¿Cuáles son los beneficios del rábano rojo?
¿Cuáles son los beneficios del rábano rojo? Una de las verduras que debes incluir con frecuencia en tus mesas es el rábano. Puedes leer este artículo para aprender los beneficios del rábano.
¿Para qué sirve el rábano?
El rábano, una raíz vegetal comestible, proviene de la familia Brassicaceae, que también incluye brócoli y coliflor. El rábano rojo y el rábano negro son los tipos más consumidos en nuestro país. Aparte de estos, hay muchos tipos de rábano como púrpura, amarillo, rosa y blanco. El rábano rojo, cuyo nombre científico es Raphanus Sativa, es el principal tipo de rábano que se ha domesticado y cultivado. Su patria es Asia. El rábano, que se extendió por todo el mundo desde tierras asiáticas, llegó a tierras europeas y se consumió en el siglo XVI.
Rábano, que tiene muchos beneficios para la salud, fue utilizado por los antiguos griegos y romanos hace 2.500 años, tanto como un nutriente y con fines medicinales. En el Ayurveda y la Medicina Tradicional China, el rábano se usaba para tratar problemas de salud como fiebre, dolor de garganta, enfermedades biliares e infecciones.
Beneficios del rábano rojo
Además de la raíz del rábano, que puede considerarse picante, las hojas verdes también se pueden comer. 100 gramos contiene cerca de 1 gramo de grasa y 12 calorías. Rico en vitamina C, el rábano rojo tiene fuertes propiedades antioxidantes. De esta manera, contribuye a la lucha de su cuerpo contra los radicales libres. Muestra efecto anti-envejecimiento al prevenir el daño celular. La vitamina C también contribuye a la formación de colágeno, que es esencial para la piel y los vasos sanguíneos. El rábano rojo también contiene pequeñas cantidades de calcio, vitamina K, vitamina B3, vitamina B6, fósforo, potasio, magnesio, cobre, zinc, manganeso, vitamina B2, sodio y ácido fólico.
Las hojas, así como la raíz del rábano rojo hacen importantes contribuciones a su salud. Incluso podemos decir que las hojas de rábano son mucho más nutritivas que la raíz de rábano. Las hojas de rábano contienen más proteína y fibra que la raíz. El mineral más abundante en las hojas es el calcio. Las hojas de rábano tienen 4 veces más efecto antioxidante que la raíz.
Vamos a responder a la pregunta de qué rábano es bueno para…
Puede reducir el riesgo de diabetes
El rábano es una planta con un bajo índice glucémico. Por lo tanto, no aumenta el azúcar en la sangre. Actúa como un escudo contra la resistencia a la insulina. El rábano contiene glucosinolato y compuestos isotiocianatos que contribuyen a regular el azúcar en la sangre. Comer rábanos también aumenta la hormona adiponectina. Aumentar esta hormona puede protegerte contra la resistencia a la insulina.
¿Cuáles son los beneficios del rábano rojo? :Puede reducir el riesgo de cáncer
Las plantas de la familia de los rábanos, cuando se cocinan con agua, pueden eliminar las sustancias que causan cáncer y prevenir la formación de tumores. Según un estudio, la raíz de rábano puede contribuir a la muerte de algunas células cancerosas.
Puede contribuir al sistema digestivo
Gracias a su estructura fibrosa, el rábano relaja su sistema digestivo y ayuda a prevenir el estreñimiento. En 2008, un estudio realizado en animales reveló que las hojas de rábano en particular alivian la digestión. Las hojas de rábano, que contienen componentes de azufre, previenen la infección estomacal y tienen un efecto beneficioso contra la diarrea.
Puede apoyar su salud hepática
El rábano es un alimento que tiene importantes contribuciones a la salud del hígado, uno de nuestros órganos vitales. El consumo de rábano contribuye a la desintoxicación del hígado y ayuda a eliminar el daño. También es un alimento eficaz para eliminar toxinas de los riñones.
Para su salud cardiovascular
El rábano contiene muchos antioxidantes, potasio y calcio. Gracias a estos nutrientes, puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y presión arterial alta. Reducir el riesgo de presión arterial alta reduce naturalmente la posibilidad de tener un accidente cerebrovascular. El nitrato en el rábano ayuda a regular el flujo sanguíneo.
Puede apoyar la pérdida de peso
La estructura fibrosa del rábano, el hecho de que contenga hidratos de carbono indigeribles, la densidad de agua en su estructura, su bajo índice glucémico y su debilidad en términos de calorías lo convierten en un alimento que se puede preferir en las dietas.
¿Cuáles son los beneficios del rábano rojo? :Riesgos de consumir rábanos
El rábano rojo, que generalmente es un alimento seguro para consumir, puede causar problemas en el sistema digestivo si se consume demasiado. Estos problemas incluyen gas, hinchazón y campamentos. Aunque no es común, el rábano puede causar alergias en algunas personas, causando reacciones alérgicas como urticaria o problemas más graves.
¿Cómo almacenar los rábanos?
Después de comprar rábanos, puede mantenerlos en el refrigerador durante unos días. Si lo compró con hojas, debe separar las hojas y almacenarlas. Debes consumir las hojas que separas en poco tiempo. Si quieres conservar los rábanos durante más de unos días, puedes congelarlos. Sin embargo, cuando lo descongeles para usarlo, perderá su sabor. Otra forma de almacenar rábanos es encurtirlos.¿Cuáles son los beneficios del rábano rojo?
