فوائد الأسماك لا تحصى!
فوائد الأسماك لا تحصى! السمك هو الغذاء الذي يجب أن لا تفوت من الطاولة. كيف تستهلك الأسماك، والتي يوصى باستهلاكها على الأقل 2 أيام في الأسبوع بسبب فوائدها، بالطريقة الصحيحة؟ إليك ما تحتاج إلى معرفته عن الأسماك:
الأسماك المخبوزة هي الأكثر صحة
الفيتامينات والمعادن التي تأتي من البحر مع الأسماك تجلب لك “الصحة”. السمك يمنع ارتشاف العظام، فعال ضد فقدان الذاكرة والنسيان عن طريق فتح العقل، يحمي صحة العين في حين تغذي الشعر والجلد. فوائد السمك، التي يجب ألا تفوتها من مائدتك، لا تعد ولا تحصى. يؤكد الخبراء أن الأسماك يجب أن تستهلك على الأقل 2 أيام في الأسبوع. ومع ذلك، من أجل الاستفادة من هذه الخصائص للأسماك بأكثر الطرق فعالية، من الضروري الانتباه إلى العديد من النقاط، من كيفية فهم نضارة السمك إلى طريقة الطهي، من ما يجب تناوله معه إلى ما يجب تجنبه. حيل أكل السمك…
يعطي شعورا بالشبع
السمك هو غذاء غني بالأوميغا 3 التي تحتوي على الدهون غير المشبعة. الأحماض الدهنية أوميغا 3 لها أيضا تأثير وقائي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. في الواقع، في دراسة أجريت على 85 ألف امرأة بعد انقطاع الطمث، وجد أن خطر الإصابة بنوبة قلبية أقل بنسبة 30 في المائة لدى أولئك الذين تناولوا 5 أو أكثر من الأسماك في الأسبوع مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا السمك على الإطلاق. بفضل أوميغا 3 الذي يحتوي عليه، يفتح السمك العقل ويمنع فقدان الذاكرة والنسيان. أوميغا 3 أيضا يؤثر بشكل إيجابي على الدماغ والجهاز العصبي. كونها غنية بالفوسفور وفيتامين A يمنع تنكس العين. كما تمنع الأسماك فقدان العظام بالكالسيوم الذي يحتوي عليه. السمك، الذي هو مصدر جيد لمحتوى البروتين، يعطي شعورا بالشبع.
تناول الكثير من الليمون
الجرجير هو تقليديا واحد من أكثر الأطعمة شيوعا التي نتناولها مع الأسماك. ومع ذلك، يمكن للجرجير تقليل استخدام الكالسيوم من قبل الجسم، وخاصة في الأسماك الصغيرة التي يمكن استهلاكها مع العظام. لذلك، يجب على أولئك الذين يرغبون في الاستفادة من الكالسيوم في الأسماك بمعدل مرتفع ألا يفضلون الجرجير مع الأسماك. ضع الليمون على السمك. مضادات الأكسدة وفيتامين C في الليمون تزيد من استخدام أوميغا 3 في الأسماك.
لا تأكل الزبادي إذا كانت الأسماك قديمة
إذا كانت الأسماك قديمة، فإن كمية الهيستامين في بنية البروتين تزداد. الهستامين الزائد له أيضا تأثير سام على الجسم. الهستامين، الموجود أيضا في بروتين الزبادي، يزيد من كمية الهيستامين العالية أكثر عند استهلاك الأسماك القديمة. لهذا السبب، يقال أن “الزبادي لا يؤكل مع السمك”. ومع ذلك، إذا كانت الأسماك طازجة، فلن يكون لها تأثير سام، لذلك لا يوجد ضرر في استهلاك الزبادي ومنتجات الألبان قبل أو بعد.
ماذا عن الأسماك الطازجة؟
انظر إلى عين السمكة: يجب أن تكون العين مشرقة ومنتفخة. المس
المقاييس: يجب أن تكون المقاييس مشرقة ولامعة. يجب ألا تسقط المقاييس عندما
لمست. امسك السمك ضد الجاذبية: عندما ترفع السمك بيدك، إذا كان ذلك
يقف منتصبا دون أن يعلق ذيله، أن السمك طازج. انظر إلى الخياشيم: السمك
الخياشيم الحمراء النابضة بالحياة هي مؤشر على أنها طازجة. الرائحة: إذا كانت رائحة السمك من البحر، فإنها
قد تكون علامة على أنها طازجة. إذا كان الجلد يستعيد نفسه عند الضغط على يدك على لحم السمك المفلتر، فهذا يعني أنه طازج.
كيفية طهي السمك؟
لا تفقد fryProteins خصائصها بالحرارة. وبعبارة أخرى، فإن البروتين في الأسماك لم يعد مفيدا لجسمك. لهذا السبب، عند استخدام تقنيات الطهي الصحية مثل الشواء أو الخبز، قم بطهي السمك بحيث يظل عصريا قليلا، دون القلي أكثر من اللازم.
لا تكن jerkFish هو طعام لذيذ من تلقاء نفسه. بدلا من الصلصات السكرية والكريمية والصويا، فإن السمك المطبوخ في كيس فرن مع أطباق الليمون والخضروات الجانبية سيكون أكثر صحة وألذ.
البخار الطبخ السمك، كما البروتين والفيتامينات والمعادن التي فقدت مع ارتفاع الحرارة لا تمر في مياه الطهي وتبقى في الأسماك. عندما يكون التفضيل للأسماك الصغيرة، يتم استخدام القلي، وهو طريقة طهي أكثر شيوعا، في كثير من الأحيان. لهذا السبب، يمكنك تفضيل الأسماك الكبيرة بدلا من الأسماك الصغيرة.
ما هي الأسماك التي يجب استهلاكها؟
إذا كان لديك أوميغا 3 … اختر الأسماك ذات جودة عالية من البروتين ومحتوى أوميغا 3.
الماكريل والتونة والسردين والسمك الأزرق والسلمون والأنشوجة غنية بالأوميغا 3.
ارتفاع الكالسيوم وفيتامين D تؤثر بشكل إيجابي على امتصاص بعضها البعض. تحتوي الأسماك بشكل طبيعي على فيتامين D. لذلك، فإن الكالسيوم الذي تحصل عليه من الأسماك له قيمة. سمك السردين، سمك السلمون، الماكريل، الأنشوجة، سمك القد بايك، الرنجة والبحر باس هي من بين الأسماك الغنية بالكالسيوم.
نقص الحديد الغذائي الغني بالحديد هو عقبة رئيسية في السيطرة على الوزن. الأنشوجة والسمك الحبار هي الأسماك ذات المحتوى العالي من الحديد.
