لا تفقد صحتك في عيد الأضحى!
لا تفقد صحتك في عيد الأضحى! تجلس على طاولة عيد الأضحى بشهية. ومع ذلك، خاصة إذا كان لديك ضغط الدم أو أمراض القلب والأوعية الدموية أو الفشل الكلوي، يجب أن تكون أكثر حذرا في هذه الجداول.
لا تدع اللحوم تهدد صحتك!
العطلات هي الوقت الذي يتم فيه تعيين الجداول بمزيد من الرعاية. تلك اللحظات ذات المغزى عندما يجتمع كل فرد من العائلة، كبيرها وصغيرها، معا. الأعياد، عندما يتم الاحتفاظ بالتقاليد على قيد الحياة، تثير معاني جميلة لكثير من الناس. ومع ذلك، في هذه الأيام الخاصة، يجب عليك أيضا إيلاء المزيد من الاهتمام لصحتك. لأن الطعام الذي تتناوله بشهية على الطاولات التي تجلس عليها بسرور يمكن أن يهدد صحتك. يمكن أن يكون عيد الأضحى تحديا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والنقرس والفشل الكلوي. قد تفكر، “هل لن آكل اللحم المشوي؟” ولكن إذا كان لديك أي مشاكل صحية، يجب تجنب الإفراط في استهلاك اللحوم الحمراء. إن التحميص وأطباق اللحوم، التي أصبحت الغذاء التقليدي لعيد الأضحى، تعرض الأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض للخطر بسبب الكوليسترول والدهون المشبعة. توصيات خاصة بشأن استهلاك اللحوم خلال عيد الأضحى المبارك لمن يعانون من مشاكل صحية…
لا تفقد صحتك في عيد الأضحى!: ليس بريئا حتى لو كنت تقليم الدهون
الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم، والفشل الكلوي والنقرس لا ينبغي أن تستهلك كميات كبيرة من اللحوم الحمراء. من العبث أن نلوم استهلاك اللحوم بالقول “أنا آكل اللحم فقط، وليس الدهون”. لأن اللحوم الحمراء تحتوي في المتوسط على 14 في المائة من الدهون حتى لو تم فصلها تماما عن الدهون المرئية.
لا تطبخ ولا خام
يجب أن نتذكر أيضا أن اللحم الذبيحي يختلف عن اللحم الذي يتم شراؤه من الجزار في الحياة اليومية. بما أن اللحم الذبيحي يتم ذبحه طازجا، فيجب استهلاكه مع قواعد معينة. لأنه يمكن أن يسبب أيضا مشاكل في المعدة والجهاز الهضمي. لسهولة الهضم، يجب استهلاك اللحوم الذبيحة بعد الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 24 ساعات على الأقل، وليس في يوم الذبح. يجب توخي الحذر عند طهي اللحوم. يجب توخي الحذر لضمان عدم حرق اللحوم أو طهيها جيدا. يحتوي اللحم المحترق على مواد مسرطنة، في حين أن اللحوم غير المطبوخة جيدا تدعو إلى العديد من الأمراض المعدية، وخاصة الطفيليات المعوية.
لا تشرب الشاي مباشرة بعد الوجبة
إذا كان الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد وفقر الدم يستهلكون السلطات الخضراء والليمون الغني بفيتامين C وحمض الفوليك إلى جانب اللحوم الحمراء، فإن امتصاص الحديد سيكون أكثر كفاءة. من المهم أيضا أن يحد هؤلاء الأشخاص من استهلاكهم للشاي والقهوة من حيث امتصاص الحديد.
طهي اللحوم دون إضافة الدهون
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم توخي الحذر الشديد عند تناول اللحوم. نظرا لارتفاع نسبة الكوليسترول والملح، لا ينبغي استهلاك اللحوم الدهنية، وخاصة الزرنيخ، بشكل مفرط من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب وارتفاع ضغط الدم. يجب طهي هذه اللحوم في الدهون الخاصة بها دون إضافة الزيت واستهلاكها بكميات صغيرة جدا.
لا تفقد صحتك في عيد الأضحى!: ارتفاع البروتين يسبب هجمات النقرس
من بين أولئك الذين يجب تجنب الإفراط في استهلاك اللحوم والوجبات الغنية بالبروتين هم الأشخاص الذين يعانون من النقرس (هؤلاء الأشخاص لديهم مستويات عالية من حمض اليوريك). وذلك لأن مستويات حمض اليوريك التي ترتفع في الدم بعد هضم البروتينات يمكن أن تؤدي إلى هجمات النقرس. الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى، وخاصة أولئك الذين يخضعون لغسيل الكلى، يجب عليهم أيضا تجنب الإفراط في استهلاك اللحوم. يمكن أن تزيد الكميات المفرطة من البروتين من العبء على الكلى لا تفقد صحتك في عيد الأضحى! والحاجة إلى غسيل الكلى.
لا تأكل الملح وتأكل اللحوم
واحد من الناس الذين يجب أن تولي اهتماما لنظامهم الغذائي ليس فقط خلال عيد الأضحى ولكن في جميع الأوقات هم أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم تجنب الإفراط في استهلاك اللحوم وكذلك الإفراط في استهلاك الملح. لأن هناك بالفعل ما يكفي من الملح في اللحوم التي نأكلها. إضافة الملح الزائد يسبب تأثيرات سلبية على ضغط الدم. عدم إضافة الملح أثناء الطهي وعدم وضع شاكر الملح على الطاولة يمكن أن يكون وسيلة لتجنب الملح. تضمين هذا في النظام الغذائي الخاص بك في جميع الأوقات، وليس فقط خلال العطلات. إذا لم تتمكن من الابتعاد عن الملح حتى الآن، فابدأ هذا العام في عيد الأضحى وتجنب الملح.
