Ce este o dietă proteică? Listă de probe și recomandări
Ce este o dietă proteică? Listă de probe și recomandări Puteți citi articolul nostru pentru a obține informații detaliate despre dieta proteică, pentru a afla ce puteți mânca în timpul acestei diete și pentru a vedea lista de eșantioane.
Alimente bogate în proteine
Proteina, care are un loc în fiecare dietă, are un loc mai mare în unele diete. În aceste diete în care aportul de proteine este ridicat, consumul de carbohidrați este în mod natural mai mic și consumul de grăsimi este mai mare.
Dieta proteică este o dietă în care sursele simple de carbohidrați (ciocolată, zahăr din ceai, alimente din făină albă, produse de patiserie, deserturi, etc. etc.) care afectează negativ zahărul din sânge sunt complet eliminate și consumul de carbohidrați complecși (produse din cereale integrale, fructe și legume, leguminoase etc.) și alimente cu conținut ridicat de proteine (carne, pui, ouă etc.) crește. Acest tip de dieta vine cu diferite nume în anumite perioade. Tipurile de diete proteice includ dieta Paleo, dieta Atkins, dieta Dukan, dieta Optavia și dieta ketogenică.
Atenție la dietele proteice!
Femeile ar trebui să aibă un aport zilnic mediu de proteine de 50 grame, iar bărbații 60 grame. În timp ce 0.8-1 grame de proteine pe kilogram de greutate este suficientă pentru persoanele sedentare, acest raport crește la 1,2-1,5 grame pe kilogram de greutate la persoanele mai active care fac exerciții fizice. Cu toate acestea, acest raport este chiar mai mare pe o dietă proteică. De exemplu, un aport de proteine de 0,4-0,5 grame pe kilogram de greutate este prevăzut pentru fiecare masă pe zi. Numărul de mese este planificat ca 4 mese. În cazul unei diete proteice, următoarele modificări sunt observate în organism:
Nivelurile de zahăr din sânge și de insulină sunt mai ușor de controlat: Cu această dietă, oamenii nu consumă carbohidrați rafinați (alimente cum ar fi zahărul din ceai, bomboane, gem, marmeladă, pâine albă, etc.). ciocolata, tortul, care au un indice glicemic foarte ridicat – valoarea de creștere a zahărului din sânge – care este strict interzisă, în special pentru cei cu diabet zaharat). Deoarece alimentele cu un indice glicemic ridicat cresc și scad nivelul zahărului din sânge foarte repede. Acest lucru duce la o creștere a nivelului de insulină. Deoarece dietele bogate în proteine nu includ astfel de alimente, nivelul de zahăr din sânge și de insulină sunt mai controlate.
Îmbunătățirea valorilor trigliceridelor din sânge: În dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în proteine, consumul de carbohidrați complecși (fructe, legume, produse din cereale integrale) crește pe măsură ce oamenii nu consumă deloc sau foarte puțin carbohidrați simpli. În timp ce carbohidrații simpli cresc grăsimile din sânge, carbohidrații complecși scad colesterolul rău și trigliceridele.
Ajută la controlul greutății: Carbohidrații simpli au un indice glicemic ridicat și provoacă mai puțină sațietate, calorii ridicate și foame rapidă. Acest lucru declanșează creșterea în greutate. În plus, alimentele cu indice glicemic ridicat conțin foarte puțini nutrienți, ceea ce înseamnă că sunt calorii irosite. Alimentele cu conținut ridicat de proteine consumate pe o dietă proteică vă mențin plini mai mult timp, deoarece părăsesc stomacul mai târziu. Când perioada de foame este mai lungă, aportul alimentar inutil este redus. Deoarece alimentele bogate în proteine sunt mai dificil de digerat, energia arsă de organism crește. Mai multă pierdere de energie duce la mai multă pierdere în greutate.
Există efecte secundare ale unei diete proteice?
Când oamenii sunt pe o dietă proteică (carne roșie, cantități excesive de ouă etc.), ei consumă cantități mari de grăsimi animale. Acest lucru duce la ficat gras, o creștere a trigliceridelor și o scădere a colesterolului bun. Crește riscul de boli de inimă. Aportul ridicat de proteine în timpul dietei Ppromtein poate afecta funcția renală. Acesta este un risc mult mai mare, în special la pacienții cu rinichi potențiali. Sarcina pe rinichi crește. Acest lucru poate duce la pietre la rinichi sau scăderea funcției renale, creșterea nivelului de uree și acid uric în sânge. Poate duce la gută. Știați că un consum ridicat de proteine poate crește rata de pierdere în greutate de până la 2 de ori? Din acest motiv, oamenii ar putea dori să continue această dietă incontrolabil pentru o perioadă lungă de timp (mai mult de 3 luni), în scopul de a vedea mai multă pierdere în greutate, dar acest lucru poate provoca probleme. Una dintre cele mai mari greșeli făcute în timpul dietei proteice este că oamenii elimină complet toate sursele de carbohidrați, inclusiv cele complexe, și nici măcar nu consumă fructe și legume și, prin urmare, nu mănâncă fibre, pentru a pierde mai multă greutate în acest proces. Această dietă fără fibre și bogată în proteine provoacă, de asemenea, constipație și crește riscul de cancer de colon. Dacă carbohidrații sunt restricționați prea mult într-o dietă proteică pe termen lung, pot apărea deficiențe de vitamine și minerale. Când aportul de carbohidrați este tăiat, corpul arde mai multă grăsime pentru combustibil. Acest lucru cauzează cetoza. Din cauza corpurilor cetone care se acumulează în sânge, pot apărea mirosuri neplăcute ale respirației, dureri de cap, greață și probleme de somn.
Pentru cine este dieta proteică nepotrivită?
Putem enumera persoanele care nu pot face o dietă proteică după cum urmează:
• Pacienți cardiaci • Pacienți cu rinichi • Copiii la vârsta de dezvoltare • Femeile gravide și mamele care alăptează fără supraveghere medicală / dietetician • Diabetici cu diabet necontrolat • Persoanele cu probleme cronice de sănătate.
Sub supravegherea unui dietetician, un efect pozitiv poate fi obținut dintr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în proteine, pe termen scurt, prescrisă de dietetician cu o dietă planificată în funcție de individ. Cu toate acestea, este important să fie pe termen scurt și cantitatea de pulpă nu trebuie omisă. Zaharul rafinat ar trebui sa fie eliminat in timpul unei diete proteice. Cu toate acestea, nu trebuie neglijate produsele din cereale integrale bogate în fibre și nutrienți, legumele și consumul limitat de fructe.
Listă de dietă proteică Mic dejun:
• Omleta din 2 albusuri de ou si 1 galbenus de ou cu branza de vaci (90 g) si ovaz (50 g)
• O mulțime de verdeață • 10 măsline • 1 ceașcă de cafea cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi
Prânz:
• 200 g somon cu sparanghel și salată de linte cu o mulțime de verdeață • 60 g paste integrale
Făină intermediară:
• 250 ml iaurt cu conținut scăzut de grăsimi • 1 porție de fructe • 3 nuci întregi
Seara
• 200 gr pui la gratar (macră) • Broccoli aburit, varză de Bruxelles • 60 g salata de quinoa
