Conozca las vitaminas del grupo B!
Conozca las vitaminas del grupo B! Hay varios tipos de vitaminas B y son solubles en agua. Esto es lo que necesitas saber sobre las vitaminas B…
Qué es la vitamina B1 (tiamina)?
Una vida sana depende de una dieta saludable. Es importante prestar atención a los alimentos que consume para una dieta saludable. Preste atención a si está recibiendo las vitaminas y minerales necesarios de los alimentos. Las vitaminas que obtienes de diferentes grupos de alimentos como verduras, frutas, carne, leche y productos lácteos varían. Hay varios tipos de vitaminas B y son solubles en agua. Esto es lo que necesitas saber sobre las vitaminas B…
La vitamina B1 (tiamina) permite la conversión de nutrientes tomados de diversos alimentos en energía en el cuerpo y la producción de energía a partir de carbohidratos, una de las fuentes de energía más importantes. La vitamina B1 se encuentra en el hígado y otras carnes de órganos, carne, leche, legumbres, cereales (trigo, maíz, arroz), nueces, avellanas y huevos.
La deficiencia de vitamina B1 se caracteriza por los siguientes síntomas
Fatiga y falta de fuerza de voluntad,
Disminución del apetito,
Vómito
Trastornos en el sistema digestivo,
Insuficiencia cardíaca,
Inquietud,
Hinchazón y dolor en las articulaciones, descrito como un trastorno del sistema nervioso llamado beriberi,
Enfermedades que causan trastornos del equilibrio.
Cuál es el requerimiento diario de vitamina B1?
La vitamina B1 es esencial para el metabolismo energético. Por esta razón, la necesidad de vitamina B1 es mayor en las personas que consumen carbohidratos. La vitamina B1 no es una vitamina almacenada en el cuerpo. Por lo tanto, debe tomarse con nutrición diaria. Se recomienda tomar 0,4 mg de vitamina B1 por cada 1000 calorías.
Qué es la vitamina B2 (riboflavina)?
La vitamina B2 (riboflavina) es una vitamina reguladora implicada en el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas. La vitamina B2 es una vitamina sensible a la luz y soluble en agua. Por esta razón, los alimentos que contienen vitamina B2 no deben mantenerse a la luz y sus jugos no deben derramarse. Por ejemplo: cocinar agua de verduras y yogur. Los alimentos que contienen vitamina B2 incluyen hígado, carne, leche y productos lácteos, huevos, pescado, verduras de hoja verde y cereales.
Síntomas de deficiencia de vitamina B2
Condiciones de la piel tales como dermatitis,
En los labios (keylosis, lesión angular),
Llagas en forma de corte alrededor de los ojos,
Trastorno en el sistema nervioso,
Anemia (anemia),
Ardor y enrojecimiento en el ojo,
Diarrea
¿Cuál es el requerimiento diario de vitamina B2?
La necesidad del cuerpo de vitamina B2 es alta durante la infancia y la adolescencia cuando el crecimiento es alto. Dado que no se almacena en el cuerpo, debe tomarse desde el exterior. Cuando se toma más de lo necesario, se excreta en la orina. El requerimiento de vitamina B2 es de 0.6 mg por cada 1000 calorías.
¿Qué es la vitamina B3 (niacina, ácido nicotínico, vitamina PP)?
La niacina, que participa en el metabolismo de los carbohidratos, proteínas y grasas, es una vitamina soluble en agua y alcohol y resistente al ácido, álcali, luz y calor. La vitamina B3 se encuentra en carne, pescado, aves, hígado, levadura, cereales, legumbres y verduras de hoja verde.
Los síntomas de la deficiencia de vitamina B3 son:
Pellegra, que se caracteriza por llagas simétricas en el sistema nervioso, el tracto digestivo y la piel expuesta (esta condición se produce en personas con una monodieta, especialmente aquellos que consumen solo maíz),
Pérdida de apetito
Fatiga
Llagas en las partes expuestas al sol de los brazos y las piernas,
Depresión
Trastornos mentales.
¿Cuál es el requerimiento diario de vitamina B3?
Las proteínas de alta calidad en la dieta satisfacen la necesidad del cuerpo de niacina. En particular, dado que el triptófano, un aminoácido, se convierte en niacina en el cuerpo, la cantidad tomada debe determinarse como equivalente de niacina. El requisito diario de niacina es de 6,6 mg por 1000 calorías.
¿Qué es la vitamina B5 (ácido pantoténico)?
El ácido pantoténico es una de las vitaminas del grupo B para el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas. Es eficaz en el sistema nervioso, en el funcionamiento de algunas hormonas y en la síntesis de grasas. La vitamina B5 es soluble en agua, pasa al agua de cocción de los alimentos y es sensible a ácidos y álcalis. La ingesta adecuada de vitamina B5 es proporcionada por el consumo de todos los alimentos animales y vegetales.
En caso de deficiencia de vitamina B5, se observa lo siguiente:
Vómito
Dolores abdominales,
Convulsiones,
Fatiga
¿Cuál es el requerimiento diario de vitamina B5?
Dado que la vitamina B5 se encuentra en todos los alimentos, los síntomas de deficiencia no son comunes. El requerimiento diario de vitamina B5 es de 4-7 mg.
¿Qué es la vitamina B6 (piridoxina)?
La vitamina B6 es fácilmente soluble en agua y sensible a la luz y al ambiente alcalino. Ayuda al metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos. También es esencial para el sistema inmunológico. La vitamina B6 se encuentra en la carne, el hígado, los riñones, los cereales y las legumbres.
La deficiencia de vitamina B6 se caracteriza por lo siguiente:
Heridas en la piel,
Desmayos (convulsiones) debido al sistema nervioso,
Llagas en la esquina de los labios y la lengua,
Inquietud,
Anemia (anemia),
Retraso del crecimiento,
Trastornos del sistema digestivo,
Formación de cálculos en el riñón.
¿Cuál es el requerimiento diario de vitamina B6?
La necesidad de vitamina B6 es mayor en las personas que fueron alimentadas con fórmula lista para comer en lugar de leche materna en la infancia. La necesidad de vitamina B6 es menor en personas alimentadas con proteínas de alta calidad. El requisito diario es 1,5-2 mg.
¿Qué es la vitamina B7 (biotina)?
La biotina es una vitamina resistente a la pérdida y soluble en agua que se encuentra en las claras de huevo y que es un factor de crecimiento para algunos animales. La biotina es sintetizada por bacterias intestinales pequeñas. Participa en el metabolismo de los carbohidratos y contribuye a la formación de energía. La biotina está presente en cantidades suficientes en todos los alimentos. Los alimentos que contienen más vitamina B7 son el hígado, la yema de huevo, la harina de soja, la carne y la levadura.
Dado que la vitamina B7 se encuentra en cantidades suficientes en los alimentos consumidos diariamente, su deficiencia no es común. Los huevos crudos se consideran nutritivos y algunas personas los consumen. Sin embargo, una proteína llamada avidina que se encuentra en las claras de huevo crudas impide el uso de la vitamina biotina en el cuerpo. Las personas que comen huevos crudos pueden desarrollar pérdida de cabello y llagas en la piel. Por esta razón, se recomienda consumir huevos cocidos. En el bajo consumo de vitamina B7, los dolores musculares, la pérdida de apetito puede ocurrir y la persona puede quedar pálida.
¿Cuál es el requerimiento diario de vitamina B7?
La B7 es producida en el cuerpo por bacterias intestinales y se puede tomar en cantidades adecuadas con los alimentos consumidos diariamente. La ingesta diaria recomendada de B7 para adultos es de 20-30 mcg.
