الأطعمة القوية ضد السرطان
هل سبق لك أن فكرت في مدى فائدة أو ضرر الأطعمة التي نتناولها لصحتنا؟ الطريقة التي تأكل بها هي في الواقعالأطعمة القوية ضد السرطان استثمار في صحتك.
حماية ضد السرطان مع اتباع نظام غذائي من 5
النظام الغذائي يلعب دورا هاما في تشكيل السرطان، واحدة من أهم المشاكل الصحية. في هذه المرحلة، ما نستهلكه وما نستهلكه لا يقل أهمية عن ما نستهلكه أم لا.
التغذية الكافية والمتوازنة تعني أنه يجب علينا تناول نظام غذائي غني بالمجموعات الأساسية الخمس التي تحتاجها أجسامنا. كما يعلم معظمنا، هذه هي الحليب واللحوم والأسماك والخضروات والفواكه والحبوب والدهون. الأطعمة ذات خصائص بروبيوتيك من منتجات الألبان تنظم النباتات المعوية. لهذا، يجب استهلاك كوب من الكفير وأربع ملاعق كبيرة من الزبادي كل يوم. مجموعة غذائية أخرى تضمن حماية النباتات المعوية وانتشار البكتيريا المفيدة بفضل الألياف التي تحتوي عليها هي البقوليات المجففة. البقوليات المجففة تستهلك 2-3 أيام في الأسبوع لديها العديد من الفوائد الهامة من تنظيم نسبة السكر في الدم لمنع سرطان المستقيم.
تجنب السلامي والنقانق ولحم الخنزير المقدد
تناول سمك السلمون والماكريل والسردين، وهي الأطعمة الغنية بالدهون أوميغا 3، والتي هي فعالة في حماية خلايا العين والدماغ. كن حذرا مع اللحوم الحمراء، وهي غنية بالحديد والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم. وفقا لمنظمة الصحة العالمية، فإن استهلاك 50 جراما من اللحوم المصنعة يوميا يزيد من احتمال الإصابة بسرطان القولون بنسبة 18 في المائة. وبعبارة أخرى، من الحقائق العلمية أن اللحوم المصنعة مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد والسلامي ولحم الخنزير تسبب السرطان عند استهلاكها بشكل متكرر.
تناول الطعام بشكل ملون ضد السرطان
يجب الحرص على تناول الخضروات والفواكه. يجب استهلاك ما لا يقل عن 3-5 حصص من الفواكه والخضروات كل يوم. كلما كانت الخضروات والفواكه الملونة مختلفة، زادت مضادات الأكسدة. يفضل دائما الخضروات والفواكه ذات الألوان الداكنة. أخضر داكن مثل البستان والسبانخ واللفت ؛ أحمر داكن مثل البنجر والطماطم والرمان والتوت الأزرق ؛ أصفر برتقالي داكن مثل المشمش، الجزرة، اليقطين ؛ الأرجواني مثل الباذنجان، البرقوق ؛ الأبيض مثل الثوم والبصل.
اختر القمح الكامل بدلا من الطحين الأبيض
تحتوي الحبوب على الكربوهيدرات والبروتين والفيتامينات B و E، والمعادن المغنيسيوم والحديد والزنك، وهي أهم مصدر للطاقة في الجسم. ومع ذلك، يجب علينا تجنب مصادر الكربوهيدرات البسيطة مثل الدقيق الأبيض والأرز والسكر والعسل والمربى. لأن هذه الأطعمة ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة وتحفز إفراز الأنسولين. وبالتالي، فإن إفراز الأنسولين يخزن السكر الزائد في الدم كدهون. لسوء الحظ، فإن زيادة كمية الدهون في الجسم تمهد الطريق أيضا للسرطان. لذلك، من المهم جدا استهلاك الأطعمة المنتجة من الحبوب غير المصنعة مثل القمح الكامل والجاودار والشوفان والبولجور.
2 ملاعق من الزيت لكل كيلوغرام من طبق الخضار
الزيوت النباتية تحمي من السرطان. لا تضيف أكثر من ملعقتين من الزيت عند إعداد كيلو من طبق الخضار، لأن الاستهلاك المفرط للزيت يمكن أن يجهد الجسم ويخفض الجهاز المناعي. يمكنك طهي الأطعمة التي تحتوي على الدهون الحيوانية مثل اللحوم والدجاج والأسماك في الدهون الخاصة بهم. كلما كان ذلك ممكنا، أضف الزيت بعد طهي الطعام، وليس قبل ذلك. لمنع فقدان فيتامين E، يجب تخزين الزيوت بعيدا عن الضوء والأكسجين.
لا تفوت هذه الأطعمة من مطبخك
إذا كنت ترغب في حماية جسمك من السرطان، فيجب أن تكون هذه الأطعمة المعجزة في منزلك:
فول الصويا، العدس
الجبن الخالي من الدهون والجبن المنزلي والزبادي
الفاصوليا الجافة، الحمص
الفاصوليا الخضراء، البازلاء
الفواكه (البرتقال، اليوسفي، المشمش، التوت الأسود، التوت البري، الكرز، الكرز الحامض، الكشمش)
المكسرات المقشرة مثل الجوز والفول السوداني والبندق
الملفوف والقرنبيط والسبانخ والبستان وأوراق الفجل والبنجر واللفت وأوراق الخردل
القمح الكامل وخبز الجاودار، البرغور، بيضة السمولينا
دليل التغذية للوقاية من السرطان
مراجعة المطبخ الخاص بك وإعادة تعريف قواعد التغذية ضد السرطان. اتبع هذه القواعد للتغذية:
الحفاظ على وزن الجسم المثالي.
تناول الفواكه التي يمكن أن تؤكل مع جلودها.
تناول الحبوب مثل خبز القمح الكامل، خبز الجاودار، البرغور، القمح المتصدع.
تشمل الأطعمة ذات المحتوى العالي من مضادات الأكسدة والغنية بفيتامين C مثل الثوم والملفوف والبروكلي والقرنبيط والطماطم، الشاي الأخضر، الجريب فروت، بذور الكتان، الزنجبيل، الكركم، التوت الأزرق في النظام الغذائي اليومي الخاص بك.
طهي أطباق الخضار في القليل من الماء أو مع العصير الخاص بها.
لا تصب الماء عند نقع أو غلي البقوليات.
إيلاء الاهتمام لظروف تخزين المواد الغذائية.
تحقق من ملصقات الأطعمة الجاهزة للأكل.
تأكد من أن الطعام طازج وطهي وجباتك الخاصة.
خفض استهلاك الكحول.
لا تقم أبدا بالتمارين الرياضية ضد السرطان. قم بتمارين مثل المشي والسباحة وركوب الدراجات والمشي وما إلى ذلك لمدة 30 دقيقة على الأقل 3 أيام في الأسبوع واستمر في ذلك مدى الحياة.
يجب أن تكون هذه النصائح للوقاية من السرطان دائما في الجزء الخلفي من عقلك. عندما تذهب إلى السوق أو محل البقالة، عندما تذهب إلى المطبخ لطهي الطعام، تأكد من اتباع هذه الإرشادات الغذائية ضد السرطان.
