أكل الملونة لمكافحة السرطان
أكل الملونة لمكافحة السرطان تقدر جمعية السرطان الأمريكية أن 35 في المائة من وفيات السرطان يمكن أن تعزى إلى العوامل الغذائية.
توصيات التغذية ضد السرطان
تشير الأبحاث إلى أن عادات الأكل ترتبط ارتباطا وثيقا بالسرطان. على الرغم من أن التدخين والكحول وزيادة الوزن والعوامل البيئية والوراثية تلعب دورا رئيسيا في تطور السرطان، فإن النظام الغذائي الذي يتضمن التغذية الصحية يوفر مكاسب كبيرة في مكافحة السرطان.
بادئ ذي بدء، من المفيد معرفة أنه لا توجد مادة غذائية واحدة وحدها تمنع السرطان ؛ ومع ذلك، فإن المجموعات الصحيحة يمكن أن تحدث فرقا. اختيار ثلثي الطعام على طبقك من مصادر نباتية وثلث من مصادر حيوانية يبرز كخطوة أولى في الوقاية من السرطان. الفواكه والخضروات في الموسم هي مصادر غنية من المواد الغذائية لمكافحة السرطان. لون الطبق الخاص بك. انتبه بشكل خاص إلى الأوراق الخضراء الداكنة والأحمر والخضروات Orange ومجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات.
بالإضافة إلى تناول الكثير من الخضر الموسمية في وجبة الإفطار في الصباح، تأكد من التركيز على السلطات والخضروات في الغداء والعشاء، ويفضل الفواكه مثل التفاح والموز بدلا من الوجبات الخفيفة المعبأة في الوجبات الخفيفة. تظهر الأبحاث أن العادات الغذائية ترتبط ارتباطا وثيقا بالسرطان. تقدر جمعية السرطان الأمريكية أن 35 في المائة من وفيات السرطان يمكن أن تعزى إلى العوامل الغذائية. اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والألياف، ومحتوى الدهون المتوازن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.
خطة التغذية المضادة للسرطان
توصيات المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان الأولية لنظام غذائي للوقاية من السرطان ؛
الحد من استهلاك اللحوم الحمراء إلى 100 غرام يوميا،
الحد من استهلاك الأطعمة الدهنية،
تجنب الوجبات الخفيفة المالحة،
قم بفرز طعامك بالتوابل بدلا من الملح،
لا تشرب أكثر من 1 مشروب من الكحول للنساء و 2 مشروبات للرجال، تخلص من وزنك الزائد،
تناول 5-9 حصص من الفواكه والخضروات يوميا،
تأكد من أن لديك مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة.
الشاي الأخضر هو مقاتل من السرطان
الشاي الأخضر يساعد في مكافحة السرطان. وفقا للدراسات الحديثة؛ الشاي الأخضر يمنع تطور السرطان في القولون (الأمعاء) والكبد والثدي والبروستاتا والخلايا. لوحظت آثار مماثلة في أنسجة الرئة والجلد. في الدراسات طويلة الأجل، يقلل الشاي من خطر الإصابة بسرطان المثانة والمعدة والبنكرياس.
احذر من منتجات اللحوم المصنعة والسكر
يساعد تقليل استهلاك منتجات اللحوم المصنعة مثل السلامي والنقانق والفلفل على تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون والمستقيم. المواد الكيميائية المستخدمة في التمليح والتدخين تزيد أيضا من المخاطر. الحصول على السكر من الفواكه، والتي هي مصادر طبيعية للسكر. وينبغي أيضا تجنب المكملات الغذائية. ذكرت جمعية السرطان الأمريكية والمعهد الأمريكي للسرطان أنه من المفيد الحصول على الفيتامينات والمعادن من المصادر الطبيعية بدلا من الأدوية. الطبخ هو أيضا مهم جدا في مكافحة السرطان. القلي والتحميص والشواء يزيد من خطر الإصابة بالسرطان مع ظهور مواد كيميائية ضارة.
هذه الأطعمة هي الرائدة في المعركة
تأكد من تضمين الليكوبين خاصة في الطماطم المطبوخة حيث تزداد كمية الليكوبين. أضف ما مجموعه ملعقة صغيرة من الكركم يوميا إلى وجبات الطعام أو السلطات. تحتوي البقوليات المجففة على مواد كيميائية نباتية تحمي الخلايا من تلف الخلايا الناجم عن السرطان، وتظهر الدراسات أن هذه المواد تبطئ نمو الورم وتمنع الخلايا السرطانية من إتلاف الخلايا المجاورة. الخضروات التي تحتوي على مركبات الكبريت مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف وبراعم بروكسل والخضروات الورقية الخضراء الداكنة هي أيضا مقاتلين فعالين. في حين أن مياه الشرب يمكن أن تحمي من سرطان المثانة، لا ينبغي تجاهل المكسرات. تحتوي التوت مثل الفراولة والتوت والعنب البري على مادة كيميائية نباتية تسمى حمض الإيلاجيك. يساعد هذا المضاد للأكسدة القوي على محاربة السرطان عن طريق تعطيل بعض المواد المسرطنة وإبطاء نمو الخلايا السرطانية.
