الشبت
الشبت ومن المعروف أن الشبت مخزن الفيتامينات والمعادن لذوقه القوي. ما هي فوائد وأضرار الشبت؟ التفاصيل في مقالنا…
ماذا يفعل Dill؟
يستخدم الشبت على نطاق واسع في العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم لطعمه العطري. في تركيا، يفضل بشكل خاص تزيين أطباق زيت الزيتون. السلطات والمخللات وبعض الحساء والحساء هي نكهات أخرى تستخدم الشبت فيها. الشبت هو واحد من الخضروات الورقية الخضراء الداكنة، والتي يحبها بقدر ما هو غير محبوب بسبب رائحته القوية. الاسم النباتي للنبات من عائلة الكرفس (Apiaceae) هو Anethum المقابر. على الرغم من أنها تبدو أصلية في البحر الأبيض المتوسط وغرب أفريقيا وروسيا، إلا أنها تجد مكانا في العديد من المأكولات حول العالم. هذا النبات، الذي يمكن زراعته بسهولة في الحديقة إذا زرعت بذور الشبت، يحب أشعة الشمس.
ما هي الفيتامينات الموجودة في Dill؟
الشبت هو نبات عشبي غني بالفيتامينات والمعادن. ردا على الفضول “ما هي الفيتامينات الموجودة في الشبت؟”، يمكن القول أن هذا النبات قوي في الفيتامينات A و B1 و B6 و C و D و E. تأتي فوائد الحبوب من المركبات وكذلك الفيتامينات. مركبات مثل ليمونين، كارفون، anethofuran، kemferol، vicenin، وكذلك المعادن مثل البوتاسيوم والصوديوم والزنك والمنغنيز والسيلينيوم، الفولات والحديد والمنغنيز تجعل الشبت مفيدا.
ما هي القيم الغذائية للحبوب؟
يمكن تلخيص القيمة الغذائية للشبت في جدول. 100 غرام من الشبت يحتوي
البروتين 3.5 غ
الدهون الكاملة: 1 غرام
الكربوهيدرات 7 غرام
إجمالي الألياف الغذائية: 2 غرام
الكالسيوم: 208 ملغ
الحديد 6.6 ملغ
المغنيسيوم: 55 ملغ
الفوسفور 66 ملغ
البوتاسيوم: 738 ملغ
المنغنيز 1.3 ملغ
فيتامين C: 85 ملغ
فيتامين أ: 7717 وحدة دولية
في الشبت، تحصل على 38 في المائة من حمض الفوليك اليومي و 17 في المائة من الريبوفلافين. إذا كنت تريد أن ترى كل فوائد الشبت، يجب أن تكون حذرا عند شرائه وتخزينه. كيفية تخزين Dill؟ خذ حفنة من الشبت مع الأخضر الداكن، وليس الأوراق الصفراء. ثم لفها بشكل فضفاض في منشفة ورقية واحتفظ بها في حاوية مع غطاء في الثلاجة. يمكنك تخزين الشبت الطازج بهذه الطريقة لمدة 2-3 أيام. الشبت المجفف أكثر دواما من الطازج. يمكنك أيضا غسل وتجفيف الشبت بمجرد شرائه وتجميده بسرعة. ضعه في كيس محكم قبل وضعه في الثلاجة.
فوائد وأضرار الشبت
الفيتامينات والمعادن والمركبات التي تضيف قوة إلى قوة الشبت تكشف عن العديد من فوائد هذه العشبة تذوق الليمون من الأمعاء إلى العظام. يمكن شرح فوائد الشبت على النحو التالي:
ينظم سكر الدم: المكون النشط بيولوجيا الأوجينول فعال في استقرار مستويات السكر في الدم. وبهذه الطريقة، يتم تنشيط إنتاج الأنسولين عن طريق استهلاك الشبت الطازج، والذي يظهر ميزة مضادة لمرض السكري. في حين يساعد على تقليل انهيار النشا إلى جلوكوز، يتم منع حدوث طفرات مفاجئة في سكر الدم. وقد أظهرت الأبحاث أن الشبت له دور مهم في كل من إدارة والوقاية من مرض السكري من النوع 2.
يحمي صحة القلب: تلعب الفلافونويد في الشبت أدوارا مهمة في حماية صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وقد أظهرت الأبحاث المحدودة أن الشبت له آثار مذهلة على LDL، أو الكوليسترول السيئ. خفض الكوليسترول هو أحد التدابير ذات الأولوية لحماية صحة القلب.
يقوي العظام: لا تعتقد أن العظام موجودة فقط لأنفسهم. العظام لها مكان مهم لأنها تعطي الشكل والدعم للعضلات والأعضاء. الفيتامينات والمعادن والمركبات التي تجعل العظام قوية هي الكالسيوم والحديد وفيتامين D والثيامين والريبوفلافين والألياف في الشبت. وهو يدعم التطور الصحي لهيكل الجسم مع توفير نمو الخلايا وتجديدها في العظام. عندما تستهلك الشبت، يزداد امتصاص الكالسيوم مع الوقاية من الأمراض المزمنة مثل فقدان العظام وهشاشة العظام (هشاشة العظام).
يمنع العدوى: منذ العصور القديمة، جعل محتوى مضادات الأكسدة وفيتامين C من الشبت قويا لمكافحة الجراثيم وحماية الجسم من العدوى. تلعب أوراق الشبت المضادة للميكروبات دورا مهما في علاج الجروح وشفائها مع الحفاظ على البكتيريا والجراثيم بعيدا عن الجسم. يساعد في التنشيط العام والشفاء ضد مشاكل مثل السعال ونزلات البرد والضعف والتعب.
يحسن المناعة: بالطبع، من المستحيل عدم ذكر المناعة عند الحديث عن الفيتامينات والفيتامينات والمركبات. لأن المركبات المضادة للأكسدة والنشطة بيولوجيا تجعل الشبت له رأي في تقوية الجهاز المناعي. تزداد قدرة الجسم على محاربة الجراثيم مع مناعة قوية. يظهر الشبت خصائص قوية مضادة للجراثيم، ومضادة للفيروسات ومضادة للفطريات في منع الالتهابات المختلفة.
يدعم الهضم: Dill، الذي يلعب دورا مهما في الهضم الصحي، يعرف باسم Carminative. يمكن أن يساعد في منع مشاكل المعدة والجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغاز وعسر الهضم. ويعتبر هيكلها الليفي فائدة الشبت. لأن الألياف الغذائية في الشبت داعمة ضد الإمساك عن طريق تعزيز حركية الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تمنع خاصية مضادات الحموضة في الشبت تكوين الحمض المفرط في المعدة. يتم هضم هذه الأطعمة بشكل أفضل وتعتبر داعمة في علاج الاضطرابات مثل عسر الهضم والقرحة والتهاب المعدة. الشبت يمكن أن يساعد أيضا في حالات عسر الهضم والإسهال الناجم عن الجراثيم.
يمكن تخفيف الألم: بفضل مركباته القوية، يعتبر الشبت مضادا للالتهابات وتخفيف الألم. الشبت، الذي يمكن أن يكون فعالا بشكل خاص في التهاب المفاصل وآلام المفاصل، يمكن أن يدعم أيضا علاجك ضد الالتهاب. يمكنك إضافة الشبت إلى نظامك الغذائي لتخفيف تشنجات العضلات والعضلات المؤلمة. يتم قبول آثاره الإيجابية ضد التهاب المفاصل الروماتويدي. وقد ثبت أيضا من خلال الأبحاث أن تكون فعالة لآلام الحيض لدى النساء.
يمكن أن يخفف من التنفس: خصائصه القوية المضادة للالتهابات والمضادة للمضادات الحيوية ومكافحة الربو تجعل الشبت قابلا للاستهلاك للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي. يلعب دورا مهما ضد مشاكل مثل نزلات البرد والسعال والتهاب الحلق والإنفلونزا. إنه يخفف ويخفف جزيئات البلغم في الرئتين والصدر وتسوس الأنف. هذا يجعل التنفس أسهل. وهو يدعم تسريع عملية الشفاء من الأمراض مثل التهاب الشعب الهوائية والربو.
يعطي نفسا جديدا: يمكن الشعور بفوائد بذور الشبت على التنفس. تعرف بذور الشبت والأوراق باسم معطرات التنفس. يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للميكروبات والمطهرة ومضادات الأكسدة للزيوت الأساسية في الشبت في تخفيف الالتهابات الفموية، مع تقليل الضرر الناجم عن الجذور الحرة للثة والأسنان. يمكنك الاستفادة من قوة هذا النبات لصحة الفم.
هل الشبت يجعلك تنام؟
بفضل الفلافونويد وفيتامينات المجموعة B في أوراق الشبت، يمكن أن تكون فعالة ضد الأرق. الشبت، الذي سوف تستهلكه في نظامك الغذائي اليومي، يخلق تأثيرا مهدئا عن طريق تنشيط إفراز بعض الهرمونات والإنزيمات في الجسم. كما أنه يساعد على خفض مستوى الكورتيزول، والذي يتميز بأنه هرمون الإجهاد. مع انخفاض مستويات التوتر، يمكنك الحصول على نوم هادئ وجيد. ومن المعروف أيضا أن ديليت لديها
تأثير مضاد للاكتئاب.
هل تساعد الحبوب على فقدان الوزن؟
الشبت منخفض جدا في السعرات الحرارية. لهذا السبب، “هل يضعف الشبت؟” يمكن طرح السؤال على الذهن. كم عدد السعرات الحرارية هو الشبت؟ هل يمكن أن يساعد حقا في التخسيس؟ 1 ملعقة صغيرة من الشبت المجفف هو 3 سعرة حرارية. 100 غرام من الشبت الطازج هو حوالي 43 سعرة حرارية. نظرا لأن كمية الكربوهيدرات منخفضة، يمكن أن تلعب دورا مساعدا في نظامك الغذائي لفقدان الوزن. ومع ذلك، ليس من الصحيح الادعاء بأن “Dill يضعف”.
كيف يجب أن تستهلك الشبت؟
يمكنك إضافة الشبت المفروم الطازج إلى السلطات والأطباق الخاصة بك. كما سلطة الشبت، يمكنك خلط الشبت المفروم ناعما مع الأعشاب مثل البقدونس والنعناع. يمكنك نكهة مع الكثير من الليمون وقليل من زيت الزيتون.
يمكنك إضافة قرص إلى CAC الخاص بك. يمكنك استخدام الشبت في أطباق السمك المطبوخة. يمكنك استخدامه كبهار في الخضروات الجذرية مثل البطاطا المخبوزة.
يمكنك جعل عجينة لذيذة مع الشبت.
يمكنك أيضا نكهة الحساء والصلصات مع الشبت. يمكنك استخدام بذور الشبت كتوابل وإضافتها إلى المخللات الخاصة بك إذا كنت تريد. يمكنك أيضا جعل الشاي الشبت مع البذور.
إذا كنت ترغب في استخدام الشبت المجفف، يمكنك شرائه من الأعشاب. ولكن تذكر أن الشبت المجفف له نكهة مريرة وأقوى من الشبت الطازج. لذلك، تحتاج إلى استخدام الكمية المناسبة.
لا تلجأ إلى الكربوهيدرات لاستهلاك الشبت. لا تأخذ السعرات الحرارية غير الضرورية عن طريق صنع منتجات مثل المعجنات الشبت.
الشبت يمكن أن يسبب آثار جانبية. أضرار الشبت تحدث هنا. إذا تم استهلاك الشبت أكثر من اللازم، فقد يسبب الإسهال والغثيان والقيء والحكة في الفم وتورم اللسان والحلق كرد فعل تحسسي. بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من الجزر قد يصابون أيضا بالحساسية للشبت. بالإضافة إلى ذلك، يجب على مرضى السكري الذين يتناولون الليثيوم والأشخاص الذين سيخضعون لعملية جراحية في غضون أسبوعين استشارة الطبيب قبل استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على الشبت. يجب على النساء الحوامل والمرضعات عدم استخدام هذه المكملات. قد يزيد من خطر الإجهاض لدى النساء الحوامل. تشير بعض الدراسات إلى أن الشبت قد يكون ضارا لأولئك الذين يعانون من مرض الغدة الدرقية، في حين تشير دراسات أخرى إلى أن الشبت قد يكون مفيدا لأولئك الذين يعانون من كل من قصور الغدة الدرقية وفرط الغدة الدرقية.
