فوائد بذور شيا Chia Seed
فوائد بذور شيا Chia Seed تزيين وجبات الإفطار والسلطات الخاصة بك، بذور شيا هي مصدر مهم للبروتين وأوميغا 3. من المفيد أن تستهلك شيا بعناية، والتي يمكنك إضافتها إلى قائمة النظام الغذائي الخاص بك.
أوميغا 3 مخزن: بذور شيا
مع انتشار الوعي بالأكل الصحي، فإن أحد المنتجات التي تم اكتشافها هو بذور الشيا. يستهلك الكثير من الناس بذور شيا في كثير من الأحيان بسبب البروتين عالي الجودة والألياف العالية ومحتوى الكالسيوم الغني والسعرات الحرارية المنخفضة. ومع ذلك، يمكن أن تكون هذه الأطعمة محفوفة بالمخاطر في بعض الأمراض. يجب استشارة الطبيب قبل تناول بذور شيا.
كم عدد السعرات الحرارية في بذور شيا؟ بذور الشيا، التي لها العديد من الفوائد الصحية، يجب أن تستهلك بعناية. يحتوي متوسط 2 ملاعق كبيرة من بذور الشيا على 139 سعرة حرارية، 4 غرام من البروتين، 9 غرام من الدهون، 12 غرام من الكربوهيدرات و 11 غرام من الألياف.
مضادات الأكسدة
بذور شيا غنية بالمواد المضادة للاكسدة التي تحارب أمراض القلب والسرطان والشيخوخة من خلال مكافحة الجذور الحرة في الجسم. كما أنه يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة الطبيعية مثل توكوفيرول، فيتوستيرول، carethenoids.
إضافة بذور شيا إلى قائمة النظام الغذائي
إجمالي الألياف الغذائية (TDF) المحتوى هو مصدر مهم للألياف الغذائية اليومية، والتي لها آثار مفيدة على الصحة. هناك أفكار أن بذور الشيا، التي تحتوي على محتوى ألياف أكثر من الأطعمة مثل بذور الكتان والقمح والشعير والذرة وفول الصويا، له تأثير وقائي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكري من النوع 2، وكذلك المساهمة في فقدان الوزن. الهيكل الشبيه بالهلام الذي يتشكل عند ملامسة الماء يساعد على البقاء ممتلئا. ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا توفر 42 في المئة من احتياجاتنا اليومية من الألياف مع 11 غرام من محتوى الألياف. نظرا لأنه يوفر الشبع عن طريق امتصاص وزنه 12 مرات، فقد يكون من الممكن تقليل السعرات الحرارية اليومية مع ملعقتين من الشيا.
أوميغا 3 بطل
وهو غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة ويحتوي على حوالي 60 في المئة من حمض اللينولينيك (ن-3) المحتوى. كما أنه يحتوي على أوميغا 3 بمعدل أعلى من سمك السلمون. لذلك، تعد بذور الشيا من بين المنتجات التي يمكن تفضيلها لتلبية الحاجة إلى أوميغا 3، والتي من المعروف أنها مهمة جدا لصحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول.
يحتوي على الكالسيوم أكثر من الحليب
يحتوي على ستة أضعاف الكالسيوم من الحليب. مع هذه الميزة، يمكن للنباتيين، والأشخاص الذين لديهم حساسية للحليب ومنتجات الألبان، وأولئك الذين لديهم تاريخ من هشاشة العظام، وأولئك الذين يرغبون في تلبية الحاجة المتزايدة للكالسيوم أثناء انقطاع الطمث استخدامه بسهولة في نظامهم الغذائي.
الغذاء الخالي من الغلوتين
نظرا لأنه لا يحتوي على الغلوتين، فهو غذاء صحي يمكن أن يفضله العزوبية، وأولئك الذين لديهم حساسية من الغلوتين والذين يعانون من مرض كرون.
هل بذور شيا التخسيس؟
موازنة نسبة السكر في الدم والغنية بالزنك، تساعد بذور شيا على زيادة هرمون الليبتين الذي ينظم آلية الشهية في الجسم. بذور شيا هي من بين أفضل مصادر البروتين النباتي وكذلك محتوى الألياف الغنية. بذور شيا، والتي لديها أيضا القدرة على إبطاء الهضم، والعثور على مكان في قوائم النظام الغذائي لأولئك الذين يريدون لانقاص وزنه.
البروتين أقوى من البقوليات
لأنها تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية المشاركة في تخليق البروتين، بذور الشيا هي أكثر ثراء في نوعية البروتين من الحبوب والبقوليات والبذور الزيتية الأخرى.
