Benefícios do brócolis
O brócolis, que toma seu lugar nas mesas no inverno com sua sopa, salada e refeição, libera um mau cheiro enquanto cozinha. Mas se você conhece seus benefícios, você esquecerá esse odor.
Qual é o valor nutricional do brócolis?
O brócolis, que se parece com uma árvore minúscula, faz com que muitas pessoas evitem por causa do odor que emite quando cozido. O brócolis, que vem da família de plantas Brassica oleracea, como repolho, couve de Bruxelas e couve-flor, contém muitas vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. O brócolis, que decora as mesas no inverno na forma de acompanhamentos, saladas e sopas, tem muitos benefícios. Seja cru ou cozido, o brócolis é um vegetal que contém muitos nutrientes. Aproximadamente 100 gramas de brócolos contêm vitaminas, minerais, fibras e compostos bioativos:
• 6 g de hidratos de carbono • 2,6 g de proteína • 0,3 g de gordura • 2,4 g de fibra • 135% de vitamina C • 11% de vitamina A • 116% de vitamina K • 14% de vitamina B9 (folato) • 8% de potássio • 6 por cento de fósforo • 3% de selênio
A vitamina C é uma das vitaminas que o sistema imunológico mais precisa. A vitamina C, que é abundante em brócolis, desempenha um papel importante na prevenção e tratamento de doenças. Aceita-se que 100-200 mg de vitamina C devem ser tomados diariamente para prevenir infecções. Embora laranjas e morangos venham à mente quando se trata de vitamina C, o brócolis contém mais dessa vitamina. Aproximadamente 80 gramas de brócolis fornecem 84% da necessidade diária de vitamina C. Os métodos de cozimento podem matar os valores nutricionais. Enquanto a fritura faz com que a vitamina C do alimento diminua, o cozimento no vapor é visto como o método de cozimento mais saudável.
Benefícios do brócolis
O brócolis, que se assemelha a uma árvore em forma, dá a impressão de um alimento
saudável por causa de sua aparência. Da saúde cardiovascular à saúde ocular, da proteção imunológica ao seu efeito contra o câncer, os benefícios do brócolis são inúmeros. Este vegetal verde, que é considerado indispensável para listas de dieta, suporta os intestinos com seu alto teor de fibras e pode reduzir o risco de desenvolver várias doenças. O composto chamado indole-3-carbional chama a atenção com sua característica de balanceamento hormonal, regulando os níveis de estrogênio. O brócolis, uma árvore minúscula da família crucífero, é considerado entre os alimentos saudáveis com seu poder antioxidante. O sabor acentuado dos brócolis ricos em vitaminas e minerais vem do composto de enxofre. No entanto, não se deve esquecer que os compostos bioativos têm inúmeros benefícios para a saúde. Os benefícios dos brócolos podem ser enumerados em pormenor do seguinte modo: Escudo Antioxidante O brócolis, que ajuda a prevenir danos celulares com os antioxidantes que contém, protege todo o corpo, evitando a inflamação. Uma substância chamada glucorafanina se transforma em sulforafano, um poderoso antioxidante, durante a digestão. De acordo com a pesquisa, o sulforafano tem muitos benefícios, desde a redução do açúcar no sangue até o equilíbrio do colesterol, reduzindo os danos celulares e impedindo o desenvolvimento de doenças crônicas. Também ajuda a proteger a saúde dos olhos com os seus antioxidantes luteína e zeaxantina. Eficaz na prevenção da inflamação O brócolis é importante na redução da inflamação em todo o corpo graças ao flavonóide kaempferol. De acordo com um estudo sobre viciados em tabaco, aqueles que comiam brócolis mostraram uma redução significativa na inflamação. Protetor contra o câncer Não há comida milagrosa para prevenir o câncer. Mas legumes e frutas são considerados para ajudar a prevenir o câncer. O brócolis, como muitos vegetais crucíferos, contém compostos bioativos que atuam como um escudo contra doenças crônicas. Vários estudos mostraram que o brócolis ajuda na prevenção e tratamento de câncer de mama, próstata, estômago, colorretal, rim e bexiga. Regula o açúcar no sangue O brócolis, que é especialmente importante para aqueles com diabetes consumir, é eficaz na regulação do açúcar no sangue. Este alimento, que é uma boa fonte de fibra, suporta a redução do açúcar no sangue e o controle da diabetes. Protege a saúde do coração As relações LDL e triglicérides, que são colesterol ruim, desempenham um papel importante nas doenças cardíacas. Pesquisas mostram que o colesterol LDL diminui em
pessoas que consomem brócolis, enquanto o colesterol bom HDL aumenta e os níveis de triglicérides diminuem. Também ajuda a reduzir o risco de ataque cardíaco com os antioxidantes que contém. Este alimento rico em fibras pode ser eficaz na redução do risco de doenças cardíacas. Fortalece o sistema digestivo Seu rico conteúdo de fibras e antioxidantes faz do brócolis um alimento benéfico para a saúde digestiva. Ele suporta o fortalecimento do sistema digestivo e é eficaz na redução da inflamação no intestino grosso. Este alimento verde, que também ajuda a ir ao banheiro, prepara um bom terreno para o crescimento de boas bactérias nos intestinos. Apoia o cérebro e o sistema nervoso Pesquisas mostraram que vegetais verdes escuros são importantes para manter a saúde do cérebro e do sistema nervoso. De acordo com um estudo, o flavonóide kaempferol nos brócolis reduziu a taxa de danos cerebrais e o risco de inflamação do tecido nervoso. O sulforafano também é relatado como um suporte para a função cerebral. Anti-Envelhecimento É impossível parar o envelhecimento, mas pode ser possível minimizar os efeitos do envelhecimento. Sulforafano é conhecido por ser eficaz na desaceleração do envelhecimento. Defensor da saúde oral e dental O brócolis, um depósito de vitaminas e minerais, suporta a proteção da saúde bucal e dental. Rico em vitamina C e cálcio, também reduz o risco de doença gengival. O flavonóide de Kaempferol é um escudo contra doenças avançadas da gengiva e inflamação. O sulforafano também demonstrou reduzir o risco de cânceres orais. Alguns estudos mostraram que o consumo cru deste alimento remove a placa bacteriana e ajuda os dentes a parecerem mais brancos. Para ossos fortes e… O brócolis é uma boa fonte de vitamina K e cálcio. Esta vitamina e mineral são vitais para ossos fortes e saudáveis. Vitaminas A e C, fósforo e zinco em brócolis são indispensáveis para ossos saudáveis. Sulforafano é dito ajudar a prevenir a osteoartrite. Proteção contra os raios nocivos do sol Os compostos bioativos também encontrados nos brócolis podem ser eficazes na redução do risco de câncer de pele, protegendo-o dos raios nocivos do sol (UV). De acordo com um estudo, aqueles que consumiram brócolis mostraram um efeito positivo na prevenção do crescimento de
tumores no tratamento do câncer de pele.
Benefícios do suco de brócolis
O suco de brócolis é tão benéfico quanto o próprio brócolis. As pessoas que preferem não comer brócolis podem se beneficiar do suco de brócolis. Como os vegetais de folhas verdes, é importante consumir brócolis como um smoothie sem fervê-lo. Um dos benefícios mais importantes de beber suco de brócolis é a renovação celular e a melhoria da saúde do fígado.
• Graças ao seu teor de ferro, o brócolis pode aumentar a produção de glóbulos vermelhos no corpo e aumentar o nível de hemoglobina, que fornece oxigênio e transporta sangue nas artérias. O suco de brócolis contém proteínas que podem ajudar a transportar oxigênio no sangue.
• O suco de brócolis também é rico em folato e vitamina B9, que podem ajudar a proteger o fígado contra os riscos de infecção e doença e aumentar a imunidade.
• Você pode criar um escudo contra o câncer com a vitamina B12 e riboflavina que você vai obter com suco de brócolis.
• O suco de brócolis também pode acelerar a cicatrização de contusões, feridas e cortes em seu corpo.
• O suco de brócolis, que é rico em cálcio, pode ser uma boa medida contra a saúde óssea e fraturas ósseas. Dietas veganas e pessoas com intolerância à lactose podem facilmente consumir suco de brócolis para suporte de cálcio.
• O teor de manganês no suco de brócolis aumenta o nível de antioxidantes no sangue. Ele pode apoiar o processamento de carboidratos e proteínas. Pode proteger estruturas celulares de danos criando enzimas. Pode melhorar o metabolismo celular.
• O suco de brócolis, como o próprio brócolis, pode melhorar a saúde e a visão dos olhos. Os carotenóides na zeaxantina e luteína podem reduzir os efeitos nocivos dos irritantes, protegendo a visão. O suco de brócolis também pode proteger contra infecções oculares e os raios UV nocivos do sol.
