Consigli nutrizionali per gli atleti vegetariani Gli atleti vegetariani dovrebbero prestare particolare attenzione ai livelli di vitamina B12 e vitamina D. Nel nostro articolo sulla nutrizione sportiva vegetariana… gli atleti vegetariani dovrebbero prestare particolare attenzione ai livelli di vitamina B12 e vitamina D. Curiosità sulla nutrizione sportiva vegetariana sono nel nostro articolo…
Quali sono le fonti proteiche vegetali? Fonti di proteine animali come carne, pollo e pesce non possono essere consumate da atleti vegetariani. Tuttavia, gli atleti vegetariani possono soddisfare le loro esigenze quotidiane di proteine e aminoacidi essenziali se pianificano la loro dieta e consumano regolarmente fonti di proteine.
Gli atleti vegetariani non saltano il B12 Gli atleti dovrebbero includere cibi vegetali ricchi di ferro e snack nei loro pasti per facilitare il trasporto di ossigeno al corpo e ottimizzare la funzione respiratoria durante l’esercizio. Per aumentare l’assorbimento del ferro, gli alimenti ricchi di vitamina C dovrebbero essere consumati insieme agli alimenti ricchi di ferro. Includere cibi ricchi di calcio e vitamina D nei loro pasti può anche aiutare a costruire ossa forti e ridurre le fratture da stress. Gli atleti vegetariani sono invitati a includere nei loro pasti cibi arricchiti con vitamina B12 o assumere integratori di vitamina B12 ogni giorno.
Alimenti da prestazione per atleti vegetariani Fonti proteiche vegetali: legumi, proteine di soia, noci e semi. Fonti vegetali ricche di ferro:legumi, noci, cereali integrali, verdure a foglia verde scuro, frutta secca.
Fonti vegetali ricche di calcio: Latticini, verdure a foglia verde scuro, tofu, latte di soia, succo di frutta e legumi.
Fonti di vitamina B12: latticini, uova, lievito alimentare, alimenti fortificati (latte di soia, cereali, analoghi della carne)
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valutazione del loro stato di ferro. Una dieta equilibrata per le prestazioni è anche molto importante per gli atleti vegetariani.
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