Ce este dieta ayurvedică?
Ce este dieta ayurvedică? Conform Ayurveda, principiile de bază ale unui stil de viață sănătos sunt o dietă sănătoasă, exerciții fizice, meditație și detoxifiere.
Hrănește-ți corpul și mintea împreună cu dieta ayurvedică
Ayurveda, unul dintre sistemele tradiționale de sănătate din India, este unul dintre sistemele antice de tratament cu origini care datează de mai multe milenii. Se bazează foarte mult pe tratamente pe bază de plante și recomandă un stil de viață sănătos. Potrivit Ayurveda, sănătatea cuprinde un corp sănătos, minte și spirit. Principiile de bază ale unei vieți sănătoase sunt o dietă sănătoasă, exerciții fizice, meditație și detoxifiere.
Cum să practici dieta ayurvedică?
În dieta ayurvedică, toate alimentele procesate sunt eliminate din dietă, dieta este mai mult pe bază de plante și alimentele sunt consumate cu atenție. Potrivit Ayurveda, nutriția ar trebui să fie în armonie cu energia corpului, dosha. Energia ta, dosha ta, este determinată de teste sau de experți, în funcție de factori precum greutatea, aspectul fizic, tonul vocii, frecvența pulsului și stilul de viață. Se crede că dacă consumați alimente în conformitate cu dosha dominantă, mintea și corpul vor fi echilibrate și sănătoase. Conform Ayurveda, există 3 tipuri de dosha. Fiecare are trei, dar cel puțin unul este dominant. Ce este dieta ayurvedică?
1. Vata
Se crede că este energia care controlează funcțiile corpului. Potrivit Ayurveda, Vatas sunt subțiri, uscate, reci și rapide. Când Vata este echilibrată, creativitatea și vitalitatea apar; când este dezechilibrată, provoacă anxietate și stres. Potrivit Ayurveda, dacă Vata este dezechilibrată sau dominantă, ar trebui să preferați arome dulci, sărate și acre și să mâncați alimente grase și fierbinți. Ar trebui să evitați alimentele reci, crude și amare. Busuiocul, laurul, scortisoara, cuisoarele, salvia sunt ierburi si condimente potrivite pentru vata.
2. Pitta
Se crede că este energia care controlează funcțiile metabolice. Potrivit Ayurveda, Pittas este o persoana cu un corp de culoare medie, calda si mobila. Dacă Pitta este echilibrată, aduce
inteligența și mulțumirea; dacă este dezechilibrată, provoacă furie și anxietate. Potrivit Ayurveda, dacă Pitta este dezechilibrată sau dominantă, ar trebui să preferați arome dulci, amare și picante și să evitați aromele acre și sărate. Lemnul de santal, iasomia, menta, lavanda, fenicul si musetelul sunt ierburi si mirodenii potrivite pentru Pitta.
3. Kapha
Se crede că este energia care controlează creșterea și dezvoltarea. Potrivit Ayurveda, Kaphas sunt mari, reci și grele. Dacă Kapha este echilibrată, apar trăsături de iubire și toleranță; dacă este dezechilibrată, declanșează neîncredere și gelozie. Potrivit Ayurveda, dacă Kapha este dezechilibrat sau dominant, ar trebui să preferați aromele amare, ascuțite și astringente și să evitați alimentele sărate și grase. Cuișoarele, ienupărul, marjoram și scorțișoara sunt ierburi și condimente potrivite pentru Kapha.
Mirodenii care ies în evidență în Ayurveda
Ayurveda recomandă consumul de alimente de înaltă calitate, proaspete și organice, precum și utilizarea ierburilor și condimentelor. Se concentrează asupra efectelor vindecătoare și curative ale condimentelor și ierburilor. Studiile științifice arată că unele condimente utilizate în mod obișnuit în medicina ayurvedică pot avea beneficii potențiale pentru boli cum ar fi tulburările digestive, tulburările articulare, artrita și diabetul. Turmericul, care a fost folosit în Ayurveda de mii de ani, a început recent să atragă o mare atenție cu sprijinul studiilor științifice. Beneficiile potențiale pentru sănătate ale turmericului, al cărui ingredient activ este curcumina, cum ar fi prevenirea cancerului, îmbunătățirea artritei articulare, încetinirea îmbătrânirii în creier și prevenirea depozitării excesului de grăsimi se remarcă. Pentru a obține cele mai multe beneficii din curcumina din turmeric, turmericul ar trebui să fie expus la căldură ușoară cu piper negru și ulei. În suplimentele alimentare care conțin curcumină, este important să alegeți produse fiabile, standardizate și foarte absorbite. Scorțișoară: Scorțișoara ajută la absorbția nutrienților, în special în metabolismul zahărului. Cel mai puternic beneficiu potențial al scorțișoarei este că stabilizează zahărul din sânge și previne creșterea bruscă a zahărului din sânge după mese. Scorțișoara ajută, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar și la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare. Deoarece consumul excesiv de scorțișoară pudră poate provoca efecte secundare, este mai potrivit să consumați scorțișoară sub formă de ceai. Ghimbirul, cunoscut sub numele de medicina universală a Ayurveda, are potențiale beneficii pentru sănătate asupra sistemului digestiv și imunitar. Este utilizat în special pentru a trata problemele stomacale și digestive, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, dureri abdominale, gaze, balonare. Ajută la reducerea tusei și a grețurilor în timpul sarcinii.
Usturoi:
Usturoiul este un puternic anti-inflamator și antioxidant datorită ingredientului activ alicina. Consumul regulat de usturoi ajută la scăderea colesterolului ridicat și a tensiunii arteriale. Poate avea beneficii, cum ar fi prevenirea bolilor de inima si inhibarea cresterii celulelor canceroase. Pentru a beneficia de ingredientul activ, este necesar să se consume usturoi nu întreg, ci zdrobit.
Chimen:
Chimenul ajută la facilitarea digestiei, reduce formarea de gaze în stomac și intestine, balonare, diaree și dureri abdominale. Chimenul, care are, de asemenea, proprietăți antimicrobiene, poate fi folosit ca un amplificator de lapte pentru mamele care alăptează. Pudra de chimen poate fi consumată cu mese sau iaurt. Coriandru: Un antioxidant puternic, coriandru ajută la vindecarea erupțiilor cutanate și la eliminarea metalelor grele din organism. Semințele de coriandru au beneficii asupra tractului urinar și a sistemului digestiv. În plus, ajută la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare prin suprimarea nivelului ridicat de zahăr din sânge și a colesterolului din sânge.
Dieta ayurvedică poate fi aplicată ca o completare
Puteți aplica tratament ayurvedic și nutriție ca o completare la tratamentul medical existent și nutriție în consultare cu medicul dumneavoastră și dietetician și să beneficieze de ea. Cu alte cuvinte, nu ar trebui să fie considerată ca un tratament de bază și o abordare a dietei, ci ca una complementară. Dieta ar trebui să fie în primul rând durabilă și adecvată stării dvs. De sănătate, parametrilor biochimici ai sângelui și stilului alimentar. Deși studiile privind tratamentele ayurvedice și dietele sunt limitate și sunt necesare mai multe studii, rezultatele sunt promițătoare. Cu toate acestea, obiectivul principal ar trebui să fie evitarea prejudiciului. Ce este dieta ayurvedică?
Este posibil să pierdeți în greutate cu o dietă ayurvedică
Eliminarea tuturor produselor procesate din dieta dvs., consumul unei diete mai bazate pe plante și începerea cu adevărat a mânca cu atenție, așa cum recomandă Ayurveda, vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Abordarea ayurvedică poate sprijini pierderea în greutate atunci când este susținută de o dietă echilibrată planificată. Cu toate acestea, este important ca dieta să fie adaptată la individ, durabilă și poate fi transformată într-un stil de viață. Ce este dieta ayurvedică?
Ai grija atunci cand folosesti condimente si suplimente pe baza de plante!
Atunci când cumpărați și utilizați condimente, asigurați-vă că acestea sunt depozitate în condiții de igienă și departe de umiditate. Atunci când utilizați suplimente alimentare pe bază de plante, ar trebui să consultați medicul, dieteticianul sau farmacistul și preferați produsele standardizate și aprobate. Ar trebui să fiți deosebit de atenți înainte de a utiliza produse ayurvedice și amestecuri pe bază de plante vândute pe piață. Condimentele care nu sunt în condiții de igienă, pastilele pe bază de plante utilizate inconștient pot provoca efecte secundare, produsele contaminate cu fungi și toxine pot provoca otrăvire.
