هل تعرف فوائد الكروب؟
الخروب، الغني بالفيتامينات والمعادن، دخل قائمة الوجبات الخفيفة الصحية في السنوات الأخيرة. لقد جمعنا الفوائدهل تعرف فوائد الكروب؟ غير المعروفة لهذا الطعام، الذي يتم استهلاك الدقيق والدبس السكر أيضا.
ما هو الخروب؟
الخروب (Ceratonia Siliqua) أو الخروب هي شجرة من عائلة البقوليات. إن الثمار الشبيهة بجراب شجرة الخروب، والتي تسمى الخروب، والتي تنمو في أماكن ذات مناخ متوسطي، هي وجبة خفيفة لذيذة وطعام صحي. الاسم الشائع الآخر للكوكب هو الخروب.
ما هي فوائد الكاروب؟
من أمراض القلب إلى السرطان، والسكري إلى ارتفاع ضغط الدم، يمكننا الحماية من العديد من الأمراض من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. الخروب هو من بين النباتات التي يجب أن لا تفوت من المطبخ الخاص بك في نظام غذائي صحي.
الخروب يحتوي على لب غير قابل للذوبان، البوليفينول والعفص التي لها آثار إيجابية على الصحة. كما أنه يفيد صحة القلب والأوعية الدموية، وخاصة مع خصائصه المضادة للأكسدة. فوائد الخروب…
املأ خزان الكالسيوم الخاص بك
غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والمعادن الحديد، الخروب يحتوي على نسبة عالية من الألياف الكلية. بالإضافة إلى محتواه من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، من المهم بشكل خاص للنساء والأطفال استهلاكه كمصدر جيد للكالسيوم. الخروب، الذي يمكن النساء من اتخاذ الاحتياطات ضد هشاشة العظام (هشاشة العظام) بسبب فقدان الكالسيوم في عظامهم في سن متقدمة، يساعد أيضا على ملء مخازن الكالسيوم في نمو عظام الأطفال.
يمنع الإمساك
اللب غير القابل للذوبان الذي يحتوي عليه يوفر أيضا تأثيرات إيجابية على الجهاز الهضمي والأمعاء. يساعد المغذيات على التحرك من خلال الأمعاء عن طريق الاحتفاظ بالماء في الجسم. نظرا لأنه يحتوي على ميزة غير قابلة للهضم، فإنه يعمل كمكنسة للأمعاء، ويخفف البراز ويضيف الحجم. وبالتالي، فإنه يمنع الإمساك. يمكنك إضافة دقيق الخروب إلى الحليب بدلا من الكاكاو وشربه.
يدعم مكافحة السرطان
الخروب يحتوي على كمية كبيرة من العفص المكثفة. هذه البوليفينول القابلة للذوبان في الماء لها خصائص مضادة للسرطان ومضاد للوتاغنيك التي يمكن أن تساعد في مكافحة السرطان والأمراض الخطيرة الأخرى.
يحمي صحة القلب والأوعية الدموية
في دراسة حول الاستهلاك المنتظم لدقيق الخروب عندما كانت مستويات الكوليسترول في الدم أعلى من المعتاد، تم الحصول على نتائج إيجابية على مستويات الكوليسترول في الدم والكوليسترول LDL (الكوليسترول السيئ). وفقا للدراسة، استهلك الأشخاص الذين لديهم مستويات الكوليسترول في الدم أعلى من المعتاد 10 جراما من دقيق الخروب الخام لمدة 2 أشهر. وقد لوحظ أن القيم عادت إلى وضعها الطبيعي نتيجة لاستهلاك الخروب بإضافته إلى الماء أو الحليب أو اللبن لمدة 2 أشهر. تشير دراسات مماثلة إلى أنه يمكن استخدام الخروب كعامل وقائي وعلاجي لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. نظرا لأنه يساعد على خفض الكولسترول LDL والكوليسترول الكلي، فإنه يقلل من فرط شحميات الدم، ويطهر الدم ويقلل من خطر انسداد الأوعية الدموية.
يستخدم أيضا في علاج السعال
الخروب له فوائد أخرى إلى جانب الجهاز الهضمي وصحة القلب والأوعية الدموية. وترد هذه الفوائد من الخروب على النحو التالي:
بفضل محتواه العالي من الكالسيوم، فإنه يؤثر بشكل إيجابي على صحة العظام.
يتم استخدامه في علاج السعال مع خصائصه المقشع.
ينظف الرئتين ويحاول تقليل الضرر الناجم عن التدخين.
إنه جيد لأمراض الحساسية والربو والتهاب الشعب الهوائية.
وهو غذاء ذو مؤشر جلايسيمي منخفض
الخروب، وهو طعام يحتوي على نسبة عالية من السكر، هو في فئة الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض بسبب الكمية العالية من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان في الماء التي يحتوي عليها. لهذا السبب، يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ومقاومة الأنسولين استهلاكه من خلال توفير التحكم في الجزء.
كيف تستهلك carob؟
يمكن استهلاك الخروب بالكامل في شكل طازج وجاف. نظرا لأنه قد يكون من الصعب على بعض الناس استهلاكها بهذه الطريقة بسبب هيكلها الصلب، فإنها تستهلك أيضا على نطاق واسع عن طريق صنع دبس السكر في بلدنا. دبس الخروب هو أيضا وسيلة جيدة لتخزين الخروب لفترة طويلة.
يمكنك تناول دبس السكر عن طريق نشره على الخبز لتناول الإفطار أو شربه مباشرة أو خلطه مع الحليب، بشرط ألا يتجاوز 2-3 ملاعق صغيرة. يمكنك
أيضا إضافته إلى الزبادي أو مزجه مع الطحينة. طريقة أخرى لاستخدام الخروب هي استخدامه كبديل للسكر في الحلويات وكدقيق الخروب في الأطعمة المزدهرة. يمكنك أيضا تجربة الخروب في أشكال الشاي والقهوة.
كيف يمكنك استهلاك رقائق Carob Flour؟
شكل بارز من الخروب في السنوات الأخيرة هو شكل الدقيق. يمكنك استخدام دقيق الخروب في الحلويات أو المعجنات. طحين الخروب، الذي ستستخدمه في صنع العصير، يمكن أن يضيف نكهة مختلفة إلى مشروبك. يمكننا سرد طرق تناول دقيق الخروب على النحو التالي:
في صنع الخبز،
إلى صاحبك،
في الكعك،
في صنع الكعك،
في الفطائر،
في puddings
و solies.
يمكنك استخدام مسحوق الخروب كبديل صحي في جميع الأطعمة التي تستخدم فيها الكاكاو. الخروب، الذي لا يحتوي على الكافيين، هو غذاء صحي أكثر من الكاكاو. يمكن أن يسبب الكافيين آثارا جانبية مثل القلق والعطش والأرق والأرق.
كما هو الحال في الكاكاو، يمكنك استخدام دقيق الخروب كبديل للشوكولاته في الوصفات التي تحتوي على الشوكولاتة لزيادة كمية الاستهلاك على طاولاتك.
