Die Vorteile von Kartoffeln
Die Vorteile von Kartoffeln Kartoffeln sind eines der beliebtesten Gemüse. Wenn wir an Kartoffeln denken, kommen uns natürlich zuerst Pommes Frites in den Sinn. Um Kartoffeln in die Kategorie eines gesunden Gemüses zu setzen, ist es jedoch notwendig, das Braten aufzugeben.
Was ist eine Kartoffel?
Kartoffeln sind eines der beliebtesten Gemüse vieler Menschen, groß und klein. Für einige ist Kartoffelpüree ein Lieblingsgericht, während für andere Kartoffelsalat am leckersten ist. Natürlich werden Bratkartoffeln seit ihrer Kindheit mit Appetit gegessen. Bevor wir anfangen zu erklären, dass Kartoffeln ein nützliches Gemüse sind, wenn sie richtig konsumiert werden, lassen Sie uns über dieses Essen und seine Arten sprechen.
Was sind die Arten von Kartoffeln?
Die Kartoffel, deren wissenschaftlicher Name Solanum tuberosum ist, ist ein in Südamerika heimisches Gemüse. Es wird geschätzt, dass es aus den Anden in Peru und Bolivien stammt und von den Inkaindianern kultiviert wurde. Es wurde in den 1500er Jahren nach Europa verlegt. Kartoffeln sind ein vielseitiges Gemüse und in den letzten Jahren haben verschiedene Sorten wie lila Kartoffeln begonnen, konsumiert zu werden. Kartoffeln lassen sich eigentlich in 3 Sorten unterteilen:
1. Stärkehaltige Kartoffel: Diese Art von Kartoffel hat einen hohen Stärkegehalt. Leicht zerdrückt, ist diese Art von Kartoffel für die Verwendung als Brei geeignet. Russet, Jewel Yam, japanische Süßkartoffel und Hannah Süßkartoffel sind in dieser Kategorie.
2. Wachskartoffeln: Diese stärkearme Sorte kann in Gerichten wie Eintöpfen und Salaten verwendet werden. Rose Finn Apfel, Melody Kartoffel, russische Banane, roter Daumen, Ratte Kartoffel sind in dieser Kategorie.
3. Verschiedene Kartoffeln: Kartoffeln in dieser Kategorie enthalten weder so viel Stärke wie stärkehaltige noch so wenig wie wachsige. Sie sind vielseitig und können auf verschiedene Weise in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Weiße und gelbe Kartoffeln, rotes Gold, lila Majestät (bekannt als lila Kartoffel in der Türkei), Norland rot, Yukon Gold sind in dieser Kategorie.
Was ist der Nährwert von Kartoffeln?
Der Nährwert von Kartoffeln ist umstritten. Dies liegt daran, dass sie aufgrund ihres Stärkegehalts reich an Kohlenhydraten sind. Wenn auf gesunde Weise gekocht und konsumiert
Richtig, es gilt als ein nützliches Lebensmittel. Kartoffeln sind eine Quelle von Wasser und
Ionen. Weil sie reich an Kalium ist. Es enthält auch Kalzium, Eisen und Phosphor. In 100 Gramm enthält es 16 mg Vitamin C und die Vitamine A und B. Es sollte nicht vergessen werden, dass 70-80 Prozent der Kartoffeln aus Wasser bestehen. Mit anderen Worten, wenn man sagt, dass Kartoffeln eine Gewichtszunahme verursachen, wäre es diesem köstlichen Gemüse gegenüber unfair. Darüber hinaus wurde es als das befriedigendste Lebensmittel nach dem Index ausgewählt, in dem Lebensmittel nach dem Sättigungsindex klassifiziert werden. Wie bei jedem Lebensmittel sind die Häufigkeit des Verzehrs, die Menge und insbesondere die Garmethode für Kartoffeln die wichtigsten zu berücksichtigenden Punkte. 100 Gramm Kartoffeln lassen sich in Bezug auf den Nährwert wie folgt zusammenfassen:
• Kalorien: 97 Kalorien • Fett: 0,1 g • Kohlenhydrate 22,6 g • Protein 1,6 g • Faser: 1,7 g
Was sind die Vorteile von Kartoffeln?
Kartoffeln sind trotz aller Kontroversen nützlich. Wenn wir an die Vorteile von Kartoffeln denken, kommen uns sofort in den Sinn, dass sie eine Kaliumquelle sind und die positive Wirkung von Kalium auf Herzerkrankungen. Die Vorteile von Kartoffeln sind jedoch nicht darauf beschränkt. Wenn wir sie im Detail erläutern, können die Vorteile von Kartoffeln wie folgt aufgelistet werden: Blutdruck: Hoher Blutdruck, der die Gesundheit von Nieren, Herz und Gehirn gefährdet, ist mit niedrigem Kalium verbunden. Weil Natrium im Körper aufgrund von niedrigem Kaliumgehalt erhalten bleibt. Dies führt dazu, dass der Blutdruck steigt. Kartoffeln als eine reiche Quelle von Kalium helfen, Natrium auszugleichen und das Risiko von Schlaganfall und Herzinfarkt zu reduzieren. Kartoffeln werden auch mit dem Drücken des Cholesterins aus den Arterien dank ihrer faserigen Struktur in Verbindung gebracht und tragen so zur Herzgesundheit bei. Antioxidans-Depot: Antioxidantien, die gegen freie Radikale kämpfen, helfen, Schäden zu reduzieren und zu verhindern, die durch oxidativen Stress in den Zellen verursacht werden. Flavonoide, Carotinoide und Phenolsäuren erscheinen als Antioxidantien in Kartoffeln. Antioxidantien sind auch für Diabetiker bekannt. Antioxidantienreiche Süßkartoffeln zeigen auch entzündungshemmende Wirkung. Diese Eigenschaft ist ein Grund für Menschen mit Arthritis und Gicht, Kartoffeln zu bevorzugen. Stärkt die Immunität: Eine starke Immunität ist unerlässlich, um Krankheiten wie Grippe und Allergien zu bekämpfen. Eine starke Immunität ist mit einer Ernährung möglich, die
reich an Vitaminen und Mineralien ist. Vitamin C, Vitamin B6 und Kalium in Kartoffeln tragen zu einer starken Immunität bei. Schützt die Gesundheit des Gehirns: Kartoffeln enthalten Alpha-Liponsäure, ein Coenzym, das zur Gesundheit des Gehirns beiträgt. Studien haben gezeigt, dass diese Säure die Gedächtnisdefizite bei Alzheimer & 39 verbessert und den kognitiven Rückgang reduziert. Kartoffeln sollen auch gut für Depressionen sein, weil man sagt, dass Kartoffeln die Neurotransmitter beeinflussen, die die Stimmung im Gehirn steuern. Vitamin C, ein Antioxidans, unterstützt zudem die Prävention von Zellschädigungen im Gehirn und ist auch bei der Behandlung von Depressionen wirksam. Ideal für diejenigen, die Gewicht zunehmen wollen: Meistens ist das Abnehmen ein Anliegen und Tipps werden gegeben. Es gibt jedoch viele Menschen, die danach streben, an Gewicht zu gewinnen. Kartoffeln, die reich an Kalorien und Kohlenhydraten sind, können Menschen helfen, die Schwierigkeiten haben, an Gewicht zuzunehmen. Laut einer Studie unter Frauen nehmen diejenigen, die Kartoffeln essen, leichter zu. Reduziert Menstruationskrämpfe: Die Vorteile von Kartoffelsaft können wirksam bei der Linderung von Menstruationsbeschwerden sein. Denn der hohe Kohlenhydratgehalt im Kartoffelsaft hilft, den Tryptophanspiegel zu erhöhen. Tryptophan ist eine Aminosäure, die den Serotoninspiegel erhöht, der für die Verbesserung der Stimmung und die Verringerung der Angstzustände im Körper verantwortlich ist. Verbessert die Schlafqualität: Kartoffeln, eine starke Kaliumquelle, enthalten 396 mg Kalium in 100 Gramm. Kalium hat auch ein Mitspracherecht bei der Regulierung des Schlafzyklus. Für einen gesunden Schlafrhythmus, achten Sie darauf, Lebensmittel zu konsumieren, die Kalium enthalten, wie Kartoffeln. Schützt die Gesundheit der Knochen: Magnesium- und kaliumhaltige Kartoffeln haben dank dieser Funktion ein Mitspracherecht beim Schutz der Knochengesundheit bei Frauen und Männern. Revitalisiert die Haut: B-Vitamine, Vitamin C sowie Kalium, Magnesium, Phosphor und Zink sind vorteilhaft für die Gesundheit der Haut. Gibt Energie: Kartoffeln spielen eine effektive Rolle im Energiestoffwechsel als Quelle von Vitamin B6. Denn dieses Vitamin zerlegt Kohlenhydrate und Proteine in Glukose und Aminosäuren. Auf diese Weise können kleinere Verbindungen leichter für die Energie im Körper verwendet werden. Krebsbekämpfung: Besonders rote Kartoffelsorten sind reich an Vitamin A und Antioxidantien. Dank Carotin und Zeaxanthin wird der Schutz vor krebs gewährleistet. Die Quercetin-Komponente ist auch für ihre andi-Krebs- und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Anthocyanreiche violette Kartoffeln haben auch diese Eigenschaften. Dennoch ist mehr Forschung erforderlich.
Reguliert das Verdauungssystem:
Hast du jemals gedacht, dass du etwas Gutes für deinen Darm tust, wenn du ein Kartoffelgericht isst? Es ist leicht zu verdauen, weil es kohlenhydratdicht ist. Kartoffeln sind reich an resistenter Stärke, die die guten Bakterien im Darm ernährt. Diese guten Bakterien helfen, Nahrung besser zu verdauen. Es enthält auch sperrige Ballaststoffe, eines der Geheimnisse eines gesunden Darms. Es kann die Sekretion von Magensäften erhöhen, die die Verdauung erleichtern und Verstopfung verhindern. Mit anderen Worten, Kartoffeln spielen eine Rolle bei der Verbesserung des Verdauungssystems, das gegen Verstopfung, Entzündungen und Magen-Darm-Probleme helfen kann.
Wie sollten Kartoffeln konsumiert werden?
Kartoffeln sollten aus gesundheitlichen Gründen richtig konsumiert werden. Kochen spielt eine wichtige Rolle bei diesem korrekten Verzehr. Gedämpfte Kartoffeln, gebackene Kartoffeln, Kartoffelofen, Kartoffelabendessen sind Gerichte, die Sie auf gesunde Weise konsumieren können. Obwohl es fettfrei ist, kann sein Stärkegehalt Kartoffeln machen ‘ungesund’ wenn sie nicht richtig konsumiert werden, nehmen sie aus der ‘gesunde Lebensmittel & #39; Kategorie. Weil Kartoffeln den Blutzuckerspiegel schnell erhöhen können. Es ist wichtig, mit der richtigen Garmethode in Maßen zu konsumieren. Das Kochen der Kartoffeln sollte nicht verlängert werden, da einige Mineralien beim Kochen verloren gehen. Wenn du die Kartoffel kochen willst, koche sie ohne sie zu schälen und schäle sie nach dem Entfernen vom Herd. Beim Frittieren verliert es 75 Prozent seiner Vitamin-C-Eigenschaften. Wenn du siehst, dass auf der Oberfläche der Kartoffel Sprossen wachsen, iss sie nicht. Denn dies zeigt an, dass die Stärke in Zucker umgewandelt wurde. Es kann auch krebserregend sein. Um dies zu vermeiden, lagern Sie die Kartoffeln an einem dunklen und kühlen Ort.
Wofür sind gekochte Kartoffeln gut?
Salzkartoffeln werden oft von Menschen mit Magen-Darm-Infektionen konsumiert. Gekochte Kartoffeln werden oft für Menschen mit Durchfall (Durchfall) und Übelkeit empfohlen. Kartoffeln, die leicht verdaulich sind, werden bei Durchfall bevorzugt für das müde Verdauungssystem. Sie geben auch Energie. Es sollte jedoch nicht zu viel gegessen werden. Weil überschüssige Stärke auch Durchfall verursachen kann. Die Vorteile von Salzkartoffeln sind nicht auf diese beschränkt. Es ist auch für Diabetiker geeignet. Weil gekochte und gekühlte Kartoffeln den Blutzucker langsamer erhöhen. Die Salzkartoffeln sind reich an Kalium, Magnesium und Kalzium und helfen dabei, Cholesterin und Blutzucker auszugleichen. Um den Verlust von Vitaminen und Mineralien zu verhindern, kochen Sie
die Kartoffeln nicht, sondern dämpfen Sie sie.
Gibt es Schäden an Kartoffeln?
Obwohl Kartoffeln ein gesundes Gemüse sind, sollten sie jeden Tag vermieden werden. Wie bei allen anderen gesunden Lebensmitteln sollte auch hier ein übermäßiger Konsum von Kartoffeln vermieden werden. Es sollte auch beachtet werden, dass es mehr Kalorien in Kartoffelformen wie Pommes frites, Kartoffelchips und Burgerpatties gibt. Diese verarbeiteten Lebensmittel sollten auch nicht wegen ihres Transfettgehalts bevorzugt werden. Ungesunder Kartoffelkonsum verursacht nicht nur Gewichtszunahme, sondern auch Magen-Darm-, Herz- und Hautprobleme. Bratkartoffeln sind, wie alle frittierten Lebensmittel, nährstoffarm und verursachen viele gesundheitliche Probleme. chronische Probleme wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die durch hohen Cholesterinspiegel und Diabetes verursacht werden, können durch ungesunde Ernährungsmuster wie frittierte Lebensmittel und Fast Food verursacht werden. Der hohe glykämische Index und die komplexen Kohlenhydrate in Kartoffeln können zu großen Problemen mit dem Blutzuckerhaushalt führen. Wenn komplexe Kohlenhydrate verdaut werden, werden sie in Glukose, Blutzucker, umgewandelt, der für den Körper unerlässlich ist. Übermäßiger Verzehr von Kartoffeln kann daher den Blutzucker erhöhen oder einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckers verursachen. Dies ist ein ernstes Problem für Menschen mit Diabetes. Wenn Sie eine insulinbedingte Krankheit haben, können Sie Kartoffeln in dem von Ihrem Arzt genehmigten Umfang und unter seiner/ ihrer Kontrolle konsumieren. Versuchen Sie, gekochte Kartoffeln in Scheiben geschnitten und kalt zu essen, wobei die Kartoffelpüreeform vermieden wird, die eine höhere Blutzuckerspitze aufweist. Darüber hinaus ist der Verzehr eines protein- und ballaststoffreichen Salats oder Gemüses, der die Verdauung von Kartoffeln verlangsamt, eine gute Wahl für Menschen, die Probleme mit der Blutzuckerregulierung haben. Auf diese Weise können Sie einen schnellen und plötzlichen Anstieg des Blutzuckers verhindern.
