Ce este turmericul? Care sunt cele Beneficiile turmericului?
Ce este turmericul? Care sunt cele Beneficiile turmericului? Beneficiile pentru sănătate ale turmericului, care conferă atât aromă, cât și culoare alimentelor și băuturilor pe care le adaugă, nu se termină cu numărarea.
Ce este turmericul?
Curcuma (Curcuma longa) este rădăcina unei plante cu flori aparținând familiei ghimbirului, originară din India și Asia de Sud-Est și utilizată în bucătărie, cosmetice, textile și medicină tradițională de secole, în special în regiunile estice. Principalul ingredient al turmericului, care se remarcă prin proprietățile sale antiinflamatorii, este curcumina, care îi conferă și culoarea. Atrage atenția dând culoare felurilor de mâncare și băuturilor în care este pus. Acest condiment de culoare galben-Orange are multe beneficii pentru sănătate.
Beneficiile turmericului
Turmericul este un depozit de antioxidanți și este bogat în potasiu și fier. Turmericul are proprietăți antibacteriene, antimicrobiene și antiinflamatorii și este cunoscut ca fiind eficient în multe boli, cum ar fi artrita, bolile oculare, cancerul, Alzheimer și bolile de inimă. Cu toate acestea, aveți grijă să consumați turmeric împreună cu alimentele și băuturile ca un condiment, nu ca un supliment. Beneficiile turmericului pot fi explicate după cum urmează:
Turmericul previne inflamația
Inflamația este de fapt un proces benefic pentru organism, deoarece repară daunele cauzate de bacterii, viruși și leziuni și luptă împotriva invadatorilor dăunători. Cu toate acestea, inflamația prelungită și cronică poate fi o problemă majoră, în special în condiții precum bolile de inimă și cancerul. Curcumina din turmeric previne prelungirea procesului inflamator din organism. De asemenea, previne substanțele chimice care declanșează inflamația. Cercetările sunt în curs de desfășurare că curcumina ameliorează artrita, pancreatita și unele afecțiuni ale stomacului.
Bun pentru dureri articulare
Curcumina reduce umflarea și durerea articulară în artrită. De asemenea, poate reduce efectele secundare ale medicamentelor pentru artrită. Turmericul este, de asemenea, eficient în osteoartrita genunchiului (artrita) durere. Poate fi de susținere în tratamentul artritei reumatoide, o boală inflamatorie cronică care poate viza articulațiile și se poate răspândi la ochi, plămâni, piele, inimă și vene.
Turmericul îmbunătățește funcția hepatică
Turmericul poate proteja ficatul de toxine datorită conținutului său puternic antioxidant. Acest lucru poate fi deosebit de util în reducerea leziunilor hepatice ale persoanelor cu diabet zaharat sau medicamente pe termen lung. Este util în prevenirea acumulării excesului de grăsime în ficat.
Poate fi bun pentru cancerul cu proprietăți antiinflamatorii
Turmericul este, de asemenea, considerat a avea un rol în tratamentul cancerului. Inflamația este strâns legată de creșterea tumorii. Cercetările arată efectele curcuminei asupra cancerului după cum urmează:
• Acesta susține distrugerea celulelor canceroase. • Aceasta poate reduce creșterea vaselor de sânge noi în tumori. • Poate preveni metastazele, răspândirea cancerului. • Compușii antiinflamatori, cum ar fi curcumina, pot fi eficienți atât în tratamentul, cât și în prevenirea cancerelor, cum ar fi cancerul colorectal, cancerul pancreatic, de prostată, cancerul de stomac și mielomul multiplu.
Turmericul poate ajuta diabetul
Studiile au arătat că curcumina joacă un rol important în prevenirea și tratamentul diabetului de tip 1 și de tip 2. Este, de asemenea, considerat a fi eficient în neuropatia diabetică cauzată de diabet. De asemenea, ajută la îmbunătățirea problemelor de hiperlipidemie, cum ar fi rezistența la insulină, glicemia ridicată și colesterolul LDL (colesterolul rău), care contribuie la diabet. Efectele turmericului asupra diabetului continuă să fie cercetate.
Protejează sănătatea creierului
Proteina factorului neurotrofic derivat din creier (BDNF), care joacă un rol important în dezvoltarea neuronilor, este implicată în memorie și învățare. Proteina BDNF este cunoscută pentru scăderea bolilor, cum ar fi depresia și boala Alzheimer. Potrivit cercetărilor, curcumina crește proteina BDNF. În acest fel, se consideră că este util în reducerea funcțiilor creierului legate de vârstă și a diferitelor boli ale creierului. De asemenea, poate contribui la dezvoltarea memoriei.
Poate ajuta la combaterea depresiei
Turmericul este considerat a juca un rol în creșterea nivelului de BDNF, creând astfel un efect antidepresiv. Cercetările arată că turmericul este eficient în tratamentul depresia și ameliorează stresul și anxietatea. Curcumina poate crește hormonii serotonină și dopamină, care afectează în mod direct sănătatea mintală. Turmericul poate fi o forță de susținere într-o terapie complementară pentru depresie.
Bun pentru sănătatea inimii
Curcumina este cunoscută pentru îmbunătățirea funcției endoteliului în vasele de sânge în bolile de inimă. Disfuncția endotelială înseamnă că tensiunea arterială, coagularea sângelui și alți factori nu sunt reglementați. Potrivit unui studiu, curcumina este la fel de eficientă ca și exercițiile postmenopauzale la femei. Curcumina este utilă în reducerea oxidării și inflamației, care au o putere în dezvoltarea bolilor de inimă.
Ce este turmericul? :Turmericul poate stimula sistemul imunitar
Curcumina afectează pozitiv celulele imune importante, cum ar fi celulele T și B. Curcumina ajută la reglarea compușilor precursori inflamatori numiți citokine prin scăderea nivelului lor. Acesta poate stimula răspunsul nostru anticorp ajutând organismul nostru să lupte împotriva infecțiilor. Poate fi protector împotriva infecțiilor virale. În special, poate ameliora simptomele COVID-19. Cercetările arată că joacă chiar un rol important în alergii, cum ar fi febra fânului. Poate reduce simptomele febrei fanului, cum ar fi strănutul, mâncărimea, nasul curgător și congestia.
Bun pentru sistemul digestiv
Datorită conținutului său bogat anti-inflamator, turmericul susține sistemul digestiv, în special în condiții cum ar fi balonarea, gazele și bolile inflamatorii intestinale. Este, de asemenea, studiat pentru boala Crohn și sindromul intestinului iritabil (IBS). La unii oameni, turmericul poate provoca, de asemenea, probleme digestive.
De asemenea, protector pentru sănătatea bărbaților
În disfuncția erectilă cauzată de infecție, turmericul poate fi de susținere cu efectul său puternic antiinflamator. Acesta poate fi consumat cu aprobarea medicului, în plus față de tratamentul medical aplicat.
Beneficiile turmericului pentru piele
Turmericul este, de asemenea, considerat un prieten al pielii datorită efectului său asupra eczemelor, psoriazisului și a unor răni. Puterea sa antioxidanta, antimicrobiana si antiinflamatoare este sursa beneficiilor turmericului pentru piele. Face pielea să strălucească. Curcumina din acest condiment bogat în antioxidanți este considerată a încetini îmbătrânirea. Poate fi preventiv în formarea liniilor și ridurilor. De asemenea, are un efect pozitiv asupra formării celulelor noi.
Ce este turmericul? :Turmericul te face slab?
Un studiu din 2018 a constatat că curcumina a redus semnificativ indicele de masă corporală, greutatea, circumferința taliei și nivelurile de leptină. S-a dovedit a fi eficient în gestionarea sindromului metabolic.
Este turmericul dăunător?
• Condimentele, cum ar fi turmericul, pot conține metale grele, mai ales dacă provin din zone cu poluare ridicată a aerului. Metalele grele sunt procesate atât de rinichi, cât și de ficat. Acest lucru poate avea consecințe dăunătoare.
• Persoanele cu stomac deranjat sau alergii pot să nu tolereze turmericul. Efectele secundare ale turmericului au fost observate la unii oameni ca plângeri, cum ar fi greață și diaree. Deoarece poate interacționa cu unele medicamente, nu ar trebui să fie consumate fără consultarea unui medic.
• Nu utilizați suplimente de curcumină dacă sunteți gravidă. Deoarece curcumina poate provoca modificări ale nivelului hormonilor estrogeni. Poate pune sarcina în pericol. Cu toate acestea, puteți consuma turmeric în cantități mici ca un condiment.
• Mamele care alăptează nu ar trebui să ia suplimente de turmeric fără a consulta medicul.
• Dacă aveți anemie cu deficit de fier, evitați consumul de cantități mari de turmeric, deoarece vor exista probleme de absorbție în intestine.
• Dacă aveți calculi biliari, obstrucție a ductului biliar sau boală hepatică, este important să nu consumați turmeric, deoarece crește secreția biliară. Suplimentele de turmeric pot provoca pietre la rinichi la unii oameni.
• Dacă luați diluanți de sânge, diabet zaharat, medicamente de reflux, asigurați-vă că consultați medicul înainte de a consuma turmeric.
• Turmericul poate, de asemenea, să încetinească coagularea sângelui. Acest lucru poate crea un risc de vânătăi și sângerare la persoanele cu tulburări de sângerare. Turmericul poate provoca sângerări excesive în timpul și după intervenția chirurgicală. Se recomandă să încetați utilizarea suplimentelor de turmeric cu cel puțin 2 săptămâni înainte de intervențiile chirurgicale planificate.
• Turmericul, care poate reduce, de asemenea, nivelurile de testosteron, poate reduce motilitatea spermei. Acesta este un obstacol în calea fertilității.
Ce este turmericul? :Cum să consumi turmeric?
Cei care doresc să beneficieze de beneficiile turmericului se întreabă întrebarea “cum se utilizează turmericul?”. Utilizarea turmericului în bucătărie în Turcia este de obicei adăugată la mese. Poate fi adăugat la preparatele dvs. Coapte cu alte amestecuri de condimente. Puteți folosi acest condiment colorat mai ales în supe. Se poate adăuga la sosuri. Poate fi preferat cu ingrediente de marinadă. Se poate adăuga ca condiment la omletă sau ouă amestecate. Turmericul poate fi consumat cu băuturi precum smoothie-uri, lapte, ceai și cafea și s-a dovedit că utilizarea turmericului cu piper negru, ulei de măsline, avocado sau semințe de ulei crește absorbția curcuminei. Este recomandat să luați turmeric în mod natural. Cu toate acestea, pentru a beneficia de turmeric, ar trebui să consumați acest condiment de aur în mod regulat. Îl puteți consuma ca un condiment. Când cumpărați turmeric, păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat. Deoarece calitatea sa scade în contact cu aerul. Dacă turmericul este utilizat ca supliment, alte medicamente utilizate pentru orice tratament nu ar trebui să fie întrerupte. Nici un supliment alimentar nu poate înlocui medicația și o dietă bine rotunjită. Dacă aveți o dietă nesănătoasă, administrarea de suplimente de curcumină nu va face nici un bine. Dacă trebuie luat un supliment de turmeric, trebuie luată în considerare această doză. În general, se recomandă să nu depășiți 8-500 grame în suplimentele de turmeric, care pot fi date până la 1000 grame. Observați reacția corpului atunci când consumați turmeric. În cazul oricărei reacții adverse, opriți imediat administrarea suplimentelor de turmeric.
Turmeric latte Ingrediente pentru latte de turmeric:
• 1 pahar de lapte (preferabil vegetal, degresat sau fără lactoză) • 1 lingurita praf de turmeric • 1 linguriță de miere • Jumătate de linguriță de ghimbir pudră • 1 lingurita de piper negru • 1 vârf de scorțișoară
Construcție:
• Puneti toate ingredientele intr-un blender si amestecati bine. • Apoi se toarnă într-o cratiță și se încălzește la foc mic-mediu. • Se scoate din cuptor fara sa fiarba si se serveste. Dacă doriți să spumați latte, puteți folosi un spumant de lapte sau îl puteți spuma prin amestecarea constantă a acestuia pe aragaz. Poftă Bon.
Ceai de turmeric Ingrediente pentru ceaiul de turmeric:
• Jumătate de linguriță de ghimbir pudră • Jumătate de linguriță de piper negru • 2 linguri zeama de lamaie • 2 căni de apă • 1 linguriță de miere
Construcție:
• Puneți toate ingredientele, cu excepția mierii, într-o cratiță.
• Cand ceaiul incepe sa fiarba, se da la foc mic si se lasa sa fiarba incet timp de aproximativ 10 minute.
• Opriți căldura și lăsați ceaiul să se răcească. • Se adauga mierea si se strecoara printr-o sita. Ceaiul de turmeric este gata de băut.
Bucurați-vă de masă.
