Avantages des asperges L’asperge, qui a commencé à entrer de plus en plus dans les cuisines ces dernières années, est considérée comme un légume puissant avec ses faibles calories et ses nombreux bienfaits pour la santé.
Qu’est-ce que l’asperge et à quoi sert-elle? L’asperge, qui a été produite en Turquie ces dernières années, est un légume qui pousse tout au long de l’année, bien qu’il attire notre attention surtout au printemps. L’asperge est en fait un légume avec 300 espèces. Le type le plus commun est Asparagus officinalis. Cultivée depuis plus de 2000 ans en Grèce, cette plante de la famille des lis est connue pour avoir été consommée dans l’antiquité. Les asperges poussent spontanément dans les jardins sans planter de graines d’asperges. Ce légume au climat tempéré est originaire d’Europe, d’Afrique du Nord et d’Asie de l’Ouest. Il est surtout cultivé en Chine, en Thaïlande, au Pérou, en Allemagne et au Mexique.
L’asperge est un légume fin ressemblant à une lance. La variété verte est la plus commune. Il existe également des variétés violettes, blanches et roses. Il existe également des variétés telles que Jersey, Purple passion, Apollo, UC 157, Atlas, Viking KBC dans le monde entier. Les asperges, un légume équilibré, ne contiennent ni graisse ni cholestérol. Sa teneur en sodium est également très faible. 1 verre d’asperges a les valeurs nutritionnelles suivantes :
Calories : 27 Protéine 13 grammes Matières grasses : 0 Glucides : 5 grammes Fibre : 2 grammes Potassium : 271 mg Vitamine C : 5 mg Folate 7 mcg Vitamine K : 7 mcg
Avant de passer aux bienfaits des asperges, expliquons la richesse en vitamines et minéraux de son contenu : Vitamine A : Elle est efficace dans le développement osseux, la reproduction et la santé visuelle. La vitamine A est l’une des vitamines dont le corps a le plus besoin pour que les fonctions cellulaires fonctionnent correctement et que l’immunité soit forte. Vitamine C : En tant qu’antioxydant puissant, il joue un rôle important dans la santé de la peau et des os ainsi que dans l’absorption du tissu conjonctif et du fer.
Vitamine K : La vitamine K est nécessaire pour la coagulation du sang et la santé des os.
Potassium : Le potassium est nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux et des muscles.
Folate : C’est un type de vitamine B nécessaire au corps pour fabriquer de l’ADN.
Quels sont les avantages des asperges? La faible teneur en calories des asperges peut être la principale raison pour laquelle les gens surveillent leur poids. Cependant, les avantages des asperges sont innombrables. Bien que sa structure en fibres solubles fasse des asperges un excellent aliment pour le système digestif, elle peut également servir de bouclier contre le cancer du côlon et les maladies cardiovasculaires. Avec le folate, il aide à la santé du cerveau et à réduire les anomalies congénitales pendant la grossesse. Les avantages des asperges qui vous inciteront à essayer des recettes d’asperges peuvent être expliqués en détail comme suit : Aide à perdre du poids : La fibre d’inuline soluble dans les asperges joue un rôle très important dans la perte de poids. Car selon la recherche, 6 grammes d’inuline donnent une sensation de satiété autant qu’un repas de 260 calories. Ajoutez des asperges à votre alimentation pour perdre du poids et maintenir votre poids.
Cancer Fighter : Dans une étude, il a été constaté que les composants de saponine dans les asperges, qui sont considérés comme utiles pour soulager les problèmes causés par le cancer, sont efficaces dans la mort des cellules cancéreuses. Selon la recherche, il est déclaré qu’il empêche la croissance des cellules cancéreuses. Les propriétés anticancéreuses du sulforaphane, un autre composant, sont en cours de recherche. Le fait que les asperges soient une source de folate peut en faire un réducteur de risque contre les cancers du côlon, du pancréas et de l’œsophage. Bref, l’asperge doit être reconnue comme un soutien dans la lutte contre le cancer. Avantages des asperges
Protège les voies urinaires : Les asperges, qui sont censées protéger les voies urinaires, y compris la vessie, les reins et l’urètre, le fait en étant un légume vert. Ce légume aux propriétés antibactériennes est efficace pour prévenir la croissance de bactéries qui causent des infections. Les asperges viennent à l’esprit comme un diurétique. Il est important de se protéger contre les infections urinaires. Avec ses propriétés diurétiques, l’asperge est un aliment qui doit être consommé pour nettoyer les déchets dans les reins et prévenir les calculs rénaux.
Combat l’inflammation : Ses puissants antioxydants rendent les asperges puissantes dans la lutte contre l’inflammation. L’asperge est également considérée comme un combattant de l’inflammation qui peut conduire à une maladie cardiaque. Grâce à ses propriétés anti- inflammatoires, l’asperge est bonne pour le dos et les maux de tête, ainsi que les rhumatismes et les problèmes de goutte.
Soutient la santé cardiaque : la vitamine K est essentielle pour la santé cardiaque. Il aide à prévenir le durcissement des vaisseaux tout en assurant la coagulation du sang. À ce stade, il joue un rôle important dans l’abaissement de la pression artérielle. Avec sa structure en fibres solubles, c’est un choix alimentaire sain contre les problèmes cardiaques. Les fibres doivent être consommées pour maintenir le taux de cholestérol. En outre, la thiamine, un type de vitamine B dans les asperges, équilibre les niveaux d’acide aminé homocystéine. Encore une fois, le folate a un effet sur la réduction du risque de maladies cardiaques. Avantages des asperges
Renforce le cerveau : Les vitamines C et E sont les deux vitamines les plus puissantes qui réduisent le risque d’Alzheimer. Des études ont essayé de prouver qu’ils préviennent les troubles cognitifs et le déclin chez les personnes âgées. Folate dans les asperges a un effet stimulant et de soutien contre l’irritabilité. Il est également dit pour aider à traiter la dépression. La recherche montre qu’un faible taux de folate prédispose à la dépression. Le folate peut également aider à traiter les crises d’épilepsie. Avantages des asperges
Soutien à la digestion : L’asperge, qui est sans aucun doute un légume fibreux, facilite la dégradation des nutriments dans les intestins. La fibre d’inuline améliore le processus digestif. L’asperge, qui est un réservoir d’eau aussi riche que les fibres, est efficace pour prévenir la constipation. Être une source de prébiotiques fait également des asperges un super aliment. Les prébiotiques nourrissent les bonnes bactéries dans les intestins et équilibrent les bonnes et les mauvaises bactéries. Les ballonnements sont l’un des problèmes digestifs les plus courants. En tant que bon diurétique, les asperges peuvent être utiles pour réduire les ballonnements en aidant à expulser l’excès d’eau. Améliore la santé des os : Les os faibles sont attribués à la carence en vitamine K. Un verre d’asperges fournit plus de la moitié de vos besoins quotidiens en vitamine K. La vitamine K est également importante pour l’absorption du calcium dans l’organisme. Il joue un rôle dans la protection de la santé osseuse et la prévention de la résorption osseuse en empêchant l’excrétion de calcium avec l’urine. Il fournit un équilibre minéral osseux et maintient la densité osseuse. Le fer dans les asperges renforce les os et les articulations. Il contribue également à la santé des os en augmentant l’absorption du calcium grâce à sa structure prébiotique.
Construit le système immunitaire : Le glutathion dans les asperges montre un effet destructeur sur les substances cancérigènes. Le glutathion est un composé qui a une fonction importante dans le système immunitaire. En outre, avec les prébiotiques dans les asperges, l’immunité est renforcée et les combats contre des maladies telles que le rhume et la grippe peuvent être gagnés plus facilement. Une autre caractéristique des asperges qui a son mot à dire dans Avantages des asperges
l’immunité est sa richesse en antioxydants. La teneur en vitamine B fait également des asperges un aliment énergisant. Grâce aux fibres, la glycémie est équilibrée. Avantages des asperges
Efficace dans le traitement du diabète : les asperges, qui réussissent à maintenir l’équilibre de la glycémie, aident le corps à absorber le glucose en augmentant la production d’insuline.
Ami pendant la grossesse : En tant que source de folate, bien sûr, il aide la femme enceinte. Le folate aide le fœtus à se développer et réduit le risque de malformations congénitales. Les femmes enceintes doivent prendre au moins 400 mcg de folate par jour. Le folate est également important pour la fertilité. La teneur en glutathion améliore la fertilité et la qualité des œufs. Protège la santé oculaire : la vitamine A aide la rétine à absorber la lumière. Cela affecte directement la santé oculaire. En tant qu’antioxydant, l’asperge protège contre des problèmes tels que la dégénérescence maculaire liée à l’âge (cataracte). La lutéine et la zéaxanthine protègent l’antioxydant contre la cataracte, tandis que la vitamine E améliore la qualité de la vision. Les vitamines B peuvent aider les femmes à soulager la fatigue pendant la menstruation. Il peut même guérir le syndrome prémenstruel. Les asperges peuvent également traiter les symptômes de la ménopause tout en produisant des œstrogènes. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires à ce sujet. Avantages des asperges
Contribue à la santé de la peau : Les asperges sont également importantes dans le nettoyage de la peau et le traitement de l’acné. Les vitamines C et E améliorent le teint de la peau. La vitamine C hydrate et nourrit particulièrement la peau. Avantages des asperges
Comment consommer les asperges ? Il y a plusieurs raisons de manger des asperges. Alors, comment consommer des asperges? Mais vous n’avez pas besoin de vous donner beaucoup de mal pour suivre une recette d’asperges. Vous pouvez les cuire au four avec un peu de sel, de poivre et d’huile d’olive. Vous pouvez mettre ces asperges cuites en accompagnement de vos repas ou les ajouter à vos salades. Vous pouvez également faire cuire les asperges en les faisant bouillir. Après ébullition, vous pouvez les consommer avec de l’ail écrasé et de l’huile d’olive. Vous pouvez faire une omelette avec des asperges. Vous pouvez ajouter des asperges à vos soupes. Vous pouvez également faire sauter les asperges dans une poêle avec de l’huile d’olive et de l’ail et les consommer. Avantages des asperges
Comment nettoyer les asperges? Vous pouvez vous demander comment les asperges sont nettoyées avant la consommation. Tout d’abord, lavez ce légume mince comme une lance avec beaucoup d’eau. Parce qu’il peut y avoir du sable entre eux. Vous pouvez même le tremper dans de l’eau gazeuse et le laver. Si l’extérieur est épais, vous pouvez le peler jusqu’au fond avec un éplucheur de légumes.
Qui ne devrait pas manger d’asperges? Malgré ses bienfaits, les asperges peuvent causer des problèmes à certaines personnes. Les personnes prenant des anticoagulants ne doivent pas consommer trop d’asperges car leur teneur en vitamine K joue un rôle dans la coagulation du sang. Il est riche en purines, qui augmentent la Avantages des asperges
production d’acide urique et peuvent affecter des conditions telles que les calculs rénaux et la goutte. Il n’est pas recommandé de manger Avantages des asperges
asperges si votre médecin vous a conseillé de réduire votre taux de purine. Vous pouvez également être allergique aux asperges si vous êtes allergique aux herbes comme l’ail et la ciboulette. Le régime alimentaire fibreux peut parfois provoquer des gaz et des ballonnements. Il peut affecter les personnes qui ne sont pas habitués à ce type de régime plus. Faites donc attention au contrôle des portions. Les asperges peuvent causer des odeurs dans l’urine.
