11 نصائح غذائية لعيد الأضحى
11 نصائح غذائية لعيد الأضحى لا تزعج معدتك أثناء إثراء الطاولات في عيد الأضحى. انتبه إلى تغذيتك في عيد الأضحى. من الطريقة التي يجب أن تستهلك اللحوم الأضاحي إلى معلومات أخرى عن التغذية، جميع الاقتراحات موجودة في مقالتنا.
احمي معدتك في عيد الأضحى
عيد الأضحى هو يوم مهم عندما تجتمع الأسرة بأكملها. الجداول الرائعة الموضوعة في هذه الأيام لا غنى عنها لأيام العيد. ولكن بالطبع، من الضروري أن تكون أكثر حذرا من أي وقت مضى أثناء الجلوس على طاولات تشبه العيد مع اللحوم المحمصة وغيرها من الأطباق اللذيذة، والتي هي جواهر التاج على طاولة العيد. ما الذي يجب الانتباه إليه لتجنب مشاكل المعدة والجهاز الهضمي التي تزداد خلال العيد؟ فيما يلي تحذيرات واقتراحات لعيد الأضحى…
1 – كيف ينبغي تخزين لحم الذبائح؟
قطع اللحم الذبيحي إلى أجزاء سوف تأكل ووضعها في الثلاجة. أيضا، خاصة في فصل الصيف، قم بإذابة اللحوم التي تريد ذوبانها في الثلاجة أو فرن الميكروويف. لأن اللحوم الذائبة في الخارج تسبب نمو الكائنات الحية الدقيقة بسرعة. طهي جميع اللحوم المذابة ولا تضع اللحوم المذابة مرة أخرى في الثلاجة.
2 – كيف ينبغي طهي لحم الذبائح؟
لا تطبخ اللحم الذبيحي بعد ذبح الحيوان. دع اللحم يستريح ويلين لمدة 24 ساعة على الأقل. اللحوم المذبوحة أكثر صرامة وبالتالي يصعب هضمها. اطبخ اللحم المستريح على حرارة بطيئة ومنخفضة بعصيره الخاص، ولا تضيف الدهون في الذيل والسويت.
3 – متى ينبغي تناول لحم الذبائح؟
لا تستهلك اللحوم الذبيحة في وقت متأخر مثل اللحوم الحمراء. تناول اللحوم الحمراء، التي يصعب هضمها، في وقت الغداء، وليس في العشاء، لتجنب عسر الهضم والانتفاخ.
4 – كم من اللحوم التي ينبغي تناولها؟
لا تفرط في تناول اللحوم للعطلة. لا تأكل أكثر من 100-150 غرام من اللحوم يوميا (على سبيل المثال، حوالي 3-4 كرات اللحم). أيضا، يجب الحرص على عدم استهلاك الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم عالية مثل بيلاو الأرز والبطاطا والفطائر مع اللحوم. نظرا لأن عسر الهضم والإمساك قد يكون شائعا أثناء العيد، تناول أطباق الخضار أو السلطات مع اللحوم.
5- احذر من زيارات العطلات
خلال العيد، يتم تغيير الوجبات خلال اليوم بسبب الزيارات المنزلية المطولة والشعور بالشبع الذي تقدمه الأطعمة المستهلكة. على هذا النحو، يتم تناول العشاء أيضا في وقت متأخر من المساء. ومع ذلك، فإن الوجبات المتأخرة يمكن أن تؤدي إلى الارتجاع. تأكد من أن هناك 3 ساعات على الأقل بين العشاء ووقت النوم.
6- الشواء أم الشواء؟
يعتبر الشواء أو تحميص اللحوم أحد أهم طقوس عيد الأضحى. لا تأكل اللحوم المحمصة على الإفطار أو العشاء المتأخر. إذا كان يجب عليك شواء اللحم، فلا تحرقه. اللحوم المحترقة قد تشكل خطرا على المعدة والبنكرياس وسرطان القولون.
7- لا تترك اللحم نيئا
كما أن اللحوم المحترقة ضارة، فإن اللحوم النيئة وغير المطبوخة جيدا ضارة أيضا. لأن هذه اللحوم يمكن أن تنقل الأمراض من الحيوانات إلى الجهاز الهضمي. يمكن أن تسبب الأمراض الطفيلية الديدان الشريطية (المعروفة بالعامية باسم الوضوء أو الشريط). لذلك، تأكد من طهي اللحوم جيدا.
8- مضغ اللحم الذبيحي جيدا
الهضم يبدأ بالمضغ. كلما كان مضغ طعامك أفضل وأبطأ في تناول الطعام، كلما كان الهضم أسهل. وبالتالي، فإن الشعور بالشبع يحدث بشكل أسرع في الدماغ. مضغ اللحوم جيدا لمنع الارتجاع، وعسر الهضم، وآلام الغاز، والإمساك وزيادة الوزن.
9 – شرب الماء والحليب
تجنب المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر مع اللحوم في الوجبات. هذه المشروبات يمكن أن تؤدي إلى ارتداد الحمض، ورفع مستويات السكر في الدم وزيادة عسر الهضم والانتفاخ. شرب الماء والحليب بدلا من ذلك. الكحول يمكن أن يعطل أيضا آلية الدفاع في الجهاز الهضمي ويسبب الارتجاع وعسر الهضم والانتفاخ والتغيرات في عادات الأمعاء. لا تفرط في الشاي والقهوة، والتي هي أيضا يعامل عطلة.
احرص على شرب ما معدله 2-2.5 لتر من الماء. ومع ذلك، يفضل شرب الماء بين الوجبات، وليس أثناء الوجبات. لأن شرب الكثير من الماء مع وجبات الطعام يمكن أن يؤدي إلى الارتجاع.
10- لا تبالغ في تناول الكربوهيدرات
يتم تقديم الأطعمة مثل البقلاوة، الريفاني، الكدايف والمعجنات أيضا في عيد الأضحى. ولكن تذكر أن هذه النكهات هي الكربوهيدرات. تستهلك فقط 1 حصة من هذه الأطعمة في اليوم ولا تأكلها في المساء. يمكنك منع مشاكل مثل عسر الهضم والانتفاخ والارتجاع.
11- لا تأكل وتجلس، تحرك
خاصة خلال العطلات الطويلة، لا تأكل فقط وتذهب إلى السرير. خذ المشي السريع لمدة 30-45 دقيقة على الأقل في اليوم. وبالتالي، سوف تمنع زيادة الوزن عن طريق استرخاء الجهاز الهضمي الخاص بك. عندما تتزامن العطلة مع أيام الصيف الحارة، قد تخلق مشكلة النظافة مشكلة أكبر. لأن الطعام المعد في ظل ظروف ممارسات النظافة السيئة يهدد صحتك. أيضا، لا تفوت كمية الطعام. إذا كنت قد تم تشخيصك سابقا بالارتجاع والتهاب المعدة ومتلازمة القولون العصبي، فلا تستهلك الأطعمة التي تزعجك خلال عيد الأضحى. إذا استمرت شكواك، فتأكد من زيارة طبيب أمراض الجهاز الهضمي بعد العيد.
