Cómo la sal daña el cuerpo?
Cómo la sal daña el cuerpo? Sabes qué daño hace la sal a tu salud? Con este artículo, usted puede aprender los hechos sobre la sal.
Reduzca la sal para una vida sana!
La sal aumenta el riesgo de desarrollar muchos problemas de salud, especialmente presión arterial alta, accidente cerebrovascular, ataque cardíaco e insuficiencia cardíaca. Aumenta la tendencia a la obesidad, cáncer de estómago y cálculos renales. La sal consumida para aumentar el sabor de las comidas trae graves problemas de salud. Según datos de la Organización Mundial de la Salud, un promedio de 5 gramos de sal por día es suficiente para nuestro cuerpo. Sin embargo, el consumo de sal en Turquía es 2,5-3 veces mayor que esta cantidad. Cuando se reduce el consumo de sal, puede ser posible prevenir posibles enfermedades en gran medida.
La mayoría de ellos son causados por la presión arterial alta
Según el estudio INTERSALT, el primer estudio a gran escala que muestra la relación entre la ingesta de sal y la presión arterial, un aumento diario de 6 gramos de sal en la dieta eleva la presión arterial grande (sistólica) en 9 mmHg. La presión arterial alta es más dañina para el corazón, el cerebro, los riñones, las arterias grandes y los ojos. Al afectar estos órganos, puede causar daño permanente o terminar con la vida. La hipertensión es responsable del 62 por ciento de los accidentes cerebrovasculares, el 49 por ciento de la enfermedad arterial coronaria, el 80 por ciento de la enfermedad cardiovascular y el 40 por ciento de la enfermedad renal. El riesgo comienza cuando la presión arterial se eleva por encima de 115/75 mmHg.
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El consumo excesivo de sal aumenta el riesgo de derrame cerebral, un trastorno neurológico repentino causado por obstrucción o sangrado en los vasos que irrigan el sistema nervioso central. Cuando la ingesta diaria se reduce en 6 gramos, el riesgo de accidente cerebrovascular se reduce en un 24 por ciento.
Aumenta la tendencia a los cálculos renales
La enfermedad renal crónica, uno de los problemas de salud más importantes del mundo, es causada principalmente por la diabetes, seguida de la hipertensión. Aunque no directamente, el consumo de sal conduce a la hipertensión y perjudica la salud renal. Aumenta la tendencia a los cálculos renales. La restricción de sal en la dieta es esencial para ralentizar la
progresión, especialmente en la insuficiencia renal en estadio avanzado medio.
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Según los datos de 2016 del Fondo Internacional Mundial de Investigación del Cáncer, el riesgo de cáncer de estómago es 15 por ciento mayor en las personas que consumen pescado y otros alimentos tratados con sal en el Lejano Oriente que en las que no consumen estos alimentos.
Se convierten en bebidas azucaradas cuando tienen sed
La obesidad se define como un índice de masa corporal de más de 30 kg/m2 . La sal no es una causa directa de obesidad. Sin embargo, especialmente cuando los niños sedientos prefieren bebidas azucaradas en lugar de agua potable, el riesgo de obesidad aumenta significativamente. Aunque las bebidas azucaradas no contienen sal, debido al efecto indirecto de saciar la sed de la sal, son el primer líquido preferido, especialmente por los niños. La Organización Mundial de la Salud afirma que al reducir la ingesta diaria de 10 a 5 gramos, la necesidad diaria de agua disminuirá en 350 ml. Reducir el consumo de sal en 1 gramo al día resulta en 27 ml menos de bebidas azucaradas consumidas.
Agrava el asma
Se cree que el exceso de consumo perjudica la microcirculación en los pulmones, causando que el asma empeore. Un estudio de 2010 encontró que los asmáticos con una dieta baja en sal (3,75 g/día) necesitaban menos medicamentos para el asma que los que tenían una dieta alta en sal (10 g/día) y mostraron una mejora significativa en las pruebas de función pulmonar.
Cuanto más sal, más edema
Cada molécula de sodio une al menos 4 moléculas de agua en el cuerpo. Por lo tanto, la sal siempre circula unida al agua. En cada área del cuerpo donde el sodio está presente, el agua también está presente. La sal aumenta la presión en los vasos sanguíneos de esta manera y también puede causar edema. El edema es potencialmente mortal, especialmente cuando se presenta en los pulmones. La restricción de sal ocupa el primer lugar en el tratamiento de enfermedades edematosas.
Pérdida de fluidos y desequilibrios electrolíticos
Cuando el cuerpo pierde agua debido a la diarrea, quemaduras, vómitos y sangrado, la cantidad relativa de sal en el cuerpo puede aumentar. Esto se llama “hipernatremia”. Un aumento en la cantidad relativa de sal en el cuerpo hace que las células cerebrales se encojan, especialmente al extraer líquido de las células cerebrales. Por lo tanto, en tales casos, la necesidad de agua debe ser
calculado y el agua que falta debe ser repuesto. Lo contrario es cuando hay más agua en el cuerpo que sal. Esta condición se llama “hiponatremia”. La hiponatremia es más común en personas con insuficiencia cardíaca, insuficiencia renal e insuficiencia hepática y puede conducir a trastornos de la conciencia y cambios en el temperamento.
Puedes acostumbrarte a menos sal
Contrariamente a la creencia popular, comer alimentos menos salados en realidad no es tan difícil. Nuestra lengua tiene receptores que detectan la sal. Estos receptores no perciben una restricción de sal de alrededor del 20 por ciento. Cuando la sal se reduce por métodos como aromatizar la comida con especias y no poner saleros en la mesa, los receptores de sal en la boca se reactivan y detectan incluso concentraciones de sal muy bajas. Después de aproximadamente 2 meses de aclimatación, los alimentos que se percibieron como bajos en sal ahora tendrán un sabor normal.
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