10 Fakten über Lebensmittel- und Pilzvergiftungen
10 Fakten über Lebensmittel- und Pilzvergiftungen Lebensmittelvergiftungen verursachen im Krankheitsverlauf einen anstrengenden Prozess mit Symptomen wie Durchfall, Übelkeit und Erbrechen. Der gleiche Prozess, wenn nicht mehr, gilt für Pilzvergiftung. Hier sind 10 kritische Fakten über Lebensmittel und Pilzvergiftung.
Symptome einer Vergiftung von Lebensmitteln
In den meisten Fällen von Lebensmittelvergiftungen treten die Symptome innerhalb von 12- 48 Stunden auf. Lebensmittelvergiftungen dauern in der Regel 1-3 Tage, können aber je nach Bakterientyp, Infektionsschwere und allgemeiner Gesundheit bis zu einer Woche andauern. Die häufigsten Symptome sind Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall, verursacht durch eine Entzündung des Verdauungstraktes (Magen und Darm). Je nach Ursache können die Symptome auch Fieber und Schüttelfrost, blutiger Stuhl, Dehydration, Muskelschmerzen, Schwäche und Müdigkeit umfassen. In seltenen Fällen kann eine Lebensmittelvergiftung so schwerwiegend sein, dass sie das Nervensystem schädigt.
Wie wird eine Lebensmittelvergiftung diagnostiziert?
Wenn die Person im Krankenhaus ist, wird der Arzt eine körperliche Untersuchung durchführen, einschließlich Blutdruck, Puls, Atemfrequenz und Temperatur. Sie werden beurteilen, wie dehydriert die Person ist und können auch den Bauch untersuchen. Eine Stuhlprobe oder Kotproben können entnommen werden, um zu sehen, ob sie Blut oder Schleim enthalten. Die Probe wird dann an ein Labor geschickt, um die genaue Ursache der Lebensmittelvergiftung zu bestimmen. Eine Urinprobe kann auch genommen werden, um auf Infektion zu prüfen.
Erste Intervention bei der Behandlung von Lebensmittelvergiftungen
Menschen mit Symptomen einer Lebensmittelvergiftung wie Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall sollten viel Wasser trinken. Im Allgemeinen können Lebensmittelvergiftungen innerhalb von 2-3 Tagen von selbst verschwinden. Wenn die Symptome jedoch intensiv sind und keine Besserung zeigen, sollte ein Arzt konsultiert werden und Medikamente sollten nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt verwendet werden. Menschen mit Verdauungsbeschwerden sollten auf die Hygiene der Toilette und der Hände achten, um die Menschen in ihrer Umgebung nicht zu infizieren. Denn die meisten dieser Mikroorganismen können sich durch den Kot ausbreiten.
Wie sollte eine Lebensmittelvergiftung behandelt werden?
Die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftungen gehen innerhalb weniger Tage ohne einen Arzt und 39;s Besuch weg. Wenn die Krankheit jedoch länger als ein paar Tage dauert, wenn sich Blut oder gelber oder grüner Schleim im Stuhl befindet oder wenn die Person schwanger ist, sollte sie medizinische Hilfe aufsuchen. Es ist auch ratsam, einen Arzt aufzusuchen, wenn die Person mit einer Lebensmittelvergiftung sehr alt oder ein Baby ist. Manchmal können Antibiotika für bestimmte bakterielle Infektionen verschrieben werden. Die Genesungszeit hängt von der Art der Infektion, dem Alter der Person’s, Gesundheitszustand und ob sie irgendwelche anderen Krankheiten haben. Magenspülung ist normalerweise nicht notwendig, außer in den Fällen der ernsten chemischen Vergiftung. Wenn es ein Gift gibt, kann Magenspülung notwendig sein. Dies ist bei einer Lebensmittelvergiftung in der Regel nicht der Fall. 10 Fakten über Lebensmittel- und Pilzvergiftungen
Menschen mit Lebensmittelvergiftung sollten sorgfältig essen
Menschen mit einer Lebensmittelvergiftung müssen vorsichtiger essen. Personen mit einer Lebensmittelvergiftung sollten laktose- und koffeinhaltige Milch vermeiden. Sie sollten Lebensmittel bevorzugen, die leicht verdaulich sind, wie gekochte Kartoffeln, Nudeln, Reis und Lebensmittel, die nicht die Übelkeit erhöhen, wie Suppe, Joghurt, salzige Cracker, Joghurt.
Don’t vergleichen Lebensmittelvergiftung mit anderen Krankheiten
Bauchschmerzen mit Lebensmittelvergiftung können mit Problemen in der Gallenblase verwechselt werden, und Symptome wie Fieber, Übelkeit und Erbrechen können mit bakteriellen oder viralen Erkrankungen verwechselt werden. Es ist am besten, sofort einen Arzt zu konsultieren, anstatt die Symptome direkt auf eine Lebensmittelvergiftung zurückzuführen.
Was sollte getan werden, um eine Lebensmittelvergiftung zu verhindern?
Zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen: 10 Fakten über Lebensmittel- und Pilzvergiftungen
• Achte darauf, dass du das Fleisch richtig auftaust und kochst, um schädliche Bakterien abzutöten.
• Verwenden Sie verschiedene Schneidebretter für rohes Fleisch/ Gemüse und verzehrfertige Lebensmittel.
• Achte darauf, dass erhitzte Lebensmittel zum Kochen gebracht werden und wasche dir die Hände, bevor du sie zubereitest oder mit verzehrfertigen Lebensmitteln hantierst.
• Gemüse und Obst unter fließendem Wasser waschen. • Vermeiden Sie den Verzehr von nicht pasteurisierter Milch, rohen Eiern und
unterkochtem Fleisch. • Vermeiden Sie, dass rohe Fleischsäfte mit anderen Lebensmitteln in Kontakt
kommen. • Halten Sie Haustiere von Theken und Lebensmitteln fern. • Lassen Sie das Essen nicht länger als ein paar Stunden oder eine Stunde an heißen
Tagen aus und kühlen Sie die restlichen gekochten Speisen, sobald es abkühlt.
Wenn du Schnittwunden an deinen Händen hast, bedecke sie mit einem Pflaster, bevor du mit dem Essen umgehst. 10 Fakten über Lebensmittel- und Pilzvergiftungen
Symptome einer Vergiftung durch Pilze
Die Symptome einer Pilzvergiftung können je nach Art des Giftes im Pilz variieren. Die Symptome können 2 Stunden nach der Einnahme einiger Pilzarten und 6 Stunden nach der Einnahme anderer auftreten. Wenn Pilze, die Symptome einer Vergiftung verursachen, sofort nach dem Verzehr des Pilzes gegessen werden; Schwindel, Schlafneigung, niedriger Blutdruck, verschwommenes Sehen, Rötung von Gesicht und Hals, erhöhte Pulsfrequenz, Metallgeschmack im Mund, Übelkeit und Erbrechen und Schwitzen können auftreten. Abhängig von der Art des giftigen Stoffes, der im Pilz gefunden wird, sind die Symptome einer Vergiftung, die 6 (sechs) Stunden nach der Einnahme auftreten können: Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Fieber, erhöhte Pulsfrequenz, Bauchschmerzen und dann Leber- und Nierenerkrankungen und Symptome im Zusammenhang mit Störungen dieser Organe. Schließlich können auch Koma und Tod auftreten.
Behandlung von Pilzvergiftungen
10 Fakten über Lebensmittel- und Pilzvergiftungen Die Person, die einer Pilzvergiftung ausgesetzt ist, sollte niemals Medikamente oder Produkte wie Milch oder Joghurt konsumieren. Sofort eine medizinische Einrichtung kontaktieren und, wenn möglich, eine Probe des gegessenen Pilzes zur medizinischen Einrichtung nehmen. Die Behandlung von Pilzvergiftungen ist im Allgemeinen auf die Symptome einer Vergiftung ausgerichtet. In der ersten Behandlungsphase nach der Diagnose wird die Person normalerweise zum Erbrechen gebracht. Die verlorene Flüssigkeitsmenge und der Elektrolytverlust können durch verschiedene Medikamente ersetzt werden. Gegen verschiedene Arten von Vergiftungen werden unterschiedliche medikamentöse Behandlungen angewendet.
Essbare Pilzarten in der Türkei
Essbare Pilze in der Türkei;
10 Fakten über Lebensmittel- und Pilzvergiftungen • Lammbauch mit Pilzen und Nüssen • Tirmit • Doru farbige Pilze • Wiesenpilz • Austernpilze • Steak Pilze • Lammchampignons • Steinpilz
• Pine cabara Pilz • Schwarzer Pilz • Buchenpilz • Domalan • Canlica Pilz • Honigpilz • Rinderzunge • Schneeglocke • Schuppige Pilze • Kaiser Pilz • Großvater Bart • Gelockte Pilze
10 Fakten über Lebensmittel- und Pilzvergiftungen Die Arten von Pilzen, die auf keinen Fall konsumiert werden sollten, • Weinender Pilz • Falscher Großvater Pilz • Al fly agaric mushroom • Engel des Todes
Pilze sollten sofort nach der richtigen Ernte gekocht werden. Gekochte Pilze können wie andere gekochte Gerichte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es gibt auch Lagerungsprozesse wie Trocknen, Einmachen und Salzen, um Pilze zu lagern. Wenn du die Pilze einfrieren willst, musst du sie bei Temperaturen von -16 Grad und darunter lagern.
