Comment reconnaître l’allergie au lait de vache?

Comment reconnaître l’allergie au lait de vache? Les bébés ne devraient pas recevoir de lait de vache avant l’âge d’un an. Après un an, le corps du bébé est prêt à digérer le lait de vache.

Allergie au lait de vache chez les nourrissons Le lait maternel est essentiel pour la nutrition infantile. Il est recommandé de ne pas commencer le lait de vache entre 0 et 12 mois. Parce qu’après 1 an, le bébé est prêt à digérer le lait de vache. Le lait de vache, riche en phosphore, en calcium et en zinc, est une source alimentaire importante pour les dents du bébé, la santé des os et la force musculaire.

La différence entre le lait quotidien et le lait durable

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Le lait quotidien est produit en chauffant le lait de vache frais à 72 degrés Celsius pendant 15 secondes pour éliminer les germes. La durée de conservation de ce lait est de 56 jours, à condition qu’il soit conservé au réfrigérateur. Après cela, le lait devient acide et se gâte. Le lait UHT (Ultra High Temperature) est préparé en chauffant à 150 degrés pendant quelques secondes, puis en refroidissant rapidement. À moins d’être ouverts, ils peuvent être conservés à température ambiante pendant 36 mois. La méthode UHT détruit certaines vitamines et certains facteurs immunitaires sensibles à la chaleur.

Symptômes d’allergie au lait de vache Une véritable allergie au lait de vache se produit chez 2 à 3 pour cent des nourrissons. L’aspect le plus encourageant est que l’allergie disparaît presque complètement à l’âge de 3 ans. Si le bébé a reçu une préparation normale la première année et n’a pas eu de problèmes, il peut passer directement au lait de vache après l’âge d’un an. Si le bébé a été exclusivement allaité pendant la première année et que la mère a consommé les produits laitiers de la vache, il peut être remplacé par du lait de vache sans aucun problème.

Les symptômes de l’allergie au lait de vache chez les nourrissons comprennent une diarrhée sanglante et des vomissements après avoir bu le lait. Parfois, il apparaît également comme eczéma sur la peau. Parfois, il se manifeste également par des symptômes touchant le système respiratoire, c.-à-d. un écoulement constant ou un nez bouché et une détresse respiratoire comme la toux. Lorsque l’allergie aux protéines de lait de vache est grave, des symptômes d’allergie au

lait tels que la détresse respiratoire, l’incapacité de respirer et un rinçage généralisé de la peau peuvent être observés. Lorsque l’allergie au lait se développe insidieusement, elle peut être difficile à reconnaître. L’apparition de problèmes après le passage au lait de vache doit être considérée comme un indice.

Un test sanguin devrait vérifier la présence d’anticorps de type IgE contre le lait de vache. Si le test est élevé, toutes les formes de lait de vache (y compris le yogourt, le fromage, les biscuits et les gâteaux avec du lait ajouté) doivent être exclues du régime. Aujourd’hui, les aliments spéciaux avec des protéines décomposées jouent un rôle très important dans le traitement de l’allergie au lait de vache. Sous la supervision d’un médecin, seuls ces aliments doivent être utilisés jusqu’à ce que l’allergie disparaisse. Le lait et les produits de chèvre se trouvent également sur les étagères des supermarchés. Pas du lait de soja, mais du lait de chèvre et des produits peuvent être utilisés s’il n’y a pas d’additif de lait de vache.

Comment reconnaître l’allergie au lait de vache? Quelles sont les différences entre le lait de vache et le lait maternel? La raison pour laquelle le lait maternisé est donné aux bébés qui ne peuvent pas boire de lait maternel la première année est que les propriétés négatives, c.-à-d. manquantes, du lait de vache par rapport au lait maternel sont éliminées dans le lait maternisé.

En raison de certaines caractéristiques du lait de vache, il ne convient pas aux nourrissons de moins d’un an. En termes de contenu énergétique, le lait de vache est similaire au lait maternel. Cependant, la quantité de protéines est trois fois supérieure à celle du lait maternel. En d’autres termes, il répond aux besoins du veau à croissance rapide.

La quantité de protéines dans le lait maternel est adaptée aux besoins du bébé humain à croissance lente et à mouvement lent. La structure protéique est très différente du lait de vache. Le lait de vache contient 80 pour cent de caséine, ce qui rend les sédiments difficiles à digérer, et 20 pour cent de lactosérum, qui est facilement digéré. Dans le lait maternel, le lactosérum est élevé (80 pour cent) et la caséine est faible (20 pour cent). Les éléments constitutifs des protéines appelés acides aminés diffèrent également, dont certains sont absents du lait de vache. On ne comprend toujours pas pourquoi ces différences existent.

Le lait de vache n’est pas facilement digéré par les bébés. Il existe également des différences en termes de teneur en matières grasses. Cinquante pour cent des calories totales du lait maternel proviennent de la graisse. Il est composé de différentes graisses : saturées, monoinsaturées et polyinsaturées. Ces dernières années, il a été constaté que les graisses polyinsaturées à longue chaîne appelées DHA et ARA jouent un rôle important dans le développement du cerveau et de la rétine des bébés. Ceux-ci ont été ajoutés aux préparations pour nourrissons pour la première année.

Vitamines : Le lait de vache contient des quantités suffisantes de vitamines B. La vitamine A est suffisante dans le lait maternel et le lait de vache. La vitamine E n’est pas suffisante dans le lait de vache. La vitamine D est ajoutée au lait de vache à raison de 400 UI par litre. La teneur en vitamines du lait maternel varie également en fonction du régime alimentaire de la mère. Pour maintenir des niveaux de vitamines adéquats, il est conseillé aux mères qui allaitent de prendre un comprimé de vitamines une fois par jour.

Minéraux : l’absorption du fer est de 5 pour cent du lait de vache et de 50 pour cent du lait maternel. En d’autres termes, l’absorption du lait de vache est 10 fois moindre. En raison de ce manque d’absorption, du fer supplémentaire est ajouté au lait de vache. Le zinc est mieux absorbé par le lait maternel. Le lait de vache est riche en calcium (3 fois plus élevé que le lait maternel) et en phosphore (6 fois plus élevé que le lait maternel). Le fluorure, qui est important pour le développement des dents, est 2 fois plus élevé. Le lait de vache est plus salé. La quantité de sel est 3 fois supérieure à celle du lait maternel, ce qui est particulièrement difficile pour les reins en développement des bébés. Le lait est une source très riche en calcium. Les besoins quotidiens en calcium des enfants âgés de 1 à 3 ans sont de 500 mg. Un enfant qui boit 250 ml de lait par jour répond à environ la moitié de ce besoin.

Facteurs immunitaires : Le lait maternel et le colostrum contiennent des centaines de facteurs importants qui améliorent le système immunitaire du nourrisson humain en croissance. Ceux-ci comprennent les nucléotides, qui préviennent la diarrhée et soutiennent l’immunité. Bien que les avantages exacts ne soient pas connus, des nucléotides ont été ajoutés aux aliments de formule. Pour résumer : Le lait de vache ne convient pas aux bébés de 0 à 1 an en raison de sa teneur élevée en protéines, de sa digestion difficile, de sa teneur élevée en sel, du manque de certaines graisses bénéfiques et du manque de facteurs immunitaires.