10 fatos sobre intoxicação por alimentos e cogumelos
10 fatos sobre intoxicação por alimentos e cogumelos A intoxicação alimentar provoca um processo exaustivo durante o curso da doença, com sintomas como diarreia, náuseas e vômitos. O mesmo processo, se não mais, aplica-se à intoxicação por cogumelos. Aqui estão 10 fatos críticos sobre comida e envenenamento por cogumelos.
Sintomas de intoxicação alimentar
Na maioria dos casos de intoxicação alimentar, os sintomas ocorrem dentro de 12 a 48 horas. A intoxicação alimentar geralmente dura de 1 a 3 dias, mas pode durar até uma semana, dependendo do tipo de bactéria, da gravidade da infecção e da saúde geral. Os sintomas mais comuns são vômitos, dor abdominal e diarreia causada por inflamação do trato digestivo (estômago e intestinos). Dependendo da causa, os sintomas também podem incluir febre e calafrios, fezes com sangue, desidratação, dores musculares, fraqueza e fadiga. Em casos raros, a intoxicação alimentar pode ser grave o suficiente para danificar o sistema nervoso.
Como é diagnosticada intoxicação alimentar?
Se a pessoa for hospitalizada, o médico realizará um exame físico, incluindo pressão arterial, pulso, frequência respiratória e temperatura. Eles avaliarão o quão desidratada a pessoa está e também poderão examinar o abdômen. Uma amostra de fezes ou vômito pode ser colhida para ver se contém sangue ou muco. A amostra é então enviada para um laboratório para determinar a causa exata da intoxicação alimentar. Uma amostra de urina também pode ser levada para testar a infecção.
Primeira intervenção no tratamento de intoxicação alimentar
Pessoas com sintomas de intoxicação alimentar, como vômitos, dor abdominal e diarreia devem beber muita água. Geralmente, a intoxicação alimentar pode desaparecer por conta própria dentro de 2-3 dias. No entanto, se os sintomas forem intensos e não apresentarem melhora, o médico deve ser consultado e a medicação não deve ser usada sem consultar um médico. Pessoas com sintomas do sistema digestivo devem prestar muita atenção à higiene do banheiro e das mãos para não infectar as pessoas ao seu redor. Porque a maioria desses microorganismos pode se espalhar através das fezes.
Como a intoxicação alimentar deve ser tratada?
A maioria dos casos de intoxicação alimentar desaparece dentro de alguns dias sem uma visita médica. No entanto, se a doença durar mais de alguns dias, se houver sangue ou muco amarelo ou verde nas fezes, ou se a pessoa estiver grávida, ela deve procurar ajuda médica. Também é aconselhável consultar um médico se a pessoa com intoxicação alimentar for muito velha ou um bebê. Às vezes, antibióticos podem ser prescritos para certas infecções bacterianas. O tempo de recuperação depende do tipo de infecção, da idade da pessoa, do estado de saúde e se ela tem outras doenças. Lavagens gástricas não são normalmente necessárias, exceto em casos de intoxicação química grave. Se houver uma toxina, pode ser necessária lavagem gástrica. Este não é geralmente o caso com intoxicação alimentar.
Pessoas com intoxicação alimentar devem comer com cuidado
Pessoas com intoxicação alimentar precisam comer mais cuidadosamente. As pessoas com intoxicação alimentar devem evitar leite contendo lactose e cafeína. Eles devem preferir alimentos que sejam fáceis de digerir, como batatas cozidas, macarrão, arroz e alimentos que não aumentem a náusea, como sopa, iogurte, biscoitos salgados, iogurte.
Não compare intoxicação alimentar com outras doenças
A dor abdominal com intoxicação alimentar pode ser confundida com problemas na vesícula biliar, e sintomas como febre, náuseas e vômitos podem ser confundidos com doenças bacterianas ou virais. É melhor consultar um médico imediatamente, em vez de atribuir os sintomas diretamente à intoxicação alimentar.
O que deve ser feito para evitar intoxicação alimentar?
Coisas a considerar para evitar intoxicação alimentar:
• Certifique-se de descongelar e cozinhar a carne corretamente para matar bactérias nocivas.
• Use diferentes tábuas de corte para carne crua/ legumes e alimentos prontos para comer.
• Certifique-se de que os alimentos aquecidos estejam aquecidos até ferver e lave as mãos antes da preparação dos alimentos ou do manuseio dos alimentos prontos para consumo.
• Lave os legumes e frutas em água corrente. • Evite consumir leite não pasteurizado, ovos crus e carne mal cozida.
• Evite sucos de carne crua entrando em contato com outros alimentos. • Mantenha os animais de estimação longe dos balcões e da comida. • Não deixe comida por mais de algumas horas, ou uma hora em dias quentes, e
refrigere os restos de comida cozida assim que esfriar.
Se você tiver cortes nas mãos, cubra-os com um band-aid antes de manusear alimentos.
Sintomas de envenenamento por cogumelos
Os sintomas de intoxicação por cogumelos podem variar dependendo da natureza do veneno no cogumelo. Os sintomas podem aparecer 2 horas após a ingestão de algumas espécies de cogumelos e 6 horas após a ingestão de outras. Se os cogumelos que causam sintomas de envenenamento são comidos assim que 2 horas após o cogumelo ser comido; tontura, tendência a dormir, pressão arterial baixa, visão turva, rubor do rosto e pescoço, aumento da frequência cardíaca, gosto metálico na boca, náuseas e vômitos e sudorese podem ocorrer. Dependendo da natureza da substância venenosa encontrada no cogumelo, os sintomas de intoxicação que podem se desenvolver 6 (seis) horas após a ingestão são: náuseas, vômitos, diarreia, febre, aumento da frequência cardíaca, dor abdominal e, em seguida, fígado e doenças renais e sintomas relacionados a distúrbios desses órgãos. Eventualmente, coma e morte também podem ocorrer. 10 fatos sobre intoxicação
Tratamento de intoxicação por cogumelos
A pessoa exposta ao envenenamento por cogumelos nunca deve consumir medicamentos ou produtos como leite ou iogurte. Entre em contato imediatamente com uma instituição médica e, se possível, leve uma amostra do cogumelo consumido para a instituição médica. O tratamento da intoxicação por cogumelos é geralmente direcionado para os sintomas de envenenamento. Normalmente, na primeira fase do tratamento após o diagnóstico, a pessoa é feita para vomitar. A quantidade de líquido e eletrólitos perdidos pode ser substituída por diferentes medicamentos. Diferentes tratamentos medicamentosos são aplicados contra diferentes tipos de envenenamento. 10 fatos sobre intoxicação
Espécies de cogumelos comestíveis na Turquia
Cogumelos comestíveis na Turquia;
• Cogumelo de barriga de cordeiro • Tirmit • Cogumelos coloridos de doru
• Cogumelo do prado • Cogumelos de ostra • Bife de cogumelos • Cogumelos de cordeiro • boleto
• Cogumelo de pinho cabara • Cogumelo preto • Cogumelo de faia • Domalan • Cogumelo canlica • Cogumelo de mel • Língua de boi • Sino de neve • Cogumelo escamoso • Cogumelo imperador • Barba de avô • Cogumelos encaracolados
Os tipos de cogumelos que definitivamente não devem ser consumidos são, • Cogumelo chorão • Cogumelo de avô falso • Cogumelo agaric de mosca al • Anjo da morte
Os cogumelos devem ser cozidos imediatamente após terem sido devidamente colhidos. Cogumelos cozidos podem ser armazenados na geladeira como outros pratos cozidos. Existem também processos de armazenamento, como secagem, enlatamento e salga para armazenar cogumelos. Se você quiser congelar os cogumelos, você deve armazená-los a temperaturas de -16 graus e abaixo.
