαιολάδου. • Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει προστατευτική δράση κατά του καρκίνου. • Προστατεύει από την κατάθλιψη και σας βοηθά να απαλλαγείτε από το άγχος. • ΣΑΣ βοηθά να χάσετε βάρος με υγιή τρόπο. • Εχει χαμηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένα τρόφιμα και ζάχαρη. ΩΣ εκ τούτου, έχει
κατάλληλο περιεχόμενο προγράμματος για άτομα με διαβήτη τύπου 2. • ΣΑΣ βοηθά να ζήσετε περισσότερο. Πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, η
μεσογειακή διατροφή είναι αποτελεσματική στην πρόληψη ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος, η κατάθλιψη, το Αλτσχάιμερ και οι φλεγμονώδεις ασθένειες.
Για ποιον είναι κατάλληλη η μεσογειακή διατροφή;
Δεν υπάρχει καμία βλάβη στη μεσογειακή διατροφή και είναι κατάλληλο για όλους. Η μεσογειακή διατροφή έχει αποδειχθεί σε πολλές μελέτες ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Συνιστάται ιδιαίτερα για την παχυσαρκία, τον διαβήτη τύπου 2, τις καρδιαγγειακές παθήσεις, το Αλτσχάιμερ και
ασθένειες του καρκίνου. Η μεσογειακή διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία αυτών των ασθενειών καθώς περιέχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, ακόρεστων λιπαρών οξέων, χαμηλής ενέργειας και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.
Τρόφιμα που δεν πρέπει να τρώτε στη μεσογειακή διατροφή
• Στερεά λίπη όπως το βούτυρο, το λίπος της ουράς, η σουέτ, η μαργαρίνη • Τρόφιμα και ποτά που περιέχουν ζάχαρη και ζάχαρη • Προσυσκευασμένα τρόφιμα με πρόσθετα • Τηγανητά και ψητά τρόφιμα • Μεταποιημένα προϊόντα με βάση το κρέας και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα
Πόσο καιρό πρέπει να ακολουθήσω τη μεσογειακή διατροφή;
Η μεσογειακή διατροφή δεν έχει διάρκεια. Συνιστάται να γίνει ένας τρόπος ζωής.
Πόσα κιλά μπορείτε να χάσετε με τη μεσογειακή διατροφή;
Η απώλεια βάρους ποικίλλει από άτομο σε άτομο. Ποικίλλει ανάλογα με το ύψος, το βάρος, το φύλο, τη γενετική και την ενεργειακή δαπάνη. Με αυτή τη δίαιτα, οι διαφορετικές απώλειες βάρους μπορούν να παρατηρηθούν από άτομο σε άτομο σύμφωνα με την ισορροπία της ενεργειακής πρόσληψης και της ενεργειακής δαπάνης. Κατά μέσο όρο, είναι σκόπιμο να χάσετε 2-4 κιλά το μήνα.
