10 fatti su intossicazione alimentare e funghi L’intossicazione alimentare provoca un processo estenuante durante il corso della malattia, con sintomi come diarrea, nausea e vomito. Lo stesso processo, se non di più, si applica all’avvelenamento da funghi. Ecco 10 fatti critici su cibo e funghi avvelenamento.
Sintomi di intossicazione alimentare Nella maggior parte dei casi di intossicazione alimentare, i sintomi si verificano entro 12-48 ore. L’intossicazione alimentare di solito dura 1-3 giorni, ma può durare fino a una settimana, a seconda del tipo di batteri, della gravità dell’infezione e della salute generale. I sintomi più comuni sono vomito, dolore addominale e diarrea causata da infiammazione del tratto digestivo (stomaco e intestino). A seconda della causa, i sintomi possono includere anche febbre e brividi, feci sanguinolente, disidratazione, dolori muscolari, debolezza e stanchezza. In rari casi, l’intossicazione alimentare può essere abbastanza grave da danneggiare il sistema nervoso.
Come viene diagnosticata l’intossicazione alimentare? Se la persona è ricoverata in ospedale, il medico eseguirà un esame fisico, tra cui la pressione sanguigna, il polso, la frequenza respiratoria e la temperatura. Essi valuteranno come disidratato la persona è e può anche esaminare l’addome. Un campione di feci o vomito può essere preso per vedere se contiene sangue o muco. Il campione viene quindi inviato a un laboratorio per determinare la causa esatta dell’intossicazione alimentare. Un campione di urina può anche essere preso per verificare l’infezione.
Primo intervento nel trattamento dell’intossicazione alimentare Le persone con sintomi di intossicazione alimentare come vomito, dolore addominale e diarrea dovrebbero bere molta acqua. Generalmente, l’intossicazione alimentare può andare via da solo entro 2-3 giorni. Tuttavia, se i sintomi sono intensi e non mostrano alcun miglioramento, un medico deve essere consultato e il farmaco non deve essere utilizzato senza consultare un medico. Le persone con sintomi del sistema digestivo dovrebbero prestare molta attenzione alla
toilette e all’igiene delle mani per non infettare le persone intorno a loro. Perché la maggior parte di questi microrganismi può diffondersi attraverso le feci.
Come dovrebbe essere trattata l’intossicazione alimentare? La maggior parte dei casi di intossicazione alimentare vanno via in pochi giorni senza la visita di un medico. Tuttavia, se la malattia dura più di pochi giorni, se c’è sangue o muco giallo o verde nelle feci, o se la persona è incinta, dovrebbero chiedere aiuto medico. Si consiglia inoltre di consultare un medico se la persona con intossicazione alimentare è molto vecchio o un bambino. A volte gli antibiotici possono essere prescritti per alcune infezioni batteriche. Il tempo di recupero dipende dal tipo di infezione, l’età della persona, le condizioni di salute e se hanno altre malattie. La lavanda gastrica non è di solito necessaria tranne nei casi di grave avvelenamento chimico. Se c’è una tossina, potrebbe essere necessaria una lavanda gastrica. Questo non è di solito il caso di intossicazione alimentare.
Le persone con intossicazione alimentare dovrebbero mangiare con attenzione La gente con intossicazione alimentare ha bisogno di mangiare più accuratamente. Le persone con intossicazione alimentare dovrebbero evitare il latte contenente lattosio e caffeina. Dovrebbero preferire cibi facili da digerire come patate bollite, pasta, riso e cibi che non aumentino la nausea come zuppa, yogurt, cracker salati, yogurt.
Non paragonare l’intossicazione alimentare ad altre malattie Il dolore addominale con intossicazione alimentare può essere confuso con problemi nella cistifellea e sintomi come febbre, nausea e vomito possono essere confusi con malattie batteriche o virali. È meglio consultare immediatamente un medico piuttosto che attribuire i sintomi direttamente all’intossicazione alimentare.
Cosa si dovrebbe fare per prevenire l’intossicazione alimentare? Cose da considerare per evitare intossicazioni alimentari:
Assicurati di scongelare e cuocere la carne correttamente per uccidere i batteri nocivi. Utilizzare diversi taglieri per carne cruda/ verdure e cibi pronti. Assicurarsi che il cibo riscaldato sia riscaldato fino a bollire e lavarsi le mani prima della preparazione del cibo o della manipolazione di alimenti pronti.
Lavare verdure e frutta sotto l’acqua corrente. Evitare di consumare latte non pastorizzato, uova crude e carne poco cotta. Evitare che i succhi di carne cruda entrino in contatto con altri alimenti. Tenere gli animali domestici lontano da banchi e cibo.
Non lasciare il cibo fuori per più di poche ore, o un’ora nei giorni caldi, e riporre in frigorifero gli avanzi di cibo cotto non appena si raffredda.
Se hai dei tagli sulle mani, coprili con un cerotto prima di maneggiare il cibo.
Sintomi di avvelenamento da funghi I sintomi di avvelenamento da funghi possono variare a seconda della natura del veleno nel fungo. I sintomi possono comparire 2 ore dopo l’ingestione di alcune specie di funghi e 6 ore dopo l’ingestione di altri. Se i funghi che causano sintomi di avvelenamento vengono mangiati non appena 2 ore dopo che il fungo viene mangiato; vertigini, tendenza al sonno, bassa pressione sanguigna, visione offuscata, arrossamento del viso e del collo, aumento della frequenza cardiaca, gusto di metallo in bocca, nausea e vomito e sudorazione possono verificarsi.
A seconda della natura della sostanza velenosa trovata nel fungo, i sintomi di avvelenamento che possono svilupparsi 6 (sei) ore dopo l’ingestione sono: nausea, vomito, diarrea, febbre, aumento della frequenza cardiaca, dolore addominale e poi disturbi epatici e renali e sintomi correlati a disturbi di questi organi. Alla fine possono verificarsi anche coma e morte.
Trattamento dell’avvelenamento da funghi La persona esposta ad avvelenamento da funghi non dovrebbe mai consumare farmaci o prodotti come latte o yogurt. Immediatamente contatti un’istituzione medica e, se possibile, prenda un campione del fungo mangiato all’istituto medico. Il trattamento dell’avvelenamento da funghi è generalmente diretto verso i sintomi dell’avvelenamento. Di solito, nella prima fase di trattamento dopo la diagnosi, la persona è costretta a vomitare. La quantità di fluido ed elettroliti persi può essere sostituita con diversi farmaci. Diversi trattamenti farmacologici sono applicati contro diversi tipi di avvelenamento.
Specie di funghi commestibili in Turchia Funghi commestibili in Turchia;
10 Fatti Su Intossicazione Alimentare E Funghi Fungo della pancia di agnello Tirmit Funghi Doru colorati Fungo di prato Funghi ostrica Funghi bistecca Funghi di agnello fungo porcino
Fungo di pino cabara Fungo nero Fagiolo Domalan Fungo di Canlıca Fungo da miele Lingua di manzo Campanello di neve Fungo squamoso Fungo imperatore Barba da nonno Funghi ricci
I tipi di funghi che non dovrebbero assolutamente essere consumati sono,
Fungo piangente Fungo di nonno falso Al mosca fungo agarico Angelo della morte
I funghi devono essere cotti subito dopo essere stati raccolti correttamente. I funghi cotti possono esser immagazzinati nel frigorifero come altri piatti cucinati. Ci sono anche processi di stoccaggio come essiccazione, inscatolamento e salatura per conservare i funghi. Se vuoi congelare i funghi, devi conservarli a temperature di -16 gradi e inferiori.
