مكافحة مرض السكري مع التغذية السليمة
مكافحة مرض السكري مع التغذية السليمة يمكن أن يكون من الأسهل محاربة مرض السكري عندما يتم إيلاء الاهتمام للنظام الغذائي.
تناول الطعام بهذه الطريقة إذا كان لديك مرض السكري
مرض السكري هو واحد من المشاكل الصحية التي تزايدت في حالات في السنوات الأخيرة، لا تعترف الشباب أو كبار السن، ويقلل من نوعية الحياة ويضعف عمل الأعضاء. ومع ذلك، قد يكون من الأسهل محاربة مرض السكري عندما يتم إيلاء الاهتمام للنظام الغذائي.
في الشخص السليم، يتم هضم بعض الطعام الذي يتم تناوله ويمر إلى مجرى الدم مثل السكر والجلوكوز، ويستخدم كمصدر للطاقة من قبل الأنسجة المختلفة. في الأشخاص المصابين بمرض السكري، ومع ذلك، فإن عدم وجود أو عدم فعالية أداء هرمون الأنسولين، الذي يوازن مستوى الجلوكوز (نسبة السكر في الدم) في الدم، يعني أنه لا يمكن استخدام السكر في الدم وبالتالي يرتفع نسبة السكر في الدم. القواعد الذهبية 3 في علاج مرض السكري، حيث يمكن الوقاية من مرض السكري والمضاعفات عن طريق التحكم في مستويات السكر في الدم، هي الأدوية المنتظمة والتغذية الكافية والمتوازنة وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
نظرا لأن الخصائص الفردية مثل العمر والجنس والأدوية المستخدمة والأمراض المزمنة يمكن أن تحدث فرقا في النظام الغذائي الذي يتم تطبيقه على الأشخاص المصابين بداء السكري، فمن المهم إنشاء برنامج تغذية شخصي. ومع ذلك، يجب على مرضى السكري إيلاء اهتمام خاص للعناصر التالية في التغذية.
1- لا تقم بتخطي الوجبات الخفيفة
الوجبات الخفيفة، وكذلك الوجبات الرئيسية، والحفاظ على مستويات السكر في الدم في التوازن. نظرا لأن الزيادة في الوقت بين الوجبات والصيام المطول يمكن أن يؤدي إلى نقص السكر في الدم، فلا ينبغي تعطيل الوجبات الخفيفة. فمن المستحسن أن تستهلك 1 حصة من الفاكهة + 1 علبة من الحليب، 2 قطعة من غريسي + 1 شريحة من الجبن، 1 حفنة من الحمص + 1 كوب من الأيران أو 1 حصة من الفاكهة + 10 اللوز غير المحمص.
2- تناول الأطعمة الغنية بالألياف
بالنسبة لمرضى السكري، يعد استهلاك اللب مهما جدا من حيث موازنة نسبة السكر في الدم وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. للحصول على المزيد من الألياف في الجسم، فمن المستحسن أن تستهلك الأطعمة المصنوعة من دقيق القمح الكامل بدلا من الدقيق الأبيض. تناول الفاكهة الطازجة مع قشرتها بدلا من عصير الفاكهة، واستهلاك البقوليات مرتين في الأسبوع،
وإضافة السلطات إلى كل وجبة تساعد على التعامل مع مرض السكري.
3- تغيير طرق الطهي الخاصة بك
عند الطهي، من المهم أن تفضل الغليان أو التبخير أو الخبز بدلا من القلي أو التحميص. جميع الوجبات الصحية المطبوخة في المنزل مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
4- وقف استهلاك الملح
الأطعمة المعلبة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح مثل المخللات وعصير اللفت والأطعمة المخللة والمنتجات اللذيذة مثل السلامي والنقانق والنقانق ولحم الخنزير المقدد تشكل خطرا على مرضى السكري.
5- تجنب السكر
يجب على مرضى السكري تجنب السكر وجميع الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على السكر. كبديل للحلويات الشيربيت أو الحليب، تعتبر الحلويات الطبيعية المصنوعة باستخدام سكر الفاكهة أكثر ملاءمة.
6- اختيار الحبوب الكاملة
ينصح باستهلاك خبز الحبوب الكاملة بدلا من الخبز الأبيض للحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم.
