التغذية في علاج السرطان
التغذية في علاج السرطان
التغذية في علاج السرطان أثناء وبعد علاج السرطان، ينصح المرضى بتناول الطعام بشكل جيد وتناول الكثير من الماء. من أجل إزالة الأدوية المستخدمة أثناء العلاج من الجسم في أقرب وقت ممكن، يجب استهلاك ما لا يقل عن 3 لتر من الماء يوميا.
اشرب الماء على فترات متكررة، شيئا فشيئا. يمكن أيضا توفير تناول السوائل مع الشاي أو الحساء أو اللبن أو حتى الزبادي. من المهم أيضا الانتباه إلى صلابة المياه المستهلكة. يمكن أن يزيد الماء الجالس بشكل مفرط من الألم في المعدة، وشدة القرحة الهضمية والشكاوى من الغاز. مياه المدينة المعالجة بالكلور أو المغلفة أو المصفاة كافية. تجنب الدهون المشبعة في النظام الغذائي وتشمل الكثير من زيت الزيتون الغني بالأوميغا 3 في النظام الغذائي.
يوصي الخبراء بتجنب الكربوهيدرات البسيطة والسكر كمصدر للكربوهيدرات وتناول خبز الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات والفواكه. لكي يستفيد الجسم من جميع العناصر الغذائية، فإن التمرين ضروري. ممارسة الرياضة 3-4 مرات في الأسبوع لمدة 30 دقيقة على الأقل أمر لا بد منه لصحة جيدة.
أثناء العلاج الكيميائي، من الضروري الانتباه إلى التغذية الجيدة وتناول البروتين عالي الجودة. يوصى باتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة، أي الاستهلاك المتكرر للخضروات والفواكه في كل وجبة. من المهم أن تكون الأجزاء صغيرة ولكن يجب تجنب الكربوهيدرات المتكررة والبسيطة.
أهمية التغذية في مكافحة السرطان
يجب اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن في كل فترة. في حين أننا يجب أن نولي اهتماما للأطعمة التي نستهلكها للصحة، يجب أن نولي المزيد من الاهتمام للتغذية لتقوية جهاز المناعة أثناء الأمراض. التغذية السليمة والكافية هي أيضا مهمة جدا لعملية علاج السرطان. لأن التغذية الواعية في هذه العملية تقوي الخلايا والعضلات، وتصلح الجهاز المناعي وتساهم في الشفاء في وقت أقصر.
كما أنه يوفر احتياطات ضد المشاكل الهامة مثل الغثيان والقيء وفقدان الشهية وفقدان الوزن التي قد تتطور نتيجة للعلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي والعلاج الهرموني المطبق في علاج السرطان. لا توجد قاعدة غذائية واضحة في علاج السرطان. ومع ذلك، فمن الممكن لإدارة هذه العملية بشكل أفضل من خلال اتخاذ بعض الاحتياطات. يمكنك أن تقرأ عن هذه التدابير في مقالتنا.
تكوين صداقات مع مضادات الأكسدة
تحتوي الفواكه والخضروات على مضادات الأكسدة مثل الفيتامينات A و C و E والسيلينيوم. مضادات الأكسدة تمنع الجذور الحرة المسببة للسرطان من إتلاف الخلايا الطبيعية. لزيادة كمية مضادات الأكسدة الخاصة بك، حاول أن تستهلك ما لا يقل عن 3-4 حصص من الفاكهة والكثير من الخضروات النيئة يوميا.
القضاء على الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي مع الماء
أحد الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي هو الجلد الجاف. لذلك، من المهم أن تستهلك الكثير من السوائل خلال هذه العملية. لا تهمل استهلاك ما لا يقل عن 2.5-3 لتر من الماء يوميا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يتطور الإسهال كأثر جانبي للعلاج الكيميائي. نتيجة لذلك، يفقد الجسم الكثير من الماء. من أجل التعويض عن فقدان الماء هذا، من المهم استهلاك الكثير من الماء.
لا تذهب نقص البروتين
في السرطان، يحدث انهيار العضلات بسبب بعض المواد التي يتم إطلاقها من الخلايا السرطانية وزيادة الحاجة إلى البروتين، وهو عنصر غذائي مهم جدا لتجديد الخلايا وإصلاحها. لذلك، من المهم جدا تضمين مصادر البروتين في كل وجبة. على سبيل المثال، البيض هو مصدر عالي الجودة للبروتين. إذا لم يكن لدى الشخص مشكلة صحية مثل ارتفاع كوليستيرول الدم، فيجب تناوله كل يوم في وجبة الإفطار. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تشمل 1-2 شرائح من الجبن في الصباح وواحدة على الأقل من الوجبات الرئيسية مصادر البروتين مثل اللحوم أو الدجاج أو الأسماك أو البقوليات. يمكنك زيادة كمية البروتين اليومية عن طريق استهلاك 2-3 حصص من اللبن الزبادي خلال اليوم.
الكربوهيدرات من أجل الطاقة
ينتمي النشا والسكر إلى مجموعة الكربوهيدرات الموجودة في الطعام. تم العثور على النشا في الحبوب والبطاطا والبقوليات. تم العثور على السكر في الفواكه والحليب والأطعمة الحلوة.
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة لعملية التمثيل الغذائي. لذلك، من أجل تلبية متطلبات الطاقة المتزايدة أثناء علاج السرطان، يجب استهلاك 1-2 شرائح من خبز الحبوب الكاملة في كل وجبة ويجب تضمين بعض مصادر الكربوهيدرات الأخرى مثل الحساء والمعكرونة في الوجبات.
لا تستهلك هذه الأطعمة!
من الضروري تناول الطعام بشكل صحيح أثناء العلاج الكيميائي. لا ينصح بتناول الجريب فروت للأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي لأن الجريب فروت قد يتفاعل مع أدوية العلاج الكيميائي ويقلل من فعاليتها. بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي استهلاك الأطعمة الحمضية مثل الطماطم والليمون والتوابل الحارة خلال هذه العملية، حيث قد تحدث فرط الحساسية في الفم. وبالمثل، نظرا لأن صعوبات البلع قد تتطور أيضا خلال هذه الفترة، يجب تفضيل الأطعمة اللينة بدلا من الصعب جدا
الأغذية.
كيف يجب أن تكون الوجبات؟
تفرز الخلايا السرطانية مادة تجعل الجسم يعتقد أنه ليس جائعا. يمكن أن يستمر هذا لبضعة أيام فقط أو حتى طوال فترة العلاج. لذلك، تناول القليل وغالبا لتجنب فقدان الشهية والحصول على ما يكفي من الطاقة. احمل الفواكه المجففة، مثل المشمش المجفف أو التين المجفف، والوجبات الخفيفة الصغيرة ذات المحتوى العالي من الطاقة، مثل الجوز والبندق واللوز.
فقدان الشهية في علاج السرطان
السرطان هو الانتشار غير المنضبط للخلايا في الجسم. يتم علاج العديد من أنواع السرطان بالجراحة والعلاج الكيميائي (العلاج بالعقاقير) والعلاج الإشعاعي (العلاج الإشعاعي) والعلاج الهرموني والعلاج المناعي. هذه الطرق تسبب أيضا موت الخلايا السليمة في الجسم. في مرضى السرطان، تحدث الآثار الجانبية للعلاج عن طريق قتل الخلايا السليمة.
الآثار الجانبية الشائعة أثناء وبعد العلاج
الغثيان،
القيء
فقدان الشهية
زيادة الوزن أو فقدان الوزن،
الإسهال
الإمساك
القروح في الفم والحلق،
ضعف الإحساس بالذوق والرائحة،
اضطرابات الأسنان واللثة.
قد يكون الحفاظ على الأكل والتغذية الكافية أثناء وبعد علاج السرطان أمرا صعبا. يمكن أن تطول مدة العلاج وتؤثر العديد من العوامل على التغذية.
نصائح ضد فقدان الشهية أثناء علاج السرطان
الأشخاص الذين يخضعون لعلاج السرطان غالبا ما يكون لديهم شهية منخفضة. عندما يشعر الناس بالحاجة إلى تناول الطعام، يجب عليهم اختيار الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية مع ما يكفي من البروتين. هذه تساعد على منع انهيار الأنسجة في الجسم وتساعد على إصلاح الأنسجة التي تضررت من المرض.
فقدان الشهية هو المشكلة الأكثر شيوعا أثناء وأحيانا بعد العلاج. وذلك لأن المرض يمكن أن يسبب أيضا الشعور بالامتلاء. أثناء العلاج،
الغثيان والقيء ورائحة أو طعم الطعام قد تكون مختلفة، وشهية الشخص قد تنخفض.
نصائح ضد انخفاض الشهية:
اختر الأطعمة المفضلة لديك.
أكل قليلا وغالبا.
غالبا ما يكون لدى الناس شهية أفضل في الصباح. لذلك، انتبه إلى وجبة الإفطار. تناول الجبن والبيض والحليب بشكل خاص على الإفطار.
إذا استمر فقدان الشهية في الصباح، فاختر الأطعمة التي يمكن استهلاكها كسوائل. يمكن أن تكون هذه عصائر الفاكهة الطازجة أو الحليب.
في بعض الأحيان يلاحظ أن الأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية يمكنهم تحمل الأطعمة الباردة بسهولة أكبر. في هذه الحالة، اختر الأطعمة مثل الزبادي وحلويات الحليب والآيس كريم.
اختر الأطعمة المغذية التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، أو قم بزيادة محتوى السعرات الحرارية في طعامك بنفسك ؛ يمكنك إضافة دبس السكر والعسل والبندق والجوز واللوز إلى الفواكه أو الحلويات ؛ الجبن والجوز إلى المعكرونة أو السلطات.
في بعض الأحيان، يمكن أن يؤدي تغيير عرض الأطعمة إلى جعلها أكثر شهية. على سبيل المثال، إذا وجدت صعوبة في استهلاك الفاكهة الكاملة، يمكنك تجربة عصير الفاكهة أو هريس الفاكهة أو الكومبوت أو العصير أو حلوى الفاكهة.
يمكنك إعداد وجبة خفيفة صحية عن طريق إضافة الموز والجوز والعسل إلى الحليب.
حاول ألا تشرب الكثير من السوائل أثناء الوجبات. حاول أن تستهلك الماء بين الوجبات لضمان حصولك على المزيد من العناصر الغذائية أثناء الوجبة.
عندما تشعر أنك لا تستطيع تناول الطعام، حاول تناول نظام غذائي قائم على السائل. هذه يمكن أن تكون عصائر الفاكهة الطازجة، كومبوت، شاي الأعشاب مع العسل، الحليب، اللبن، الحساء.
حتى لو لم يكن وقت وجبتك، إذا كنت تشعر بالجوع، تناول شيئا على الفور.
احتفظ ببعض البسكويت المالح والبسكويت والكعك والفواكه المجففة والحمص معك.
لا تأكل الأطعمة الغنية بالتوابل والصحون.
حاول أن تقضي أوقات وجباتك هادئة وممتعة قدر الإمكان.
حاول أن تستهلك شيئا قبل الذهاب إلى السرير. بهذه الطريقة، ستجد أن شهيتك ستكون أفضل قليلا في الوجبة التالية.
كيف تأكل من أجل التفكير المتطرف؟
كثير من الناس الذين يخضعون لعلاج الأورام يفقدون الوزن قبل وأثناء العلاج.
لذلك، من المهم زيادة استهلاك البروتين جنبا إلى جنب مع السعرات الحرارية.
يمكنك جعل هذه الاقتراحات لزيادة السعرات الحرارية واستهلاك البروتين في
خطة التغذية:
بالنسبة للوجبة الرئيسية، اختر مصادر البروتين عالية الجودة ذات الأصل الحيواني مثل اللحوم الخالية من الدهون والدجاج الخالي من الجلد والديك الرومي والأسماك. استخدم أساليب المشوية أو المغلية أو المخبوزة لطهيها. إثراء لهم مع الأعشاب العطرية والتوابل.
الأطعمة مثل الزبادي والحليب الزبادي والكفير لاستخدامها في الوجبة الرئيسية هي مصادر البروتين. يمكنك زيادة كمية البروتين التي تحصل عليها عن طريق اختيار واحد من هذه مع الوجبة التي تستهلكها الخضروات.
إذا قمت بإضافة الطماطم والخيار والفلفل والخضر والجوز والزيتون إلى شطيرة الجبن الخاصة بك التي سوف تعد عن طريق نشر اللبن المتوتر على الخبز الخاص بك خلال النهار، وسوف تثريه من حيث السعرات الحرارية والبروتين.
يفضل البيض دائما لأنه مصدر بروتين عالي الجودة. إذا لم تتمكن من تناول البيض المسلوق على الإفطار، فيمكنك تحضيره كعجة جبن أو منمين.
يمكنك إضافة الجبن، الذي تفضل عادة استخدامه لتناول الإفطار، إلى السلطات والحساء والمعكرونة.
عند طهي أطباق الخضار والحساء، يمكنك زيادة القيمة الغذائية عن طريق إضافة اللحوم المفروم أو الدجاج. إذا لم يكن لديك الفرصة لإضافة البروتين الحيواني مثل اللحوم المفروم أو الدجاج، يمكنك إضافة الأطعمة مثل العدس الأخضر والحمص، والتي هي مصادر البروتين النباتي، إلى أطباق الخضار أو الحساء.
يجب تفضيل الأطعمة من مجموعة الخبز للوجبات الرئيسية. يمكن استهلاك أنواع المعكرونة والأرز ذات المحتوى العالي من الطاقة أولا. لزيادة محتوى الطاقة والبروتين، يمكن تحضير الأرز مع اللحوم والمعكرونة مع اللحم المفروم والجبن.
سيكون من الأفضل أن تفضل الخبز متعدد الحبوب.
عن طريق إضافة الأطعمة مثل الجوز واللوز والجبن إلى السلطات التي ستستخدمها في الوجبات، يمكنك زيادة السعرات الحرارية واستهلاك الدهون الصحية.
عن طريق إضافة زيت الزيتون إلى السلطات التي تعدها، سوف تزيد من السعرات الحرارية وتحصل على الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. هذا سوف يعزز جهاز المناعة الخاص بك.
تفضل الأطعمة الغنية بالبروتين والطاقة العالية مثل الكعك، والكعك، aşure، وحلويات الحليب مع الفواكه المجففة، والجوز، والبندق واللوز للوجبات الخفيفة.
واحدة من أفضل الخيارات لزيادة احتياجاتك اليومية من الطاقة هي الأطعمة مثل العسل والمربى والدبس السكر. يمكنك تناول هذه الأطعمة عن طريق نشرها على الخبز أو الفطائر، أو يمكنك إضافتها إلى الأطعمة مثل الحليب والفواكه والزبادي والكعك.
كيف يمكنني تناول الطعام لتجنب زيادة الوزن أثناء علاج السرطان؟
قد يكتسب الأشخاص المصابون بالسرطان وزنا نتيجة للعلاج. إذا كنت قد اكتسبت وزنا زائدا أثناء العلاج، فيجب عليك استشارة طبيبك واختصاصي التغذية واتباع خطة غذائية صحية.
إذا كنت قد بدأت في اكتساب الوزن الزائد، يمكنك تطبيق هذه الاقتراحات:
زيادة استهلاكك للخضروات والفواكه.
اختر الأطعمة الغنية بالألياف مثل multigrain، الجاودار، الشوفان، الخبز المخصب.
اختيار اللحوم مع انخفاض الدهون المشبعة.
اختر منتجات الألبان قليلة الدسم.
اختر المشوية أو المخبوزة أو المسلوقة بدلا من الأطعمة المقلية.
الحد من استهلاك السكر والأطعمة السكرية.
تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مثل الفاكهة بين الوجبات.
ابدأ برنامجا للتمرين أو المشي بالتشاور مع طبيبك.
احرص على استهلاك الكثير من الماء.
