Care sunt beneficiile sfeclei roșii?
Care sunt beneficiile sfeclei roșii? sfecla roșie bogată în itamine și minerale este iubită pentru culoarea și gustul său, oferind în același timp multe beneficii. Această legumă rădăcină, care întărește imunitatea, ar trebui să fie consumată cu atenție datorită conținutului său de sodiu și zahăr.
Beneficiile sfeclei rosii
Când vine iarna, legumele și fructele colorate umplu tarabele. Una dintre cele mai izbitoare legume cu culoarea sa este sfecla rosie. Această legumă, ale cărei beneficii sunt la fel de lăudabile ca și culoarea sa, are multe vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, folat (vitamina B9), fosfat, mangan, potasiu, etc. calciu, seleniu și fier. Este important să se asigure consumul de sfeclă roșie, care este consumată în cea mai mare parte ca murături sau în salate, în special pentru copii. Această legumă, care provine din familia cartofilor și spanacului, este consumată în cea mai mare parte gătită și murată. Sfecla rosie, care este consumata si ca verdeata, contine 87% apa, 8% carbohidrati si 2-3% fibre. 136 grame de sfeclă roșie fiartă are mai puțin de 60 de calorii. Se știe că 8% din necesarul zilnic de fibre al adulților poate fi furnizat din sfeclă roșie. Valorile nutriționale ale 100 de grame de sfeclă roșie crudă sunt următoarele:
• 43 de calorii • 88% apă • 1,6 grame de proteine • 9,6 grame de carbohidrați • 6,8 grame de zahăr • 2,8 grame de fibre • 2 grame de grăsime
Sfecla rosie cruda sau gatita este 8-9% carbohidrati. Compus din zaharuri simple, cum ar fi glucoza si fructoza, sfecla rosie are un indice glicemic (un indicator al vitezei de crestere a nivelului de zahar din sange dupa o masa) de 61. În schimb, încărcătura glicemică a sfeclei este de numai 5. Cu toate acestea, ar trebui să fie consumate cu moderație de către cei cu diabet zaharat.
Sfeclă roșie pentru vitamina C.
Celulele noastre au nevoie de vitamina C găsită în sfeclă, iar dacă este furnizată, sistemul nostru imunitar este stimulat. În caz contrar, concentrația de vitamina C din plasmă scade rapid în timpul perioadelor de infecție și stres. Studiile indică importanța aportului adecvat de vitamina C în reducerea simptomelor infecțiilor tractului respirator și
scurtarea duratei bolii.
Este adevărat pentru culoarea sa
Betalain, care dă sfeclei roșii culoarea sa violet, este, de asemenea, foarte antioxidant. În fiecare zi, corpul nostru este expus la radicali liberi, substanțe nocive care pot provoca multe boli, de la cancer la insuficiență cardiacă cronică. Betalainul este un antioxidant care luptă împotriva acestor radicali liberi și protejează inima și luptă împotriva cancerului. Betalaina protejează, de asemenea, împotriva bolilor de inimă prin reducerea nivelului de homocisteină din plasmă, care provoacă boli de inimă.
Fluxul de sânge
Odată cu înaintarea în vârstă, funcțiile cognitive scad treptat, pe măsură ce fluxul sanguin către creier încetinește. Scăderea aportului de sânge la celulele creierului este asociată cu demența și boala Alzheimer. Deoarece o scădere a cantității de oxid nitric din corpul nostru poate perturba fluxul sanguin către creier și comunicarea celulară în creier, dacă această afecțiune devine cronică, provoacă leziuni ale creierului și afectarea funcțiilor cognitive. Datorită conversiei nitratului în oxid nitric în organism, acesta joacă un rol important în alimentarea cu sânge a creierului și în executarea cea mai favorabilă a funcțiilor cognitive.
Suc de sfeclă roșie împotriva tensiunii arteriale
Nitratul ingerat cu alimente este redus la oxid nitric în organism, care relaxează și relaxează vasele de sânge. Acest lucru îmbunătățește circulația sângelui și scade tensiunea arterială. Hipertensiunea arterială poate duce la atac de cord, accident vascular cerebral, insuficiență cardiacă cronică și boli de rinichi. Studiile cu persoane cu hipertensiune arterială arată că consumul de suc de sfeclă roșie, care nu depășește 1 cană (250 ml) pe zi, scade semnificativ tensiunea arterială. Cu toate acestea, consumul excesiv ar trebui evitat, deoarece “scade tensiunea arterială”. Deoarece un tubercul de sfeclă roșie, care cântărește aproximativ 136 de grame, conține 106 mg de sodiu. Acest lucru arată că consumul excesiv poate fi riscant. Din nou, cei cu diabet zaharat nu ar trebui să consume excesiv, deoarece există 9 grame de zahăr într-o sfeclă de 136 grame. Este suficient ca cei cu diabet zaharat să consume 1 tuberculi de 2-3 ori pe săptămână.
Care sunt beneficiile sfeclei roșii?: Suferi de balonare?
O sfeclă roșie de dimensiuni medii conține aproximativ 4 de grame de pulpă dietetică, care protejează intestinele noastre și previne probleme cum ar fi constipația, indigestia și balonarea prin reglarea mișcărilor intestinale. Având în vedere că un consum adecvat de pulpă este protector împotriva cancerului de colon, este, de asemenea, de mare beneficiu. Sfecla roșie conține, de asemenea glutamina, unul dintre cei mai importanți aminoacizi pentru sănătatea intestinelor. Consumul de sfeclă roșie poate provoca o culoare roz în scaun sau urină. Acest lucru este inofensiv. Oxalat, în special în frunzele verzi de sfeclă, poate provoca probleme în special pentru cei cu pietre la rinichi. Cei cu pietre la rinichi ar trebui să consume sfeclă roșie cu moderație.
Crește capacitatea de exercițiu
Nitrații găsiți în sfecla roșie joacă, de asemenea, un rol important în performanța fizică. Cercetările arată că nitrații ajută la îmbunătățirea performanței fizice, în special în timpul exercițiilor de intensitate ridicată. Nitrații susțin recuperarea musculară prin transportarea mai mult oxigen în timpul odihnei. Sfecla roșie poate fi benefică pentru o performanță mai bună a exercițiilor fizice, crescând în același timp utilizarea oxigenului și rezistența în alergare și ciclism. Un studiu din 2019 realizat în rândul bicicliștilor profesioniști a constatat că bicicliștii care consumau suc de sfeclă în mod regulat și în cantități mari au avut performanțe mai bune împotriva ceasului.Care sunt beneficiile sfeclei roșii?
Beneficiile sucului de sfeclă Valoare nutrițională ridicată
Sucul de sfeclă roșie este bogat în vitamine și minerale. 100 ml de suc de sfeclă are 29 de calorii. Nu conține grăsimi. Valorile nutriționale sunt următoarele:
• 0,42 g proteine, • 7,50 g carbohidrați, • 5,42 g zahăr, • 0,40 g fibră.
Antioxidanții găsiți în sucul de sfeclă reduc stresul oxidativ, care este legat de dezvoltarea cancerului, probleme inflamatorii de sănătate și boli de inimă. Sucul de sfeclă conține, de asemenea, folat, care este important pentru sănătatea ADN-ului și a celulelor; vitamina B-6, care susține metabolismul și producția de celule roșii din sânge; minerale esențiale pentru creșterea și rezistența oaselor; fier, care permite celulelor roșii din sânge să transporte oxigen; și magneziu, care susține imunitatea, sănătatea inimii, a mușchilor și a nervilor, mangan, care contribuie la reglarea metabolismului și a nivelului zahărului din sânge; fosfor, un nutrient esențial pentru repararea dinților, oaselor și celulelor; cupru, care joacă un rol în protejarea oaselor și a vaselor de sânge și susținerea funcției imunitare; zinc, care susține vindecarea rănilor, sistemul imunitar și promovează creșterea normală.
Care sunt beneficiile sfeclei roșii?: Poate scădea tensiunea arterială
Cercetările sugerează că sucul de sfeclă roșie poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Cercetătorii cred că acest lucru se datorează conținutului său de nitrați.
Sfecla roșie este bogată în nitrați, pe care organismul îl transformă în oxid nitric. Acest compus îmbunătățește fluxul sanguin și dilată vasele de sânge. Într-un studiu recent, cercetătorii au dat participanților 70 ml de suc de sfeclă bogată în nitrați sau suc placebo redus cu nitrați. După 30 de minute, tensiunea arterială a celor din grupul de testare a scăzut cu 5,2 milimetri de mercur (mm Hg) mai mult decât a celor din grupul placebo.
Poate reduce inflamația
Sucul de sfeclă conține compuși antiinflamatori numiți betalains. Potrivit unei analize din 2015, betalainii suprima caile specifice de semnalizare implicate in bolile inflamatorii.Care sunt beneficiile sfeclei roșii?
Poate contribui la prevenirea anemiei
Sfecla roșie este bogată în fier, o componentă esențială a celulelor roșii din sânge. Fără fier, celulele roșii din sânge nu pot transporta oxigen în tot corpul. Persoanele cu niveluri scăzute de fier pot dezvolta uneori o afecțiune numită anemie cu deficit de fier. Adăugarea surselor de fier în dietă poate ajuta la îmbunătățirea acestei afecțiuni.
Ajută la protejarea ficatului
Sucul de sfeclă conține antioxidanți, vitamina A, vitamina B-6 și fier. Acești compuși ajută la protejarea ficatului de inflamație și stres oxidativ, îmbunătățind în același timp capacitatea sa de a elimina toxinele din organism.
Care sunt beneficiile sfeclei roșii?: Poate îmbunătăți performanța atletică
Unii compuși din sucul de sfeclă, cum ar fi nitrații și betalainii, pot îmbunătăți performanța atletică. Potrivit unui studiu din 2017, nitrații pot îmbunătăți eficiența atletică a unei persoane prin creșterea fluxului sanguin și a oxigenului la nivelul mușchilor. Un studiu din 2018 a examinat efectele betalinei asupra a 28 de cicliști de sex masculin. Cicliștii au luat 100 mg de concentrat de sfeclă roșie sau un placebo în fiecare zi timp de o săptămână. Măsurătorile au arătat că grupul concentrat de sfeclă roșie a avut o eficiență mai mare a exercițiilor fizice și a crescut fluxul sanguin decât grupul placebo.
