Artichauts aux aubergines et poivrons

Artichauts aux aubergines et poivrons Vous pouvez créer des saveurs agréables lorsque vous cuisinez des artichauts avec différents légumes. Cette recette saine et riche en vitamines peut être un bon choix pour ajouter de la saveur à votre repas.

Ingrédients 6 artichauts 3 aubergines moyennes 4 poivrons rouges frais 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de sel 2 citrons 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Su

Pour le sommet Autant d’aneth que tu veux

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Préparation Faites cuire les artichauts dans l’huile d’olive, le jus de 1 citron, le sel et assez d’eau pour couvrir à feu doux pendant 30 minutes.

Faire rôtir les aubergines et les poivrons au four. Épluchez les poivrons rôtis et les aubergines, retirez les graines, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un bol. Écraser l’ail et l’ajouter à l’aubergine et aux poivrons. Ajouter 1 cuillère à café de sel, 1 jus de citron et l’huile d’olive et bien mélanger. Placez ce mélange dans les bols à artichauts. Vous pouvez ajouter de l’aneth sur le dessus et servir. Bon repas.