ما هو نظام الغذائي؟
وفقا للأيورفيدا، فإن المبادئ الرئيسية للحياة الصحية هي اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة والتأمل وإزالةما هو نظام الغذائي؟ السموم.
تغذية الجسم والعقل جنبا إلى جنب مع النظام الغذائي الايورفيدا
الأيورفيدا، واحدة من النظم الصحية التقليدية في الهند، هي واحدة من أنظمة العلاج القديمة مع أصول يعود تاريخها إلى عدة آلاف من السنين. يعتمد بشكل كبير على العلاجات العشبية ويوصي بالعيش بأسلوب حياة صحي. وفقا للأيورفيدا، الصحة تشمل الجسم السليم والعقل والروح. المبادئ الرئيسية للحياة الصحية هي اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة والتأمل وإزالة السموم.
كيفية ممارسة حمية الايورفيدا Ayurvedic ؟
في النظام الغذائي الايورفيدا، يتم القضاء على جميع الأطعمة المصنعة من النظام الغذائي، والنظام الغذائي هو أكثر النباتية وتؤكل الطعام مع الذهن. وفقا للأيورفيدا، يجب أن تكون التغذية في وئام مع الطاقة الجسدية، الدوشا. يتم تحديد الطاقة الخاصة بك، دوشا الخاص بك، عن طريق الاختبارات أو من قبل الخبراء، اعتمادا على عوامل مثل الوزن والمظهر البدني ونبرة الصوت ومعدل النبض ونمط الحياة. ويعتقد أنه إذا كنت تستهلك الأطعمة وفقا لدوشا المهيمنة، عقلك وجسمك سوف تكون متوازنة وصحية. وفقا للأيورفيدا، هناك 3 أنواع من الدوشا. كل شخص لديه الثلاثة، ولكن واحد على الأقل هو المهيمن.
1- فاتا
ويعتقد أنها الطاقة التي تتحكم في وظائف الجسم. وفقا للأيورفيدا، فاتاس رقيقة، جافة البشرة، باردة وسريعة. عندما تكون فاتا متوازنة، يظهر الإبداع والحيوية ؛ عندما يكون غير متوازن، فإنه يسبب القلق والإجهاد. وفقا للأيورفيدا، إذا كانت فاتا غير متوازنة أو مهيمنة، فيجب أن تفضل النكهات الحلوة والمالحة والحامضة وتناول الأطعمة الدهنية والساخنة. يجب تجنب الأطعمة الباردة والنيئة والمريرة. الريحان، الغار، القرفة، القرنفل، حكيم هي الأعشاب والتوابل المناسبة لفاتا.
2- بيتا
ويعتقد أن تكون الطاقة التي تتحكم في وظائف التمثيل الغذائي. وفقا للأيورفيدا، بيتاس متوسطة، دافئة ومتنقلة. إذا كان بيتا متوازنا، فإنه يجلب
الذكاء والرضا؛ إذا كان غير متوازن، فإنه يسبب الغضب والقلق. وفقا للأيورفيدا، إذا كانت Pitta غير متوازنة أو مهيمنة، فيجب أن تفضل النكهات الحلوة والمريرة والحاضرة وتجنب النكهات الحامضة والمالحة. خشب الصندل، الياسمين، النعناع، الخزامى، الشمر والبابونج هي الأعشاب والتوابل المناسبة لبيتا.
3- كافا
ويعتقد أنها الطاقة التي تتحكم في النمو والتنمية. وفقا للأيورفيدا، فإن Kaphas كبيرة، باردة وثقيلة. إذا كانت Kapha متوازنة، تظهر سمات الحب والتسامح ؛ إذا كان غير متوازن، فإنه يؤدي إلى عدم الثقة والغيرة. وفقا للأيورفيدا، إذا كان Kapha غير متوازن أو مهيمن، فيجب أن تفضل النكهات المرة والحادة والقابلة للصدأ وتجنب الأطعمة المالحة والدسمة. القرنفل، العرعر، المردقوش والقرفة هي الأعشاب والتوابل المناسبة لكابا.
التوابل التي تبرز في الأيورفيدا
توصي الأيورفيدا بتناول الأطعمة عالية الجودة والطازجة والعضوية وكذلك استخدام الأعشاب والتوابل. وهو يركز على الشفاء والآثار العلاجية للتوابل والأعشاب. تشير الدراسات العلمية إلى أن بعض التوابل المستخدمة عادة في طب الأيورفيدا قد يكون لها فوائد محتملة لأمراض مثل اضطرابات الجهاز الهضمي واضطرابات المفاصل والتهاب المفاصل والسكري.
الكركم: الكركم ، الذي تم استخدامه في الأيورفيدا منذ آلاف السنين، بدأ مؤخرا في جذب اهتمام كبير بدعم من الدراسات العلمية. الفوائد الصحية المحتملة من الكركم، الذي العنصر النشط هو الكركمين، مثل الوقاية من السرطان، وتحسين التهاب المفاصل، وإبطاء الشيخوخة في الدماغ، ومنع تخزين الدهون الزائدة تبرز. للحصول على أقصى استفادة من الكركمين في الكركم، يجب أن يتعرض الكركم إلى حرارة معتدلة مع الفلفل الأسود والزيت. في المكملات الغذائية التي تحتوي على الكركمين، من المهم اختيار منتجات موثوقة وموحدة وذات امتصاص عالي.
القرفة: القرفة تساعد على امتصاص العناصر الغذائية، وخاصة في استقلاب السكر. أقوى فائدة محتملة للقرفة هي أنها تستقر في نسبة السكر في الدم وتمنع ارتفاع السكر المفاجئ في الدم بعد الوجبات. تساعد القرفة أيضا على تقوية الجهاز المناعي والحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية. نظرا لأن الاستهلاك المفرط لمسحوق القرفة قد يسبب آثارا جانبية، فمن الأنسب تناول عصي القرفة كالشاي.
الزنجبيل: الزنجبيل، المعروف باسم الطب العالمي للأيورفيدا، له فوائد صحية محتملة على الجهاز الهضمي والمناعي. يستخدم بشكل خاص لعلاج مشاكل المعدة والجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي، وآلام البطن، والغاز، والانتفاخ. يساعد على تقليل السعال والغثيان أثناء الحمل.
الثوم: الثوم هو مضاد قوي للالتهابات ومضادات الأكسدة بفضل الأليسين المكون النشط. الاستهلاك المنتظم للثوم يساعد على خفض ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم. قد يكون لها فوائد مثل الوقاية من أمراض القلب وتثبيط نمو الخلايا السرطانية. من أجل الاستفادة من العنصر النشط، من الضروري استهلاك الثوم ليس كاملا ولكن سحقه.
الكمون: يساعد الكمون على تسهيل الهضم، والحد من تكوين الغاز في المعدة والأمعاء، والانتفاخ، والإسهال، وآلام البطن. يمكن استخدام الكمون، الذي له أيضا خصائص مضادة للميكروبات، كمحسن للحليب للأمهات المرضعات. يمكن استهلاك مسحوق الكمون مع الوجبات أو الزبادي.
الكزبرة: مضاد للأكسدة قوي، يساعد الكزبرة على شفاء الطفح الجلدي وإزالة المعادن الثقيلة من الجسم. بذور الكزبرة لها فوائد على المسالك البولية والجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يساعد على الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق قمع ارتفاع نسبة السكر في الدم والكوليسترول في الدم.
يمكن تطبيق نظام Ayurvedic الغذائي كمكمل
يمكنك تطبيق العلاج الايورفيدا والتغذية كمكمل للعلاج الطبي الحالي والتغذية بالتشاور مع طبيبك واختصاصي التغذية والاستفادة منه. وبعبارة أخرى، لا ينبغي اعتباره نهجا أساسيا للعلاج والنظام الغذائي، ولكن كمكمل غذائي.
يجب أن يكون النظام الغذائي مستداما في المقام الأول ومناسبا لحالتك الصحية، ومعلمات الدم الكيميائية الحيوية والأسلوب الغذائي. على الرغم من أن الدراسات على علاجات الايورفيدا والوجبات الغذائية محدودة وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات، إلا أن النتائج واعدة. ومع ذلك، يجب أن يكون الهدف الرئيسي هو تجنب الضرر.
فمن الممكن لانقاص الوزن مع نظام غذائي الايورفيدا
إزالة جميع المنتجات المصنعة من نظامك الغذائي، وتناول نظام غذائي نباتي أكثر والبدء في تناول الطعام بوعي، كما توصي الأيورفيدا، يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. يمكن لنهج الايورفيدا دعم فقدان الوزن عندما يكون مدعوما بنظام غذائي متوازن مخطط. ومع ذلك، من المهم أن يكون النظام الغذائي مصمما للفرد ومستدام ويمكن تحويله إلى نمط حياة.
كن حذرا عند استخدام التوابل والمكملات العشبية!
عند شراء واستخدام التوابل، تأكد من تخزينها في ظل ظروف صحية وبعيدا عن الرطوبة. عند استخدام المكملات الغذائية العشبية، يجب عليك
استشر طبيبك أو اختصاصي التغذية أو الصيدلي ويفضل المنتجات الموحدة والمعتمدة. يجب أن تكون حذرا بشكل خاص قبل استخدام منتجات الايورفيدا والمخاليط العشبية التي تباع في السوق. التوابل التي ليست في ظروف صحية، يمكن أن تسبب الحبوب العشبية المستخدمة دون وعي آثارا جانبية، ويمكن أن تسبب المنتجات الفطرية والملوثة بالسموم التسمم.
