Benefícios da cenoura
Benefícios da cenoura A cenoura, que se destaca como um vegetal rico em beta-caroteno, proporciona diferentes benefícios de acordo com suas cores. Certifique-se de ler este artigo para os benefícios das cenouras.
Para que servem as cenouras?
As cenouras são um dos vegetais de raiz que usamos com mais frequência na culinária. Ele colore saladas com sua cor e torna os pratos deliciosos com seu sabor. As cenouras também são um vegetal que crescemos com o ditado “Você deve comer cenouras para os olhos” desde a infância. Então, quão verdadeiro é o fato de que as cenouras são benéficas para a saúde ocular? Cenouras foram comprovadas para ter inúmeros benefícios com vitaminas, minerais e antioxidantes. Este vegetal de raiz da família Apiaceae é frequentemente consumido cru e cozido. Em algumas regiões, até mesmo a parte da planta é consumida em saladas. Antes de passar para os benefícios deste vegetal versátil, vamos falar sobre seus valores nutricionais.
Quais vitaminas são encontradas em cenouras?
As cenouras são consideradas importantes para a suplementação de vitamina A, especialmente com o caroteno composto. O caroteno é um precursor da vitamina A. A maioria dos carotenos em cenouras é beta-caroteno. Também contém vitamina C, vitamina K e vitamina E. Os benefícios das cenouras também vêm de compostos como luteína e zeaxantina. 80 gramas de cenouras cruas contêm
• 27 calorias • 0,4 g de proteína • 0,3 g de gordura • 6,2 g de hidratos de carbono • 3,1 g de fibra • 142 mg de potássio • 2 mg de vitamina C
Quais são os benefícios da cenoura?
Você certamente já ouviu muitas informações sobre os benefícios das cenouras. Vamos começar com os benefícios das cenouras para o olho antes de passar para os benefícios das cenouras para a pele ou os benefícios das cenouras para o cérebro. Os benefícios para a saúde das cenouras podem ser resumidos do seguinte modo:
Saúde
dos olhos: O benefício mais conhecido da cenoura é sua contribuição para a saúde
ocular. Este vegetal, que obtém sua cor laranja de seu conteúdo de beta-caroteno, desempenha um papel importante na prevenção da doença da mancha amarela relacionada à idade, melhorando a saúde da córnea. Os antioxidantes luteína e zeaxantina melhoram a saúde dos olhos, protegendo a retina e as lentes. Os benefícios da cenoura laranja não se limitam a isso. A cenoura, que também pode ser uma precaução contra a xeroftalmia, que se desenvolve como resultado da deficiência de vitamina A, suporta riscos como cegueira noturna e perda de visão. Especialmente a deficiência de vitamina A é uma das principais causas da cegueira em crianças. Sistema imunológico: Geralmente lembramos nosso sistema imunológico quando o inverno chega e os vírus se espalham. A vitamina A é importante no fortalecimento do sistema imunológico. Porque a vitamina A suporta as células T, que são glóbulos brancos que ajudam na imunidade. A vitamina A é eficaz na formação de membranas mucosas, que atuam como uma barreira contra germes. Quando falamos de imunidade, a vitamina C vem imediatamente à mente. A vitamina C fortalece o sistema imunológico e acelera a cicatrização. Saúde da pele: Os benefícios da cenoura para a pele vêm de sua característica beta- caroteno. O beta-caroteno tenta proteger a pele dos danos causados pela radiação UV. Desempenha um papel no tratamento de acne, dermatite e doenças da pele. Graças ao seu teor de caroteno, ajuda a curar feridas e manchas na pele. Retinol, biotina e carotenos de licopeno fazem da cenoura um vegetal saudável em termos de pele. Saúde do cérebro: A luteolina encontrada nas cenouras é importante para manter a saúde do cérebro. Cenouras ajudam a prevenir tensão cognitiva, mantendo sua memória forte. Saúde do coração: Todo mundo sabe o quão importante é uma dieta à base de vegetais na proteção da saúde do coração. O poder dos vegetais amarelo-vermelho-laranja no combate às doenças cardíacas foi comprovado. As cenouras, que desempenham um papel protetor contra doenças cardiovasculares e hipertensão, também podem ser eficazes na redução do colesterol. O potássio nas cenouras ajuda a remover o excesso de sódio do corpo. Sistema digestivo: As cenouras são conhecidas por terem um papel prebiótico, alimentando as bactérias benéficas no intestino. Como um vegetal rico em fibras dietéticas e carotenos, as cenouras são importantes para a saúde digestiva de curto e longo prazo. Protegendo contra cânceres colorretais, as fibras melhoram a saúde intestinal, mantendo os intestinos funcionando regularmente. Os benefícios das cenouras cruas são mais visíveis neste ponto. Porque as cenouras cozidas perdem fibra em comparação com as cenouras cruas, embora em pequenas quantidades. Açúcar no sangue: As cenouras são conhecidas por seu alto teor de açúcar em comparação com outros vegetais. No entanto, as cenouras também são anti-diabéticas. As cenouras, que têm um índice glicêmico menor do que batatas e pão, podem ser preferidas como um lanche saudável. Na verdade, cenouras cruas ou cenouras mal cozidas têm um
índice menor do que as cenouras cozidas. A fibra dietética torna as cenouras um vegetal de baixo índice glicêmico. É importante para o açúcar no sangue Uma dieta rica em fibras também é uma boa prevenção contra a diabetes tipo 2. Por isso, o diabetes tipo 2 pode ser um problema de saúde. Controle de peso: Legumes como cenouras, que são baixos em calorias e ricos em fibras e água, são extremamente bem sucedidos em dar uma sensação de saciedade. Graças à estrutura, fibra e água das cenouras, você acha que está cheio rapidamente. Inflamação: As cenouras laranja são o tipo de cenoura mais comumente consumido. No entanto, as cenouras vermelhas, amarelas, brancas, pretas ou roxas também estão disponíveis. Os benefícios das cenouras também variam de acordo com a sua cor. Os benefícios das cenouras roxas destacam-se graças ao composto de antocianina que contém. A antocianina é um carotenóide que funciona como um antioxidante. Este composto previne a inflamação enquanto combate os radicais livres. O combate à inflamação é especialmente importante em doenças crônicas relacionadas ao Alzheimer, artrite e saúde cardíaca. Enquanto os benefícios das cenouras pretas se destacam graças aos compostos fenólicos, os benefícios das cenouras laranja vêm dos compostos alfa e beta-caroteno. Cenouras vermelhas são ricas em licopeno. Anti-câncer: cenouras ricas em antioxidantes são consideradas eficazes no combate aos radicais livres. Os radicais livres são conhecidos por causar estresse oxidativo no corpo, o que leva a problemas de saúde como câncer e doenças cardiovasculares em longo prazo. Se você incluir vegetais e frutas antioxidantes, como cenouras em sua dieta, você fará um grande investimento em sua saúde. Gravidez: Os benefícios da cenoura durante a gravidez atraem a atenção. Porque as cenouras contêm beta-caroteno e vitaminas fortes. Também é importante para as mulheres grávidas consumir cenouras em termos de cálcio. A cenoura é um alimento que pode ser preferido pela imunidade da gestante e do bebê. Os benefícios das cenouras durante a gravidez são explicados principalmente junto com o suco de cenoura. No entanto, não só o suco de cenoura, mas também a própria cenoura devem sempre ser consumidos. Você pode obter um pouco da vitamina A necessária durante a gravidez de cenouras. Será bom tanto para combater infecções quanto para aumentar a qualidade do seu leite. Você também pode se beneficiar de cenouras na regulação do açúcar no sangue e prevenção da diabetes contra a diabetes gestacional. O fósforo nas cenouras também ajuda os músculos a trabalhar adequadamente para evitar cãibras durante a gravidez. Você também pode consumir cenouras ricas em fibras para aliviar as queixas de constipação que ocorrem frequentemente durante a gravidez.
Como as cenouras podem ser consumidas?
Cenouras são vegetais cujos valores nutricionais mudam quando cozidas. Enquanto as
cenouras cruas têm mais vitamina C, as cenouras cozidas têm mais beta-caroteno. Por outro lado, como a vitamina A nas cenouras é uma vitamina lipossolúvel, ela se destaca mais com o cozimento leve. Se você está tentando perder peso, prefira cenouras cruas. Porque as cenouras perderão água e fibra quando cozidas. Também preste atenção ao que você cozinha a cenoura com. Cozinhá-lo com um carboidrato, como batatas, não é a escolha certa se você estiver tentando perder peso. Uma salada de cenoura com limão será uma escolha melhor em termos de perda de peso e vitamina C. Se você quiser cozinhar cenouras, cozinhe-as no vapor em vez de fritá-las ou fervê-las. Dessa forma, você preservará mais suas vitaminas e minerais. A maneira mais saudável de consumir cenouras é crua e cozida no vapor. Você pode fazer várias saladas com cenouras. Uma salada com repolho e muito limão pode fazer você feliz. Você também pode consumir cenouras com aveia. Você pode adicionar cenouras aos seus smoothies. Você pode mergulhar cenouras no seu homus e comê-lo. Você pode cozinhar suas cenouras no forno com um pouco de azeite, pimenta preta, sal e especiarias de sua escolha. Tenha cuidado para não comer muitas cenouras. Você pode experimentar inchaço, constipação e problemas gastrointestinais quando você consome muito para obter muita fibra dietética. Benefícios da cenoura
