10 alimente de aur pentru cei cu diabet
10 alimente de aur pentru cei cu diabet În diabetul zaharat, cunoscut sub numele de diabet zaharat, o dietă sănătoasă și echilibrată este extrem de importantă. Unele alimente, în special, ajută la menținerea zahărului din sânge în echilibru.
Controleaza diabetul urmărind ceea ce mănânci
Spre deosebire de lunile de vară, dieta se schimbă în mod inevitabil în perioada de toamnă-iarnă, când vremea devine mai rece. Alimentele ușoare și cele din ulei de măsline pot fi înlocuite cu alimente prăjite și grase. Mai mult decât atât, deoarece nevoia de lichide scade spre deosebire de vară, mulți oameni nu se gândesc să bea apă fără sete. Odată cu scurtarea zilelor, gustările sunt, de asemenea, omise, încălcând o altă regulă foarte importantă în diabet. Unele alimente aduc contribuții importante în lupta împotriva diabetului. Iată cele 10 alimente foarte importante: 10 alimente de aur pentru cei cu diabet
Fulgi de ovăz
Fulgii de ovăz ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge cu fibrele solubile pe care le conține. Fibrele solubile numite beta-glucan din ovăz prelungesc timpul de golire gastrică și încetinesc absorbția glucozei, menținând astfel echilibrul zahărului din sânge. Beta- glucanul ajută, de asemenea, la scăderea colesterolului rău (LDL) și protejează sănătatea vasculară a persoanelor cu diabet zaharat care se află în grupul de risc în ceea ce privește bolile cardiovasculare. Puteți crea mese care vor echilibra zahărul din sânge prin adăugarea de lapte / iaurt și fructe la fulgi de ovăz pentru micul dejun sau gustări. 10 alimente de aur pentru cei cu diabet
Migdale și nuci
Acidul alfa linolenic, unul dintre acizii grași omega 3 din nuci, protejează persoanele cu diabet zaharat de boli cardiovasculare. Fibrele bogate din nuci și migdale ajută la reducerea rezistenței la insulină și permit zahărului din sânge să se echilibreze mai ușor. Consumul regulat de nuci și migdale ajută persoanele cu diabet zaharat să piardă în greutate prin menținerea echilibrului insulinei. Deoarece aceste alimente conțin cantități mari de grăsimi, caloriile lor nu sunt foarte scăzute, cantitatea ar trebui luată în considerare în timpul consumului și ar trebui să fie consumate crude. În timp ce 100 de grame de migdale sunt 600 de calorii în medie, 100 de grame de nuci sunt 650 de calorii. Consumul a 10 migdale crude și 2 nuci pe zi este suficient pentru a preveni bolile cardiovasculare.
Iaurt
Iaurtul conține proteine de înaltă calitate și carbohidrați. Când sunteți în căutarea unei
alternative la micul dejun clasic, îl puteți consuma cu fulgi de ovăz, cu mâncăruri vegetale la mese și cu fructe în gustări pentru a menține echilibrul zahărului din sânge. Cantitatea zilnică de iaurt, care este o sursă unică de proteine și calciu care poate fi consumată la fiecare masă, este de 2-3 porții. Mai ales consumând iaurt fără grăsimi; va fi, de asemenea, benefic pentru sănătatea vasculară prin reducerea aportului de grăsimi saturate și colesterol.
Turmeric
Turmericul reduce rezistenta la insulina si scade zaharul din sange cu substanta numita curcumina in compozitia sa. Atunci când este consumat în mod regulat, reduce riscul de boli cardiovasculare la persoanele cu diabet zaharat. Puteți consuma turmeric prin adăugarea acestuia la ceaiuri din plante, presărându-l pe fructe, mâncăruri vegetale și salate. Pentru un beneficiu maxim, este necesar să se mărească absorbția turmericului din intestine. Pentru aceasta, ar trebui să fie consumat prin amestecarea cu piper negru și ulei de măsline.
Pere
În ciuda gustului său dulce, perele sunt unul dintre fructele pe care persoanele cu diabet zaharat ar trebui să le consume. Pere, care este bogat în fibre, crește încet și scade zahărul din sânge, deoarece este un fruct cu indice glicemic scăzut. Astfel, oferă un echilibru al zahărului din sânge. Consumul unei pere de dimensiuni medii cu un grup alimentar care conține proteine, cum ar fi laptele sau iaurtul, în timpul gustărilor, asigură reglarea zahărului din sânge și menține echilibrul până la următoarea masă.
Boabe întregi
Cerealele integrale au un indice glicemic mai mic decât cerealele rafinate, ceea ce ajută la menținerea echilibrului zahărului din sânge. Este foarte important ca persoanele cu diabet zaharat să acorde atenție alegerii grupului de cereale pentru a echilibra eliberarea de insulină. În grupul de pâine, în loc de alimente făcute din făină rafinată, cum ar fi pâine albă, covrigi, produse de patiserie, grâu integral, pâine de secară întreagă cu fibre ridicate și indice glicemic scăzut; pâine prăjită integrală sau pâine trebuie consumată în gustări. Atunci când alegeți paste / paste pentru mesele principale, preferând bulgur pilaf sau paste integrale crește aportul de fibre în masă și asigură echilibrul zahărului din sânge.
Scorțișoară
Aldehida de cinamil crește sensibilitatea celulelor la insulină, facilitează trecerea glucozei în sânge la celule și echilibrează zahărul din sânge. Cercetările arată că chiar și o jumătate de linguriță de scorțișoară ajută la menținerea echilibrului zahărului din sânge. Scortisoara
care ofera cel mai bun echilibru al zaharului din sange este scortisoara chinezeasca. Puteți adăuga scorțișoară în lapte sau iaurt, utilizați-o ca scoarță de scorțișoară în ceaiuri și obțineți un gust aromat. Dacă doriți scorțișoară pentru a suprima pofta dulce, puteți obține un desert ușor prin felierea unui măr, presărarea scorțișoară pe ea și coacerea în cuptor. Doza maximă de scorțișoară este de 1 linguriță (6 grame), nu mai mult de 1 linguriță pe zi echilibrează zahărul din sânge, în timp ce consumul mai mare poate provoca hipoglicemie prin scăderea prea mult a zahărului din sânge.
Pește
Peștele este o sursă de proteine de bună calitate, care conține grăsimi sănătoase. Omega 3 din pește sunt acizi grași EPA și DHA care nu sunt produși de corpul nostru. Acești acizi grași protejează sănătatea vasculară prin scăderea colesterolului rău și creșterea colesterolului bun în sânge. În timp ce diabetul singur este o amenințare pentru sănătatea vasculară, furnizarea de omega 3 cu pește ajută la protejarea sănătății vasculare. Peștele la grătar trebuie consumat în porții de 150-200 grame 2-3 zile pe săptămână.
Semințe de chia
Semințele de chia sunt o sămânță cu un echilibru maxim în ceea ce privește grupurile de nutrienți care conțin carbohidrați, proteine și grăsimi împreună. Aproape tot conținutul său de carbohidrați este fibre. Împreună cu conținutul său ridicat de fibre, conține o cantitate mare de proteine și oferă un echilibru al zahărului din sânge. Deoarece acizii grași din chia sunt Omega3 acizi grași, la fel ca nucile, este benefic pentru scăderea colesterolului din sânge și protejarea sănătății vasculare. Semințele de chia nu au o aromă foarte distinctă. Datorită acestei caracteristici, puteți folosi semințele într-un amestec de fulgi de ovăz și lapte pentru micul dejun sau le puteți presăra pe salate și mâncăruri vegetale. Chia, care are capacitatea de a reține de șapte până la opt ori mai multă apă decât ea însăși, ia consistența de cremă atunci când este lăsată pentru o vreme. Puteți amesteca laptele, piureul de fructe și chia și păstrați-l în frigider peste noapte și obțineți o cremă diabetică a doua zi. 10 alimente de aur pentru cei cu diabet
Leguminoase uscate
Un alt grup de alimente miraculoase pentru persoanele cu diabet zaharat este leguminoasele. Leguminoasele uscate, cum ar fi fasolea uscată, năutul și lintea, sunt o sursă de carbohidrați, dar conțin, de asemenea, proteine și grăsimi sănătoase. Carbohidrații leguminoaselor sunt complecși. Acest lucru înseamnă că ele cresc încet zahărul din sânge și îl scad încet. În plus, faptul că acesta conține
fibrele solubile ajută la menținerea echilibrului zahărului din sânge și reduc nivelul
colesterolului. Consumul de leguminoase cu iaurt / tzatziki sau lapte de unt la mese asigură echilibrul proteic și contribuie la prelungirea timpului de golire gastrică. Astfel, echilibrul zahărului din sânge este stabilizat până la următoarea masă. Dacă aveți diabet zaharat, asigurați-vă că includeți leguminoase în mese de două-trei ori pe săptămână.
