5 الخضروات و 5 الفواكه التي هي “مخازن صحية” في فصل الشتاء
5 الخضروات و 5 الفواكه التي هي “مخازن صحية” في فصل الشتاء انتبه إلى نظامك الغذائي في فصل الشتاء للحفاظ على مناعتك قوية وحماية نفسك من الأمراض. تناول فواكه وخضروات الشتاء لدعمك.
الفواكه والخضروات تعزز الجهاز المناعي!
عندما يصبح الطقس أكثر برودة مع الخريف، تبدأ الأمراض في طرق الباب. من الضروري اتخاذ الاحتياطات اللازمة ضد الأمراض قبل أن يبدأ الطقس البارد. أنت لا تريد أن تمرض وتسقط في السرير خلال فصل الشتاء، أليس كذلك؟ ثم يجب عليك الانتباه إلى التغذية الخاصة بك. إذا كنت ترغب في تقوية جهاز المناعة لديك، فاستهلك الخضروات والفواكه، كل منها أكثر فائدة من الآخر. احرص على تناول الخضروات والفواكه، وهي مصادر طبيعية للفيتامينات، في الموسم. لون الجداول الخاصة بك مع الفواكه والخضروات، والتي هي مضادات الأكسدة القوية. فوائد الخضروات والفواكه الموسمية التي يمكننا رؤيتها على العدادات من الخريف إلى الشتاء …
1 – هريس اليقطين بدلا من البطاطا
اليقطين، الذي هو في الجزء العلوي من قائمة سوبرفوودس، هو مصدر غني من بيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة قوية. فهو لا يقوي الجهاز المناعي فحسب، بل يحمي أيضا صحة العين ويمنع تكوين الساد. كما أنه يحمي صحة الجلد ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يساعد اليقطين على البقاء ممتلئا لفترة طويلة بسبب محتواه العالي من الألياف. في الوقت نفسه، نظرا لأنه ينظم حركات الأمعاء، فإن استهلاكه له تأثير علاجي في الإمساك. يمكنك أن تستهلك اليقطين في شكل حساء أو هريس بدلا من البطاطا المهروسة مع أطباق اللحوم. بصرف النظر عن الوجبات، يمكنك صنع الحلوى دون إضافة السكر عن طريق الاستفادة من محتوى السكر في اليقطين أو إعداد مرمالات خالية من السكر لإفطار الخاص بك.
2 – الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة: السبانخ
السبانخ، الذي يحتوي على اللوتين، betacarotene، فيتامين C وعدة أنواع من مضادات الأكسدة، هو أيضا مخزن لحمض الفوليك والحديد. مع هذا المحتوى الغني، السبانخ هي في طليعة الخضروات التي تدعم الجهاز المناعي. يقلل من ضغط الدم بفضل البوتاسيوم العالي. نظرا لأنه يحتوي على كمية عالية من قاعدة البيورين،
أولئك الذين يعانون من النقرس يجب أن تستهلك بطريقة تسيطر عليها.
3- ماذا عن وجبة ملونة؟
الشمندر، مع محتواه الغني من الكاروتينات والفولات والزنك، يقوي جهاز المناعة وله تأثير وقائي ضد نزلات البرد والسرطان. يمكن تناوله بمفرده أو استخدامه لتلوين السلطات للاستفادة من تأثيره المضاد للأكسدة. إذا كنت تستهلك الشمندر مع الجبن في وجبة خفيفة، يمكن أن تبقيك ممتلئا. بهذه الطريقة، يمكنك تناول وجبة خفيفة تجعلك سعيدا من حيث الذوق والمظهر.
4- تخزين الصحة في حين فقدان الوزن مع القرنبيط
القرنبيط، الذي يحتوي على مركبات السلفاران وهو مخزن للفيتامينات والمعادن، هو واحد من الخضروات ذات القدرة المضادة للأكسدة العالية. هذه الخضروات، التي تحتوي على نسبة عالية جدا من الألياف، يمكن أن يفضلها بسهولة مرضى السكري لأنها تساعد على تحقيق التوازن بين نسبة السكر في الدم. كما أنه يوازن ضغط الدم مع محتواه العالي من البوتاسيوم. القرنبيط هو جوهرة التاج في الوجبات الغذائية التخسيس بسبب محتواه من السعرات الحرارية المنخفضة. أنه يخلق تأثير التخلص من السموم في الكبد والكلى والأمعاء ويسهل القضاء على السموم.
5 – كعك الكمثرى مع الكثير من الليمون
اللبق، الذي يأتي من عائلة البصل، لا يحتوي فقط على الفيتامينات المضادة للأكسدة A و C، ولكنه يحتوي أيضا على مستويات عالية من الفلافونيد وحمض الغاليك، والتي تقوي الجهاز المناعي. ليك المطبوخ مع الكثير من الليمون يحسن جهاز المناعة الخاص بك كما يزيد محتوى فيتامين C أكثر من ذلك. ومع ذلك، إذا قلت “لا أستطيع تحمل الرائحة، لا أحبها”، يمكنك تقطيع الكمثرى في السلطات الخاصة بك بدلا من البصل.
6- 3 منها تعادل شريحة خبز واحدة
الكستناء، واحدة من المواد التي لا غنى عنها في فصل الشتاء مع رائحته وطعمه، يساعد على تحقيق التوازن بين نسبة السكر في الدم بفضل الألياف العالية. ومع ذلك، لا ينبغي أن ننسى أن الكستناء تحتوي على الكربوهيدرات. لذلك، تستهلك الكستناء في الاعتدال. 3 كستناء تعادل في المتوسط 1 شريحة من الخبز. تحتوي الكستناء أيضا على المغنيسيوم والحديد والكالسيوم. هذا الطعام، الذي هو أيضا غني بالبوتاسيوم، يساعد على تنظيم ضغط الدم.
7- تناول ربع السفرجل
غني بالفيتامينات A و C، يحتوي السفرجل على المغنيسيوم والبوتاسيوم. السفرجل، الذي يحمي من السرطان، يوازن ضغط الدم مع محتواه من البوتاسيوم. منذ ذلك الحين
له تأثير مضاد للأكسدة عالي، فهو يقوي المناعة وله تأثير وقائي ضد نزلات البرد. أنه يحتوي على مستويات عالية من البكتين من الألياف القابلة للذوبان، وبالتالي خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يساعد على تخفيف الجهاز الهضمي. بما أن السفرجل نفسه كبير وثقيل، فإنه يمكن أن يتوافق مع متوسط 300-400G A ¼ من السفرجل يعادل 1 حصة من الفاكهة.
8- Orange بدلا من عصير Orange
Orange، الذي يحتوي على بيتا كاروتين، مقدمة لفيتامين A، وفيتامين C، يقوي جهاز المناعة بفضل هذه الفيتامينات ويخلق درعا ضد عدوى الأنفلونزا. يبقيك ممتلئا لفترة طويلة مع بنية الألياف العالية. تناول البرتقال بدلا من استهلاك عصير Orange من أخصائيو الحميات يطيل وقت الشبع من خلال تمكينهم من الاستفادة من الألياف. بالإضافة إلى ذلك، بما أن 1 كوب من عصير Orange يتكون من 2-3 برتقال، فإنه يسبب السعرات الحرارية الزائدة.
9- يحتوي على مضادات الأكسدة الفريدة
الرمان لديه قدرة مضادة للأكسدة عالية ويحتوي على مضادات الأكسدة الخاصة تسمى punicalagin. هذه الفاكهة، التي هي مصدر للمركبات الفينولية وفيتامين C، تقوي الجهاز المناعي ولها تأثير وقائي ضد السرطان. مع منع تكوين انسداد الأوعية الدموية، فإنه يحمي صحة القلب والأوعية الدموية مع تأثير خفض ضغط الدم. هذه الفاكهة، التي تحتوي على مضادات الأكسدة أعلى عدة مرات من الشاي الأخضر، لها أيضا تأثير مضاد للشيخوخة.
10- إثراء السلطات الخاصة بك مع براعم بروكسل
مثل جميع أنواع الملفوف، تحتوي براعم بروكسل على مركبات الكبريت النشطة وهي مصدر قوي لمضادات الأكسدة. براعم بروكسل، التي لها تأثير تقوية الجهاز المناعي، تنظم عمل الأمعاء بمحتوى الألياف العالي. نظرا لأنه منخفض في السعرات الحرارية، فهو أيضا خضروات مناسبة لمتبعي الحميات. يمكن تقديمه لتمييز السلطات أو كطبق جانبي مع أطباق اللحوم.
