5 فوائد للإفطار
5 فوائد للإفطار في صخب وصخب الحياة اليومية، يمكنك تخطي وجبة الإفطار. ولكن لا تجعل هذا الخطأ. الإفطار يساعد على تقليل مخاطر القلب ويجعل من الأسهل بالنسبة لك لانقاص الوزن.
لا تخطي وجبة الإفطار
غالبا ما نتخطى وجبة الإفطار في الصباح بسبب الاندفاع للوصول إلى العمل أو المدرسة، أو الاستيقاظ في وقت متأخر أو عدم الشعور بالجوع عندما نستيقظ. ومع ذلك، فإن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم للطاقة التي يحتاجها الجسم بعد فترة طويلة من الجوع. جسمنا، الذي هو جائع لمدة 10-12 ساعة في المتوسط بعد العشاء أو وجبة خفيفة ليلا، هو مثل السيارة التي نفد الوقود عند بدء اليوم. لهذا السبب، يجب علينا بالتأكيد تناول وجبة الإفطار في غضون 1 ساعة بعد الاستيقاظ والتأكد من أن جسمنا يعمل عن طريق إعطائه الوقود. علاوة على ذلك، تشير الدراسات العلمية إلى أن وجبة الإفطار مهمة جدا لحياة صحية وكذلك تحسين نوعية حياتنا. إليك 5 أسباب لتناول وجبة الإفطار
1- إعداد مائدة الإفطار في الصباح
الوزن هو التوازن بين الطاقة التي ننفقها والطاقة التي نستهلكها. عندما تكون الطاقة التي ننفقها أكثر من الطاقة التي نستهلكها، فإننا نفقد الوزن. في بعض الأحيان نتخطى وجبة الإفطار، ونفكر، “كلما أكلت أقل كلما كان ذلك أفضل، لست جائعا في الصباح على أي حال”. ولكن لماذا يجعلنا تخطي وجبة الإفطار نكتسب الوزن على الرغم من أنه يقلل من الطاقة التي نتناولها؟ هناك 2 أسباب: أولا وقبل كل شيء، أولئك الذين يتخطون وجبة الإفطار لديهم نشاط بدني أقل خلال اليوم وينخفض الإنفاق على الطاقة. كلما قل مقدار الطاقة التي ننفقها، كلما كان من الصعب فقدان الوزن. السبب الثاني هو وضع الجسم في وضع “إشارة المجاعة” من خلال البقاء جائعا. يخزن الجسم الطعام المستهلك في الوجبة التالية عن طريق تحويله إلى دهون. لتجنب هذه الآثار السلبية، تناول وجبة الإفطار في غضون 1 ساعة بعد الاستيقاظ.
2- وجبة الإفطار ضد خطر الإصابة بالنوبات القلبية
في دراسة أجراها خبراء من جامعة هارفارد، وجد أن خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب كان أعلى بنسبة 27 في المائة لدى أولئك الذين لم يتناولوا وجبة الإفطار. يتم سرد العوامل التي تسبب النوبات القلبية مثل ضغط الدم، ومقاومة الأنسولين، والأحماض الدهنية الحرة وزيادة في الكولسترول السيئ يسمى LDL، وإطالة فترة الصيام عن طريق عدم تناول وجبة الإفطار يؤدي إلى هذه العواقب السيئة ويهيئ الأرض لنوبة قلبية.
3- لفت انتباهك
أظهرت خمس وأربعون دراسة أن تناول وجبة الإفطار يمكن أن يساعدنا على التركيز ومنع الانحرافات وتحسين الذاكرة. يحسن التعلم من خلال توفير الطاقة للدماغ. مستويات السكر في الدم الطبيعية تنظم وظائف الدماغ مثل التعلم. عندما يتم تخطي وجبة الإفطار، تؤدي فترة الصيام الطويلة إلى انخفاض نسبة السكر في الدم إلى أدنى مستوى ولا يمكن تزويد الدماغ بما يكفي من الجلوكوز. وهذا يؤدي إلى انخفاض التركيز، وانخفاض الكفاءة وانخفاض الإنتاجية. بالإضافة إلى ذلك، فإن إفراز الهرمونات مثل الأنسولين والسيروتونين والكورتيزول يؤثر أيضا على الوظائف المعرفية، وعندما نصوم عندما يجب أن نتناول وجبة الإفطار، فإن توازن هذه الهرمونات يتعطل.
4 – يحافظ على توازن الجلوكوز والانسولين
في عام 2013، تابعت دراسة أجرتها جامعة هارفارد 46,289 امرأة ووجدت أن أولئك الذين تناولوا وجبة الإفطار لديهم خطر أقل للإصابة بمرض السكري من النوع 2. الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار لديهم مستويات أعلى من الجلوكوز والأنسولين بعد الوجبة، وتخطي وجبة الإفطار يضعف حساسية الأنسولين. في الوقت نفسه، فإن أولئك الذين يتخطون وجبة الإفطار هم أكثر عرضة للشعور بالجوع في كثير من الأحيان خلال النهار والإفراط في تناول الطعام. هذا يؤدي إلى زيادة استجابة الجلوكوز والأنسولين، مما يضعف استقلاب السكر. هذه الاضطرابات يمكن أن تؤدي إلى مرض السكري.
5 – وجبة الإفطار المتوازنة تعطي الطاقة
تناول وجبة الإفطار عندما نستيقظ والحصول على الطاقة التي نحتاجها يجعلنا نشعر بتحسن جسديا ونفسيا. الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار يعانون من التعب والضعف وضعف التركيز وانخفاض نسبة السكر في الدم والأرق على مدار اليوم، في حين أن أولئك الذين يتناولون وجبة الإفطار أكثر نشاطا. بالإضافة إلى ذلك، من المرجح أن يلجأ الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار إلى الأطعمة الغنية بالدهون والسكر خلال اليوم، في حين أن أولئك الذين يتناولون وجبة الإفطار أكثر قدرة على التحكم في شهيتهم.
أفضل وجبة إفطار ليست وجبة إفطار!
لا تفكر “كلما زاد التنوع الذي أتناوله على الإفطار، كان ذلك أفضل”. على العكس من ذلك، من أجل تعظيم الآثار الإيجابية لتناول وجبة الإفطار، تجنب الخيارات الغنية بالدهون مثل الخبز والمعجنات التي تجعلك جائعا بسرعة. بدلا من ذلك، اعلم أن أفضل وجبة إفطار تتكون من خبز الحبوب الكاملة والجبن والبيض والطماطم والخيار، الزيتون أو الجوز واختيار هذه. لا تفكر في ذلك كوجبة إفطار. حاول إيجاد توازن في وجبة الإفطار. يمكنك أيضا تضمين الأطعمة الصحية المختلفة لاقتراحات الإفطار. لجعلها أكثر عملية، يمكنك تطبيق وصفة الإفطار التالية: 1 كوب من الحليب، الحبوب، 1
خدمة من الفاكهة.
