هذه هي الطريقة التي يجب أن يأكل بها مرضى السرطان ضد مرض كوفيد 19
يجب على مرضى الأورام الانتباه إلى هذه القواعد للحفاظ على أجهزة المناعة لديهم قوية ضد فيروس كورونا.هذه هي الطريقة التي يجب أن يأكل بها مرضى السرطان ضد مرض كوفيد 19
لا تقلى، قلل من استهلاك السكر ضد فيروس كورونا
يمكن أن يسبب فيروس كورونا، الذي أثر على العالم بأسره، مشاكل أكثر خطورة، خاصة لكبار السن والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة. لذلك، يجب أن يكون هؤلاء الأشخاص مجهزين بالمعلومات الصحيحة ضد المرض. مرضى السرطان هم أيضا من بين مجموعة الخطر من حيث فيروس كورونا. أهم عناصر الدفاع لمرضى السرطان في مكافحة فيروس كورونا هي أجهزة المناعة لديهم. ومع ذلك، فإن العديد من المقالات المليئة بالمعلومات حول كيفية تحسين مرضى السرطان مناعتهم ضد فيروس كورونا تنتشر على الإنترنت. ومع ذلك، يجب أن يكون النظام الغذائي لمرضى السرطان مصمما خصيصا لهم. فيما يلي العناصر التي يجب على مرضى الأورام الانتباه إليها في كل من عملية العلاج والتغذية ضد فيروس كورونا …
لا تقلي
في هذه العملية، فإن الطريقة التي تأكل بها لا تقل أهمية عن ما تأكله. تجنب القلي كطريقة للطهي. لأنه في عملية القلي، يتعرض الزيت للحرارة العالية والحروق وتحدث بعض التغييرات في بنيته. بما أن المواد المسببة للسرطان يمكن أن تتشكل أثناء الطهي وقلي اللحوم والخضروات على شواية درجة حرارة عالية جدا عن طريق إبقائها قريبة جدا من اللهب، فإن طرق مثل الخبز والبخار والغليان والبخار هي أكثر الطرق صحة.
تناول اللحوم الحمراء كل 3-4 أيام
من المهم جدا تناول نظام غذائي غني بالبروتين خلال هذه الفترة من أجل زيادة مقاومة الجسم ومنع مخزون الحديد في الجسم من الانخفاض. على الرغم من أن اللحوم الحمراء غنية بالبروتين والحديد، إلا أنها عالية في الدهون المشبعة، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. يكفي أن تستهلك اللحوم الحمراء لمدة وجبة واحدة من ثلاثة إلى أربعة أيام في الأسبوع.
اختر الخضروات الموسمية
تقدم الخضروات مساهمة كبيرة في العلاج بفضل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحتوي عليها. ومع ذلك، احرص على تناول الخضروات في الموسم. على سبيل المثال؛ يفضل الجزر والملفوف الأحمر والفجل والبنجر الأحمر بدلا من الطماطم في السلطات الخاصة بك. لا يؤثر السكر في الجزر سلبا على عملية العلاج، بل على العكس من ذلك، فهو يقوي المناعة بفضل بيتا كاروتين الذي يحتوي عليه.
احذروا السكر.
تستخدم جميع الخلايا في الجسم، بما في ذلك الخلايا السرطانية، السكر (الجلوكوز) من مجرى الدم للحصول على الوقود. الجلوكوز هو الوقود الأساسي لجسمنا ودماغنا. لذلك نحن بحاجة إلى استهلاك ما يكفي من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات كل يوم. ومع ذلك، تأكد من أن السكر (الجلوكوز) المستخدم كوقود يأتي من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات ومنتجات الألبان، وليس السكر الأبيض. وبهذه الطريقة، يمكنك منع الزيادات المفاجئة والانخفاضات في مستويات السكر في الدم وتناول نظام غذائي صحي، وكذلك منع زيادة الوزن والدهون في الجسم.
تناول الفاكهة والزبادي معا
الفواكه غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة وهي مهمة جدا لتقوية جهاز المناعة، لكنها من بين الأطعمة التي يجب تناولها بحذر. لأن الفواكه تحتوي على سكر الفركتوز والاستهلاك المفرط يمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم كثيرا ويسبب الكبد الدهني. يكفي أن تستهلك في المتوسط ثلاث حصص من الفاكهة يوميا. أيضا، عند تناول الفاكهة، أضف اللبن الزبادي أو اللبن، والتي هي مصادر البروتين. هذا يبطئ امتصاص الفركتوز في مجرى الدم ويمنع طفرات السكر المفاجئة. أثناء علاج السرطان، لا تستهلك الجريب فروت والرمان والتوت الأسود والعنب البري حتى نهاية العلاج لأنها قد تتفاعل مع الأدوية المستخدمة.
تناول الزنجبيل ضد الغثيان
خلال هذه الفترة، قد تعاني من الغثيان كأثر جانبي أثناء/ بعد الدواء أو العلاج الذي تتناوله. لا تنزعج من هذا الوضع. في بعض الأحيان هناك أشخاص لا يعانون من مثل هذا التأثير. ولكن إذا كنت تعاني من الغثيان، وإضافة الزنجبيل إلى الماء الخاص بك وشربه، والحفاظ على قطعة من الزنجبيل الجذر في فمك يمكن أن يكون مفيدا. بالنسبة للزنجبيل الطازج، سيكون كافيا استخدام حجم البندق.
لا تنسى الحمص والعدس
نظرا لأن البقوليات غنية بالألياف والبروتين، تأكد من تضمين البقوليات كوجبة 3 أيام في الأسبوع أو في السلطات الخاصة بك. تظهر الدراسات العلمية أيضا أن استهلاك البقوليات يمكن أن يمنع تكوين السرطان. عن طريق إضافة الحمص المسلوق والعدس أثناء إعداد السلطات، يمكنك زيادة كمية الألياف اليومية وإعداد المزيد من مكونات السلطة الغنية بالبروتين.
اختر الحبوب الكاملة
تشمل خبز الحبوب الكاملة والخبز المصنوع من الجاودار أو دقيق سييز والحنطة السوداء في نظامك الغذائي. ما لم يكن لديك حالة خاصة مثل حساسية الغلوتين، فإن خبز الحبوب الكاملة ليس طعاما يجب أن تخاف منه. سوف تساهم الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي الصحي بمحتواها الغني من الألياف والفيتامينات B. قلل من استهلاكك للمعجنات والفطائر والكعك المحضرة بالطحين الأبيض قدر الإمكان.
النظافة الغذائية مهمة جدا
يحتاج مرضى الأورام إلى إيلاء المزيد من الاهتمام لنظافة الطعام وكذلك التغذية الصحية والنظافة الشخصية ضد خطر الإصابة بمرض كوفيد-19. لا غنى عن غسل الخضروات لتناولها نيئة تحت الماء الجاري، ونقعها في الماء لفترة من الوقت، ثم غسلها تحت الماء مرة أخرى، وتجنب الأطعمة التي تباع في العراء وطهي الأطعمة مثل اللحوم والدجاج جيدا.
