كعكة الليمون مع الزبادي
كعكة الليمون مع الزبادي لن تقول “لا” لكعكة صحية لوجبة خفيفة. هذه الوصفة كعكة لينة سوف تعطي المرطبات مع نكهة الليمون.
المكونات
1.5 كوب دقيق القمح الكامل
2 ملعقة شاي من مسحوق الخبز
¼ ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من سكر جوز الهند
1 ليمون زيست
نصف كوب من الزبادي قليل الدسم
¼ كوب حليب قليل الدسم
¼ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
2 بيضة كبيرة
1 بيضة كبيرة
التحضير
تسخين الفرن إلى 175 درجة.
شحذ برفق الجزء السفلي وجوانب قالب الكعكة.
خلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء متوسط.
في وعاء آخر، اجمع بين سكر جوز الهند وحرارة الليمون، واضغط قليلا بأصابعك للجمع.
خفق معا اللبن والحليب وزيت الزيتون، مستخلص الفانيليا، بياض البيض و 1 بيضة كاملة حتى تحصل على خليط متجانس.
أضف تدريجيا خليط الدقيق المجفف إلى الخليط السائل واستمر في الخلط.
صب خليط الكعكة في قالب الكعكة الخضراء.
خبز لمدة 50 دقيقة. يمكنك معرفة متى يتم طهي الكعكة عن طريق إدخال مسواك في المركز. إذا خرج المسواك نظيفا عندما يتم غمسه في وسط الكعكة وإزالته، فهذا يعني أن الكعكة يتم طهيها. إذا كان هناك عجينة لزجة على المسواك، استمر في الطهي.
كعكة الليمون مع الزبادي دع الكعكة تستريح على حامل سلك لمدة 5 دقيقة. ثم إزالته من القالب واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة. استمتع بوجبتك.
