Benefícios do aspargo
Benefícios do aspargo Espargos, que começou a entrar nas cozinhas cada vez mais nos últimos anos, é considerado um vegetal poderoso com suas baixas calorias e muitos benefícios para a saúde.
O que é Aspargos e para que serve?
O espargo, que foi produzido na Turquia nos últimos anos, é um vegetal que cresce durante todo o ano, embora atraia nossa atenção especialmente na primavera. A planta de espargos é na verdade um vegetal com 300 espécies. O tipo mais comum é Asparagus officinalis. Cultivada há mais de 2 mil anos na Grécia, esta planta da família dos lírios é conhecida por ter sido consumida na antiguidade. Espargos cresce espontaneamente em jardins sem plantar sementes de aspargos. Este vegetal de clima temperado é nativo da maior parte da Europa, Norte da África e Ásia Ocidental. É especialmente cultivada na China, Tailândia, Peru, Alemanha e México. Espargos é um vegetal fino semelhante a uma lança. A variedade verde é a mais comum. Há também variedades roxas, brancas e rosa. Há também variedades como Jersey, Purple passion, Apollo, UC 157, Atlas, Viking KBC em todo o mundo. Os espargos, um vegetal equilibrado, não contêm gordura e colesterol. O seu teor de sódio também é muito baixo. Um copo de espargos apresenta os seguintes valores nutricionais:
• Calorias: 27 • Proteína 13 gramas • Gordura: 0 • Hidratos de carbono: 5 gramas • Fibra: 2 gramas • Potássio: 271 mg • Vitamina C: 5 mg • Folato 7 mcg • Vitamina K: 7 mcg
Antes de passarmos aos benefícios dos espargos, vamos explicar a riqueza de vitaminas e minerais no seu conteúdo:
Vitamina A: É eficaz no desenvolvimento ósseo, na reprodução e na saúde visual. A vitamina A é uma das vitaminas que o corpo mais precisa para que as funções celulares funcionem corretamente e a imunidade seja forte.
Vitamina C: Como um poderoso antioxidante, desempenha um papel importante na saúde da pele e dos ossos, bem como na absorção do tecido conjuntivo e do ferro.
Vitamina K: A vitamina K é necessária para a coagulação do sangue e saúde óssea.
Potássio:O potássio é necessário para um funcionamento saudável do sistema nervoso e dos músculos.
Folato: É um tipo de vitamina B necessária para o corpo produzir DNA.
Benefícios do aspargo: Quais são os benefícios do aspargo?
O baixo teor calórico dos espargos pode ser a principal razão para as pessoas que observam seu peso. No entanto, os benefícios dos aspargos são incontáveis. Embora sua estrutura de fibra solúvel torne os aspargos um ótimo alimento para o sistema digestivo, também pode atuar como um escudo para o câncer de cólon e doenças cardiovasculares. Com o folato, ajuda na saúde do cérebro e reduz defeitos congênitos durante a gravidez. Os benefícios dos espargos que o farão experimentar receitas de espargos podem ser explicados em pormenor da seguinte forma:
Ajuda na perda de peso: A fibra de inulina solúvel em aspargos desempenha um papel muito importante na perda de peso. Porque, de acordo com pesquisas, 6 gramas de inulina dão uma sensação de saciedade tanto quanto uma refeição de 260 calorias. Adicione aspargos à sua dieta para perder peso e manter o seu peso.
Lutador de câncer: Em um estudo, foi descoberto que os componentes de saponina nos aspargos, que são úteis para aliviar os problemas causados pelo câncer, são eficazes na morte das células cancerígenas. De acordo com a pesquisa, afirma-se que impede o crescimento das células cancerígenas. As propriedades anticancerígenas do sulforafano, outro componente, estão em pesquisa. O facto de os espargos serem uma fonte de folato pode torná-los conhecidos como um redutor de risco contra cancros do cólon, pâncreas e esófago. Em suma, o espargo deve ser reconhecido como um apoio na luta contra o câncer.
Protege o trato urinário: Aspargos, que é pensado para proteger o trato urinário, incluindo a bexiga, rins e uretra, faz isso por ser um vegetal verde. Este vegetal com propriedades antibacterianas é eficaz na prevenção do crescimento de bactérias que causam infecções. Aspargos vem à mente como um diurético. É importante proteger contra infecções do trato urinário. Com suas propriedades diuréticas, o aspargo é um alimento que deve ser consumido para limpar os resíduos nos rins e prevenir pedras nos rins.
Combate a inflamação: Os seus poderosos antioxidantes tornam o espargo poderoso na luta contra a inflamação. Aspargos também é visto como um lutador da inflamação que pode levar a doenças cardíacas. Graças às suas propriedades anti-inflamatórias, o espargo é bom para as costas e dores de cabeça, bem como problemas de reumatismo e gota.
Apoia a saúde do coração: A vitamina K é essencial para a saúde do coração. Ajuda a prevenir o endurecimento dos vasos, garantindo a coagulação do sangue. Neste ponto, desempenha um papel importante na redução da pressão arterial. Com sua estrutura de fibra solúvel, é uma escolha saudável de alimentos contra problemas cardíacos. A fibra deve ser consumida para manter os níveis de colesterol. Além disso, a tiamina, um tipo de vitamina B em aspargos, equilibra os níveis de aminoácidos homocisteína. Mais uma vez, o folato tem um efeito na redução do risco de doenças cardíacas.
Fortalece o cérebro: As vitaminas C e E são as duas vitaminas mais poderosas que reduzem o risco de Alzheimer. Estudos têm tentado provar que eles impedem o comprometimento cognitivo e declínio em pessoas idosas. O folato nos espargos tem um efeito de aumento da moral e apoio contra a irritabilidade. Também é dito que ajuda a tratar a depressão. Pesquisas mostram que o baixo folato predispõe à depressão. O folato também pode ajudar com convulsões epilépticas.
Suporte de digestão: Aspargos, que é sem dúvida um vegetal fibroso, facilita a quebra de nutrientes nos intestinos. A fibra de inulina melhora o processo digestivo. Os espargos, que são uma reserva de água tão rica quanto a fibra, são eficazes na prevenção da constipação. Ser uma fonte de prebióticos também faz dos espargos um super alimento. Os prebióticos alimentam as bactérias boas nos intestinos e equilibram as bactérias boas e ruins. O inchaço é um dos problemas digestivos mais comuns. Como um bom diurético, os espargos podem ser úteis na redução do inchaço, ajudando a expelir o excesso de água.
Melhora a saúde dos ossos: Os ossos fracos são atribuídos à deficiência de vitamina K. Um copo de aspargos fornece mais da metade da sua necessidade diária de vitamina K. A vitamina K também é importante para a absorção de cálcio no corpo. Ele desempenha um papel na proteção da saúde óssea e prevenção de reabsorção óssea, impedindo a excreção de cálcio com urina. Fornece equilíbrio mineral ósseo e mantém a densidade óssea. O ferro nos espargos fortalece os ossos e as articulações. Também contribui para a saúde óssea, aumentando a absorção de cálcio com sua estrutura prebiótica.
Constrói o sistema imunológico: A glutationa nos espargos mostra um efeito destrutivo em substâncias cancerígenas. A glutationa é um composto que tem uma função importante no sistema imunológico. Além disso, com os prebióticos nos aspargos, a imunidade é fortalecida e as batalhas contra doenças como resfriados e gripes podem ser vencidas mais facilmente. Outra característica dos espargos que tem uma palavra a dizer na imunidade é sua riqueza em antioxidantes. O conteúdo de vitamina B também torna os aspargos um alimento energizante. Graças às fibras, o açúcar no sangue é equilibrado.
Eficaz no tratamento da diabetes: Aspargos, que é bem sucedido na manutenção do equilíbrio de açúcar no sangue, ajuda o corpo a absorver glicose aumentando a produção de insulina.
Amigo na gravidez: Como fonte de folato, é claro que ajuda a mulher grávida. O folato ajuda o feto a desenvolver e reduz o risco de defeitos congênitos. As mulheres grávidas devem tomar pelo menos 400 mcg de folato diariamente. O folato também é importante para a fertilidade. O conteúdo de glutationa melhora a fertilidade e a qualidade do ovo.
Protege a saúde dos olhos: A vitamina A ajuda a retina a absorver luz. Isso afeta diretamente a saúde ocular. Como antioxidante, o aspargo é protetor contra problemas como a degeneração macular relacionada à idade (catarata). A luteína e a zeaxantina protegem o antioxidante contra cataratas, enquanto a vitamina E melhora a qualidade da visão.
Pode aliviar a menstruação: vitaminas B podem ajudar as mulheres a aliviar a fadiga durante a menstruação. Ele pode até curar a síndrome pré-menstrual. Os espargos também podem tratar os sintomas da menopausa enquanto produzem estrogênio. No entanto, mais pesquisas são necessárias sobre isso.
Contribui para a saúde da pele: os espargos também são importantes na limpeza da pele e no tratamento da acne. As vitaminas C e E proporcionam uma melhoria no tom da pele. A vitamina C hidrata e nutre especialmente a pele.
Benefícios do aspargo: Como os aspargos devem ser consumidos?
Há muitas razões para comer espargos. Então, como consumir aspargos? Mas você não precisa se dar ao trabalho de seguir uma receita de aspargos. Você pode cozinhá-los no forno com um pouco de sal, pimenta e azeite. Você pode colocar estes espargos cozidos como acompanhamento de suas refeições ou adicioná-los às saladas. Você também pode cozinhar os aspargos fervendo-os. Depois de ferver, você pode consumi-lo com alho esmagado e azeite. Você pode fazer uma omelete com aspargos. Você pode adicionar espargos às suas sopas. Você também pode refogar aspargos em uma panela com azeite e alho e consumi-lo.
Benefícios do aspargo: Como limpar os espargos?
Você pode se perguntar como os aspargos são limpos antes do consumo. Primeiro de tudo, lave bem esse vegetal fino com bastante água. Porque pode haver areia entre eles. Você pode até mergulhá-lo em água carbonatada e lavá-lo. Se o exterior for grosso, você pode descascá-lo até o fundo com um descascador de vegetais.
Quem não deve comer espargos?
Apesar dos seus benefícios, os espargos podem causar problemas a algumas pessoas. As pessoas que tomam anticoagulantes não devem consumir muito aspargo, pois seu conteúdo de vitamina K desempenha um papel na coagulação do sangue. É rico em purinas, que aumentam a produção de ácido úrico e podem afetar condições como cálculos renais e gota. Não é recomendado comer espargos se você foi aconselhado pelo seu médico a reduzir seus níveis de purina. Você também pode ser alérgico a aspargos se for alérgico a ervas como alho e cebolinha. O padrão alimentar fibroso pode, por vezes, causar gases e inchaço. Pode afetar mais as pessoas que não estão acostumadas a este tipo de dieta. Portanto, preste atenção ao controle de porções. Aspargos podem causar odor na urina.
